Voorgekookte rijst bereiden

Rijst kan een heerlijk bijgerecht zijn of een hoofdingrediënt zijn in ovenschotels, soepen en stoofpotten. Helaas kan het bereiden van een perfecte pan rijst een frustrerend en tijdrovend karwei zijn. Als je het zat bent om 20 minuten of langer te wachten op je rijst, dan is voorgekookte, of instant, rijst het ideale alternatief. Omdat deze rijst al is voorgekookt, hoef je het slechts enkele minuten te koken om een perfecte smaak en textuur te krijgen. Instant rijst is beschikbaar in zowel witte als bruine variëteiten, en je kunt zelfs kiezen tussen bereiding in een pan op het vuur of in de magnetron.

Ingrediënten

200 g witte of bruine instant rijst, ongekookt
250 ml water
Boter en zout (optioneel)

Voor twee porties

Methode 1

Methode 1 van 3:

Instant witte rijst op het gasfornuis bereiden

Pdf downloaden

1
Breng het water aan de kook. Giet 250 ml water in een middelgrote pan en zet deze boven hoog vuur op het gasfornuis. Laat het water volledig aan de kook komen, wat ongeveer vijf minuten zou moeten duren.^[1]XBron
- Een pan van 2 liter is doorgaans een goede maat voor 200 gram rijst.
- Als je wilt, kun je het water vervangen met kippen- of groentebouillon om de rijst wat extra smaak te geven.
2
Roer de rijst door het water. Als het water eenmaal kookt, roer je er 200 gram voorgekookte witte rijst doorheen. Meng goed om te verzekeren dat de rijst helemaal bevochtigd wordt.
- Als je wilt, kun je ook een eetlepel (14 gram) boter of margarine en wat zout naar smaak aan de pan toevoegen wanneer je de rijst aan het roeren bent.
Als de rijst door het kokende water is gemengd, plaats je het deksel op de pan. Neem de pan van het vuur en zet hem op een warmtebestendig oppervlak.
4
Laat de rijst een paar minuten staan. Als de pan eenmaal van het vuur is, laat je de rijst ongeveer vijf minuten in het hete water staan. De rijst moet het water volledig opnemen, het kan dus ook een paar minuten langer duren.
- Neem het deksel niet van de pan voordat de rijst ten minste vijf minuten heeft gestaan. De stoom moet in de pan gevangen blijven.
Als de rijst al het water heeft opgenomen, neem je het deksel van de pan. Gebruik een vork om de rijst voorzichtig om te roeren, om te helpen de juiste, luchtige textuur te verkrijgen.
6
Serveer de rijst terwijl hij nog heet is. Wanneer de rijst luchtig is, kun je hem overscheppen in een bord of kom. Zet hem op tafel terwijl hij nog warm is en geniet.
- Je kunt de rijst ook gebruiken in elk recept waarin gekookte witte rijst nodig is.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Instant bruine rijst bereiden

Pdf downloaden

1
Breng het water aan de kook. Doe 250 ml water in een middelgrote pan. Plaats de pan boven hoog vuur op het fornuis totdat het water kookt. Dit zou ongeveer vijf minuten moeten duren.^[2]XBron
- Een pan van 2 liter is doorgaans voldoende voor twee porties rijst.
- Je kunt kippen- of groentebouillon in plaats van water gebruiken, als je dat liever hebt.
2
Roer de rijst door het water en breng het mengsel weer aan de kook. Als het water eenmaal kookt, roer je er 200 gram instant bruine rijst doorheen. Meng de rijst goed door het water en laat het mengsel opwarmen totdat het opnieuw kookt, wat twee tot drie minuten zou moeten duren.^[3]XBron
- Als je wilt, kun je een eetlepel (14 gram) boter of margarine en zout naar smaak toevoegen terwijl je de rijst door het water roert, om wat smaak toe te voegen.
Als het rijstmengsel weer kookt, zet je het vuur laag. Doe het deksel op de pan en laat de rijst vijf minuten pruttelen.^[4]XBron
Als de rijst eenmaal klaar is met pruttelen, haal je de pan van het vuur. Roer de rijst goed om met een lepel.^[5]XBron
Doe het deksel weer op de pan om de stoom te vangen. Laat de rijst vijf minuten, of totdat al het water is opgenomen, staan.^[6]XBron
6
Maak de rijst luchtig met een vork en geniet. Als het water is opgenomen, gebruik je vork om de rijst om te roeren en luchtig te maken. Doe de rijst dan in een kom en serveer terwijl hij nog warm is.^[7]XBron
- Je kunt de rijst gebruiken in elk recept waar om gekookte bruine rijst wordt gevraagd.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Instant rijst in de magnetron bereiden

Pdf downloaden

1
Combineer de rijst en het water in een kom. Doe 200 gram voorgekookte witte of bruine rijst in een grote, magnetronveilige kom. Giet 250 ml water over de rijst en roer kort.^[8]XBron
- Rijst zet zich tijdens het koken uit, zorg er dus voor dat de kom die je gebruikt groot is, zelf als het water en de ongekookte rijst hem niet vullen.
- Je kunt het water vervangen met kippen- of groentebouillon als je dat lekkerder vindt.
- Je kunt ook een eetlepel (14 gram) boter of margarine en zout naar smaal toevoegen aan het water en de rijst, voor wat extra smaak.
2
Dek de kom af en zet het mengsel een paar minuten in de magnetron. Doe een magnetronveilige deksel of een stukje keukenpapier op de kom en verwarm deze dan op de hoge stand in de magnetron gedurende zes of zeven minuten, afhankelijk van welke rijst je gebruikt.^[9]XBron
- Witte instant rijst vereist doorgaan zes minuten.
- Bruine instant rijst heeft doorgaans zeven minuten nodig.
Als de magnetron klaar is met verwarmen, haal je de kom met rijst eruit. Laat het deksel op de kom zitten en laat de rijst vijf minuten, of totdat al het water is opgenomen, staan.
4
Roer de rijst om met een vork en geniet. Als het water eenmaal is opgenomen, verwijder je het deksel van de kom. Gebruik een vork om de rijst om te roeren en luchtig te maken. Serveer terwijl de rijst nog warm is.
- Je kunt de rijst gebruiken in elk recept waar gekookte rijst voor nodig is.
Advertentie