Загрузить PDFЗагрузить PDFX
How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 13 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 13 005.
Куриное филе в кляре – быстрый и простой способ вкусно приготовить обычное куриное филе. Смотрите, как просто…
Ингредиенты
- Куриные грудки, порезанные полосками
- 125-250 грамм (1/2 - 1 чашки) муки
- 80 – 125 мл (1/3 – 1/2 чашки) молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Приправа по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги
Загрузить PDF
Подготовьте фритюрницу.
Нарежьте куриное филе полосками. Вместо того, чтобы жарить грудку целиком, проще нарезать ее на полоски перед приготовлением.
Возьмите примерно 125-250 грамм (1/2 - 1 чашки) муки, в зависимости от количества куриных полосок, и положите ее в гриппер. Гриппер – это многоразовый пластиковый пакет, закрывающийся герметично с помощью застежки zip-lock. Это будет основой для кляра.
Налейте примерно 80 – 125 мл (1/3 – 1/2 чашки) молока прямо в пакет.
Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя к этой смеси. Тщательно перемешайте.
Дайте смеси постоять 1 минуту. В это время разогрейте фритюрницу до 130 градусов по Цельсию.- Если у вас нет фритюрницы, возьмите глубокую сковороду глубиной 5 сантиметров или сковороду-вок, и налейте примерно 3 сантиметра растительного масла для жарки. Поставьте на плиту на средний огонь.
Положите полоски куриного филе в пакет, герметично закройте и потрясите секунд 10. Убедитесь, что все полоски покрыты кляром.
Когда масло нагреется, аккуратно положите куриные полоски в масло. Не бросайте куски в масло, иначе оно будет брызгать.- Старайтесь положить в масло как можно больше полосок. Кляр должен запечься, время от времени переворачивайте кусочки, чтобы он запекся равномерно.
Готовьте куриные полоски до золотистой корочки. Если кляр приготовлен правильно, то, как только он становится коричневатым снаружи, куриное филе внутри готово.
Вытащите куриные полоски из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались в бумагу. Еще одним куском бумажного полотенца слегка прижмите кусочки сверху, так же удаляя излишки жира.
Наконец, остудите куриные полоски, посыпьте приправой, подавайте с соусом или гарниром. Приятного аппетита!Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 13 005 раз.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
