Geglazuurde donuts maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Donuts

Wit glazuur

Chocoladeglazuur

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Wie houdt er nu niet van donuts? Donuts zijn een typisch Amerikaanse lekkernij en worden gegeten als tussendoortje, bij de thee of als ontbijt. Waarom zou je geld uitgeven aan donuts, als je ze makkelijk zelf thuis kunt maken voor weinig geld? Hier lees je hoe!

Ingrediënten

Donutdeeg

• 2 zakjes gist
• 100 ml warm water
• 350 ml lauwe melk
• 125 gram suiker
• 1 eetlepel zout
• 2 eieren
• 75 gram margarine
• 550 gram bloem
• plantaardige olie

Glazuur

• 75 gram boter
• 250 gram poedersuiker
• 1 ½ theelepel vanilleextract
• 2-4 eetlepels heet water
• Chocolade (optioneel) (Verbetering nodig: hoeveelheid niet vermeld)

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Donuts

Pdf downloaden

1. 
   1
   Meng het warme water met de gist. Laat de gist helemaal in het water oplossen.
2. 
   2
   Voeg het zout, margarine, melk, suiker, eieren en 220 gram bloem toe. Meng alle ingrediënten door elkaar. Als je een elektrische mixer gebruikt, zet deze dan op een lage snelheid. Schraap het deeg dat aan de randen van de kom blijft plakken los en voeg het bij de rest. Doe dit gedurende een halve minuut.
3. 
   3
   Mix het mengsel nog 2 minuten op medium snelheid. Blijf het deeg van de randen schrapen en bij de rest voegen. Voeg de overige bloem toe en mix totdat er een egale massa is ontstaan.
4. 
   4
   Dek de kom af en laat het deeg 50 tot 60 minuten rijzen. Zet de kom op een warme plek. Het deeg is voldoende gerezen als je er met je vinger in kunt duwen en de deuk die je daarmee maakt niet terugveert.
5. 
   5
   Strooi wat bloem op een plat oppervlak, zoals het aanrecht of een snijplank. Schep het deeg op het oppervlakte en rol het door de bloem, zodat er een laagje bloem omheen komt. Verdeel het deeg in balletjes en maak die plat, zodat ieder balletje uitendelijk een platte schijf van ongeveer 1,5 cm dik wordt. Hiervoor kun je eventueel een deegroller gebruiken. (Doe bloem op de deegroller, zodat het deeg er niet aan blijft plakken). Maak in iedere schijf een gat in het midden.
6. 
   6
   Bedek de donuts opnieuw en laat ze nog 30 tot 40 minuten rijzen.
7. 
   7
   Stel een frituurpan in op 180ºC. Laat de donuts één voor één langzaam in de olie glijden. Frituur ze aan gedurende een minuut aan iedere kant. Als de donut goudbruin van kleur is, is hij klaar.
8. 
   8
   Haal de donuts uit de olie en let daarbij op dat je niet in de korst prikt. Laat de donuts goed uitlekken.
9. 
   9
   Dip de donuts in het witte glazuur. Laat de donuts vervolgens afkoelen en smeer er dan chocoladeglazuur op.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Wit glazuur

Pdf downloaden

1. 
   1
   Verwarm de boter in een sauspannetje. Zodra de boter gesmolten is, haal je de pan van het vuur.
2. 
   2
   Voeg de vanille en de poedersuiker toe en blijf roeren totdat er een gladde massa is ontstaan.
3. 
   3
   Voeg water toe (één eetlepel per keer) en blijf roeren totdat de substantie goed is.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Chocoladeglazuur

Pdf downloaden

1. 
   1
   Verwarm de boter en de chocolade in een sauspannetje.
2. 
   2
   Haal de pan van het vuur en voeg de vanille en de poedersuiker toe. Roer totdat er een gladde massa is ontstaan.
3. 
   3
   Voeg water toe (één eetlepel per keer) en blijf roeren totdat de substantie goed is.
4. 
   4
   Klaar!
   Advertentie

Tips

• Gebruik gekleurd strooisel of hagelslag om de donuts er feestelijker uit te laten zien.
• Je kunt het glazuur ook aanbrengen met een kwastje. Daarmee kun je het gelijkmatiger verspreiden.
• Met dit recept kun je 24 tot 36 donuts maken.

Advertentie

Benodigdheden

• Middelgrote mengkom
• Mixer
• Schone theedoek om de kom mee af te dekken
• Deegroller
• Donutvorm (eventueel)
• Frituurpan
• Spatel
• 2 sauspannetjes