Slagroomglazuur maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Klassiek slagroomglazuur

Slagroomglazuur met poedersuiker

Roomkaas slagroomglazuur

Extra volle slagroomglazuur met roomkaas

Slagroomglazuur met ananas

Slagroomglazuur met aardbei

Slagroomglazuur met pindakaas

Overige secties weergeven...

Secties verbergen...

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Ben je op zoek naar een alternatief voor botercrème? Slagroom is een geliefde topping of dip voor desserts, maar is ook een uitstekende basis voor luchtig glazuur. Omdat slagroom zo veelzijdig is als basis, kun je een aantal ingrediënten vervangen of eraan toevoegen om alles te krijgen, van roomkaas tot pindakaasroomglazuur.

Ingrediënten

Klassiek slagroomglazuur

• 1 pakje (100 g) instant vanille puddingmix
• 1 kopje melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 beker (240 g) slagroom (ontdooid, indien diepvries)
• Een paar druppels voedingskleuren (optioneel)

Slagroomglazuur met poedersuiker

• 1 kopje melk
• 1 pakje (100 g) instant vanille puddingmix
• 1/4 kopje gepoederde suiker
• 1 beker (240 g) slagroom (ontdooid, indien diepvries)
• Een paar druppels voedingskleuren (optioneel)

Slagroomglazuur met roomkaas

• 1 pakje (240 g) roomkaas, op kamertemperatuur
• 2 bekers (à 240 g) slagroom (ontdooid, indien diepvries)
• 1/2 kopje poedersuiker
• 1/2 theelepel vanille

Extra volle slagroomglazuur met roomkaas

• 1 pakje (240 g) roomkaas, op kamertemperatuur
• 100 g roomboter op kamertemperatuur
• 3 kopjes poedersuiker
• 1/2 theelepel vanille
• 1 beker (240 g) slagroom (ontdooid, indien bevroren)

Slagroomglazuur met ananas

• 1 beker (240 g) slagroom (ontdooid, indien bevroren)
• 1 pakje (100 g) instant vanille puddingmix
• 1 blik (450 g) geplette ananas, uitgelekt

Slagroomglazuur met aardbei

• 2 aardbeien met de stelen verwijderd
• 1/2 kopje instant aardbeien puddingmix
• 2 kopjes slagroom (ontdooid, indien bevroren)

Slagroomglazuur met pindakaas

• 1 pakje (100 g) instant vanille puddingmix
• 1 kopje melk
• 1/2 kopje gladde pindakaas
• 2-3 eetlepels poedersuiker
• 1 kopje slagroom (ontdooid, indien bevroren)

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 7:

Klassiek slagroomglazuur

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng de puddingmix, melk en vanille. Doe de puddingmix de melk en vanille in een middelgrote kom. Klop de ingrediënten samen tot ze goed zijn gemengd en het mengsel begint in te dikken.

   • Je kunt amandelextract gebruiken in plaats van vanille-extract voor een verfijnde smaakvariant.
   • Je kunt ter afwisseling puddingmixen met een andere smaak gebruiken, zoals chocolade, butterscotch, kaastaart, enz., in plaats van vanille.
2. 
   2
   Spatel de slagroom er doorheen. Doe de slagroom bij de ingrediënten in de kom. Vouw de ingrediënten voorzichtig door elkaar met behulp van een spatel.

   • Bij het toevoegen van de slagroom is het belangrijk om voorzichtig te kloppen in plaats van te roeren, om de consistentie te waarborgen.
   • Zorg ervoor dat de ingrediënten grondig gemengd zijn, zodat het glazuur een uniforme kleur krijgt zonder strepen.
   • Op dit punt kun je enkele druppels voedingskleuren toevoegen als je een gekleurde glazuurlaag wilt.
3. 
   3
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer. Zodra het gehele oppervlak bedekt is, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld over het oppervlak.

   • Je kunt dit glazuur op diverse taarten en desserts aanbrengen, van 'angel food cake' en muffins tot plaatkoeken.
   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic tas met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en de glazuur op je dessert spuiten.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 7:

Slagroomglazuur met poedersuiker

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng de melk, puddingmix en suiker. Doe de melk, puddingmix en de suiker in een middelgrote kom. Klop tot de ingrediënten goed gemengd zijn en het mengsel begint in te dikken (ongeveer 2 minuten).

   • Je kunt elke smaak puddingmix kiezen in plaats van vanille, zoals citroen, kaastaart of banaan.
2. 
   2
   Spatel de slagroom erdoor. Met behulp van een spatel vouw je de slagroom door het mengsel.

   • Meng het geheel voorzichtig tot de ingrediënten grondig zijn opgenomen.
   • Je kunt er ook enkele druppels voedingskleuren door doen.
3. 
   3
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer. Zodra het gehele oppervlak bedekt is, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur, en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld over het oppervlak.

   • Je kunt dit glazuur op diverse taarten en desserts aanbrengen, van 'angel food cake' en muffins tot plaatkoeken.
   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 7:

Roomkaas slagroomglazuur

Pdf downloaden

1. 
   1
   Combineer de roomkaas, slagroom, suiker en vanille. Roer de zacht geworden roomkaas door de slagroom en voeg er de suiker en vanille bij, waarna je alle ingrediënten grondig mengt.

