Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 29 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 6475.
Роти - круглый и плоский индийский хлеб, который готовят и едят в свежем виде с карри, чатни и другими различными продуктами. Это вкусный и универсальный хлеб, который вы можете научиться делать. Прокрутите список вниз для получения дополнительной информации.
Ингредиенты
- 1 стакан муки для чапати
- 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
- 1/4 чайной ложки порошка чили (по желанию)
- 1 столовая ложка растительного масла (не оливкового масла)
- Приблизительно 1 стакан теплой воды
Шаги
Загрузить PDF
Насыпьте в миску один стакан пшеничной муки.- Добавьте половину чайной ложки соли и (по желанию) четверть чайной ложки порошка чили, и тщательно перемешайте.
- Добавьте одну столовую ложку подогретого масла для жарки.
- Смешайте слегка своими чистыми пальцами, пока не появятся хлопья.
- Отмерьте, аккуратно, чуть менее одного стакана теплой воды.
- Добавьте половину этого количества и тщательно вымесите пальцами.
- Добавьте половину этого количества и тщательно вымесите пальцами.
- Уменьшите добавление воды, чтобы тесто не было залито. (Совет: Тесто не должно прилипать к рукам.)
- Накройте миску влажной тканью или бумажным полотенцем и отложите на час.
- После того, как час пройдет, нагрейте антипригарную сковороду или традиционную железную таву.
- Посыпьте небольшим количеством муки мраморную доску или доску для чапати, чтобы предотвратить слипание. Также посыпьте скалку.
- Держите четверть стакана готовой муки в неглубокой миске.
- Сделайте шары одного размера (диаметром 5 сантиметров) и отложите в сторону.
- Возьмите один шар, положите его в миску с мукой, покройте его мукой с одной стороны, переверните и придавите его снова, чтобы покрыть вторую сторону.
- Положите присыпанное мукой тесто на плиту и раскатайте присыпанной мукой скалкой.
- Раскатайте тесто со всех сторон равномерно, добавляя муку по мере необходимости. Не раскатывайте тесто слишком тонко, или же на нем появятся дыры.
- Снимите раскатанное тесто с доски и положите на горячую сковороду / таву.
- Наблюдайте за цветом, на верхней стороне, переворачивая от "мокрой" к "сухой", перед тем как перевернуть чапати и готовить его с другой стороны.
- Добавьте немного масла с обеих сторон и начните все заново со следующим шариком из теста.Реклама
Советы
- Вы можете купить муку для чапати у индийского бакалейщика. Это очень хороший вид муки.
- Не используйте растительное масло на готовом хлебе, используйте сливочное масло.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
