Een wijn spritzer maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Stappen

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Een wijn spritzer is een verfrissende combinatie van witte of rode wijn, bruisend water en ijs. Het is een goede manier om de hoeveelheid calorieën terug te dringen, je alcoholconsumptie te verlagen of je wijnvoorraad te sparen tijdens een feestje. Wijn spritzers worden vooral gewaardeerd tijdens de hete zomer namiddagen. Volg de volgende snelle stappen en maak vandaag nog een verrukkelijke wijn spritzer!

Ingrediënten

• IJsklontjes
• 120 ml rode of witte wijn
• 60 ml koolzuurhoudend water
• Fruit ter garnering

Stappen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Vul een wijnglas voor ongeveer de helft met ijsklontjes.
2. 
   2
   Giet 120 ml gekoelde witte, rode of rosé wijn in het glas.

   • Door de wijn van te voren te koelen voorkom je dat het het ijs laat smelten en zo de drank te veel verdunt.
   • Zo goed als iedere wijnsoort kan voor deze drank worden gebruikt. Je kunt een goedkope wijn of wijn uit een pak gebruiken om spritzers te maken, aangezien de smaak van de wijn wordt verdund met water en ijs. Maar zoals altijd, hoe beter de ingrediënten die je gebruikt, hoe beter het eindproduct zal zijn. (Hoewel, mocht je van een Petrus uit 2005 een spritzer maken, dan zullen wijnliefhebbers van over de hele wereld je weten te vinden en je dwingen Ripple te drinken.)
3. 
   3
   Voeg ongeveer 60 ml koolzuurhoudend water toe.
4. 
   4
   Roer voorzichtig met een lepel, rietje of roerstaafje.
5. 
   5
   Garneer met fruit. Geschikte garneringen zijn o.a.:

   • Citroen-, limoen- of sinaasappelschijfjes
   • Meloen of Cantaloupe balletjes
   • Een takje verse munt of salie
   • Frambozen, blauwe bessen en aardbeien zijn een aantrekkelijke toevoeging.
   • Neem het smaakpalet van de wijn mee in je keus voor de garnering. Bijvoorbeeld, een chardonnay spritzer kan het goed doen met een vanillestokje als garnering, terwijl een citroenschijfje het goed doet met een semillon blanc.
6. 
   6
   Serveer de wijn spritzer direct. Als het te lang staat zal het koolzuurhoudend water zijn bruis verliezen.
   Advertentie

Tips

• Dit wijn spritzer recept is voor 1 glas. Als je deze drank voor meerdere gasten moet maken probeer dan dit alternatieve recept: Mix twee 750 ml flessen rode of witte wijn en een liter fles koolzuurhoudend water in een grote pot of bowlschaal en roer voorzichtig. Koel een uur. Vul het gewenste aantal wijnglazen voor ongeveer de helft met ijs. Giet of lepel de wijnmix in elk glas. Je kunt een fruitgarnering toevoegen aan elk glas of eenvoudig aan de grote schaal, als je dat wenst. Serveer de spritzer snel en geniet.
• Je kunt het koolzuurhoudend water in dit recept vervangen door ginger ale of lemon-lime soda om je wijn spritzer net een beetje zoeter te maken. Houd je van een nog zoetere drank, dan kun je een scheutje appel-, cranberry- of ander vruchtensap toevoegen en een wijn spritzer cocktail te maken.
• Probeer verschillende wijnen: met een Rosé maak je een lekkere spritzer; met pinot grigio, pinot blanc, en azijn maak je ook verrukkelijke spritzers.

Advertentie

Benodigdheden

• Wijnglas
• Lepel, rietje of roerstaafje