   • Op dit punt kun je er ook enkele druppels voedingskleur bijdoen voor een gekleurd glazuur.
2. 
   2
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer. Zodra het gehele oppervlak bedekt is, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld over het oppervlak.

   • Je kunt dit glazuur op diverse taarten en desserts aanbrengen, van 'angel food cake' en muffins tot plaatkoeken.
   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 7:

Extra volle slagroomglazuur met roomkaas

Pdf downloaden

1. 
   1
   Klop de roomkaas door de boter. De boter bij de roomkaas is een essentieel onderdeel wat dit glazuur zo rijk maakt.

   • Doe de zachte roomkaas en boter in een grote kom en gebruik een handmixer of een staande mixer (op gemiddelde snelheid) om het geheel goed te mengen.
2. 
   2
   Doe er de vanille en suiker bij. De extra poedersuiker in dit recept is een andere belangrijke component voor de volle smaak.

   • Voeg er de vanille en vervolgens de poedersuiker aan toe - één kopje tegelijk - en mix op gemiddelde snelheid om het geheel goed te mengen.
3. 
   3
   Doe de slagroom erbij. Spatel de slagroom voorzichtig door het mengsel om het glazuur af te maken.

   • Doe de slagroom erbij met de mixer op lage tot matige snelheid.
   • Meng tot het geheel luchtig en donzig is.
4. 
   4
   Je kunt dit glazuur op diverse taarten en desserts aanbrengen, van 'angel food cake' en muffins tot plaatkoeken.

   • Gebruik een spatel om het glazuur over je gewenste dessert te smeren, meerdere eetlepels per keer.
   • Nadat je hebt het oppervlak van het dessert hebt bedekt, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur, en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld.
   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   Advertentie

Methode 5

Methode 5 van 7:

Slagroomglazuur met ananas

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng de slagroom, puddingmix en ingeblikte ananas. De ananas levert het vocht en de zoetheid die in de klassieke recepten voor rekening komt van melk en de suiker.

   • Doe de slagroom, de puddingmix en de uitgelekte ananas in een middelgrote kom.
   • Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
2. 
   2
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer. Zodra het gehele oppervlak bedekt is, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur, en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld over het oppervlak.

   • Je kunt dit glazuur op diverse taarten en desserts aanbrengen, van 'angel food cake' en muffins tot plaatkoeken.
   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   Advertentie

Methode 6

Methode 6 van 7:

Slagroomglazuur met aardbei

Pdf downloaden

1. 
   1
   Maak de aardbeien vloeibaar. Deze stap is de sleutel tot het produceren van een goed opgenomen aardbeiensmaak.

   • Doe de aardbeien (zonder stengel) in een keukenmachine en blend totdat de aardbeien vloeibaar zijn.
2. 
   2
   Meng de geblende aardbeien met de puddingmix. Meng de aardbeien met de aardbeien puddingmix in een middelgrote kom.

   • Mix het geheel totdat alles grondig is gemengd.
3. 
   3
   Spatel er de slagroom door. Zodra de aardbeien-puddingmix goed is gemengd, spatel je er voorzichtig de slagroom door.

   • Blijf hiermee doorgaan tot alle ingrediënten goed zijn gemengd en een egale kleur hebben gekregen.
4. 
   4
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer.

   • Als alternatief kun je een spuitzak gebruiken (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken), een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   • Je kunt dit glazuur gebruiken voor muffins, cake, 'angel food cake', plaatkoek, brownies of gekoelde taarten.
   Advertentie

Methode 7

Methode 7 van 7:

Slagroomglazuur met pindakaas

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng de puddingmix en de melk. Mix deze twee ingrediënten eerst, als basis voor het glazuur.

   • In een middelgrote kom doe je de slagroom en melk erbij.
   • Klop tot de ingrediënten zijn gemengd en het mengsel begint in te dikken (na ongeveer 2 minuten).
2. 
   2
   Doe er de pindakaas, suiker en slagroom bij. Doe er de resterende ingrediënten bij om het glazuur af te maken.

   • Roer er de pindakaas en suiker door tot alles goed is gecombineerd.
   • Spatel er voorzichtig de slagroom door.
3. 
   3
   Smeer het glazuur uit. Gebruik een spatel om het glazuur op je gewenste dessert aan te brengen, meerdere eetlepels per keer. Zodra het gehele oppervlak bedekt is, gebruik je de spatel voor het gladstrijken van het glazuur, en om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig wordt verdeeld over het oppervlak.

   • Als je wilt kun je een botermes of spatel gebruiken om golfachtige vormen in het glazuur te maken.
   • Als alternatief kun je het glazuur in een spuitzak (of een plastic diepvrieszakje met een klein gaatje gesneden uit een van de hoeken) lepelen, een spuitmond kiezen en het glazuur op je dessert spuiten.
   • Je kunt dit glazuur op elk dessert van je keuze aanbrengen, zoals bijvoorbeeld muffins of gekoelde taarten.
   Advertentie

Benodigdheden

• Middelgrote of grote kom
• Elektrische handmixer of vaste mixer (optioneel)
• Maatbekers en maatlepels
• Spatel en/of botermes
• Een spuitzak en spuitmondjes (optioneel)