전자레인지로 베이컨 익히는 방법

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키친타월 활용법

전자레인지용 그릇 활용법

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바삭바삭한 베이컨을 좋아한다면, 기름에 엉망이 되는 프라이 팬을 사용하지 않으면서 빠르고 쉽게 베이컨을 익힐 수 있는 방법보다 더 유용한 팁도 없을 것이다. 다만 베이컨을 충분히 잘 익힐 수 있도록 주의한다. 이 글을 참조해서 먹어도 먹어도 더 먹고 싶은 베이컨을 즐겨보자!

단계

방법 1

방법 1 의 2:

키친타월 활용법

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1. 
   1
   유리나 파이렉스와 같이 전자레인지에 넣어도 안전한 접시 준비하기. 접시 위에 키친타월을 3-4겹 쌓아준다. 키친타월이 베이컨의 기름기를 흡수해서 접시에도 기름기가 많이 남지 않는다.
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   키친타월 위에 6개의 익지 않은 베이컨 슬라이스를 올려주기. 골고루 익지 않을 수 있으니 베이컨은 겹쳐놓지 않는다.
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   키친타월 한 장을 베이컨 위에 깔아준다. 이렇게 하면 베이컨의 기름이 전자레인지 곳곳으로 튀지 않는다.
4. 
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   베이컨 익히기. 전자레인지의 온도를 강으로 설정해두고 약 3분 동안 익혀주거나, 한 슬라이스 당 30초씩 계산해서 익혀준다. 베이컨의 양과 전자레인지의 종류에 따라 시간에 차이가 날 수 있다.
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   베이컨 기름 닦아주기. 베이컨을 새 키친타월 위에 올려서 남아있는 기름기가 키친타월에 흡수될 수 있도록 한다.

   • 1분 동안 식혀준다.
   • 베이컨을 키친타월 위에 오래 두면 키친타월에 베이컨이 붙어서 베이컨을 떼어내더라도 키친타월 조각이 남아있을 수 있다.
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   베이컨 먹기. 이렇게 조리한 베이컨은 바삭바삭하고 맛도 좋으며, 팬에서 조리한 베이컨에 비해 기름기도 덜하기 때문에 건강에도 더 좋다. 달걀이나 팬케이크와 함께 베이컨을 즐겨보거나, 토마토와 함께 샌드위치 안에 넣어 먹어도 좋고, 단순히 간식으로 즐겨도 좋다.
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방법 2

방법 2 의 2:

전자레인지용 그릇 활용법

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   1
   전자레인지에 사용해도 안전한 그릇을 접시 위에 올려 사용하기. 아래가 움푹한 그릇의 가장 자리에 베이컨을 놓고 조리하면 기름기가 그릇의 안쪽 부분으로 모여서 닦아내기에도 편리하다.
2. 
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   그릇의 가장자리에 베이컨 슬라이스 놓아주기. 원하는만큼 가장자리에 베이컨을 올려둔다. 베이컨이 서로 붙는 것을 원치 않는다면 일정 간격을 두고 베이컨을 올려둔다.
3. 
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   베이컨 익히기. 베이컨이 올려진 그릇을 전자레인지에 넣어준다. 전자레인지의 열 강도를 상으로 설정하고 베이컨 슬라이스 당 90초로 계산해서 익혀준다. 500g 정도의 통 베이컨일 경우, 베이컨이 다 익을 때까지 15분 정도 소요될 수도 있다.

   • 전자레인지 안에 기름이 튀는 것을 막기 위해 베이컨 위에 키친타월 한 장을 덮어주어보자.
   • 10분에 한 번씩 전자레인지 안의 그릇을 돌려주면 베이컨이 골고루 익는다. 베이컨이 바삭바삭한 것을 원치 않는다면 10분 정도가 지났을 때 베이컨을 빼낸다. 이때 그릇이 매우 뜨거울 수 있으며, 뜨거운 기름이 떨어질 가능성도 있다.
   • 바삭바삭한 정도가 기호에 맞는지 자주 확인해준다.
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   전자레인지에서 베이컨 빼내기. 그릇이 매우 뜨거울 수 있으니 오븐용 장갑을 사용해보자. 조심스럽게 그릇을 꺼내서 열을 견딜 수 있는 표면에 그릇을 놓아둔다. 집게를 사용해서 베이컨 슬라이스를 편평한 표면의 키친타월 위에 올려둔다.

   • 그릇 안에서 베이컨을 식히면 베이컨의 모양이 U자로 굳을 수 있다.
   • 전자레인지에서 그릇을 꺼낼 때 뜨거운 기름이 튀지 않도록 조심한다.
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   기름 남겨두기. 베이컨 기름은 다른 요리에 활용 가능하다. 그릇에 남아있는 기름을 바로 보관 용기에 넣어도 좋고, 냉장고에 넣어두었다가 단단해진 기름을 살짝 긁어내서 요리에 활용해보자. 특히 달걀 프라이를 만들 때 사용하면 좋다!

   • 베이컨 기름을 다른 요리에 사용하길 원치 않는다면 버리도록 한다.
   • 매우 뜨거운 그릇과 접시를 다룰 때 조심한다.
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팁

• 베이컨의 익은 정도를 몇 번씩 확인해준다.
• 전자레인지에 베이컨 조리 설정이 있다면, 이 기능을 사용해보자.
• 설거지 거리를 전혀 만들고 싶지 않다면 "키친타월 활용법"을 따르되 유리 접시 대신에 키친타월을 1-2장 사용한다(키친타월이어야 한다. 스티로폼이나 플라스틱 재질은 녹을 수도 있다). 더 깔끔하게 베이컨을 익히고 싶다면 종이 접시를 베이컨 위아래로 두어서 마치 조개 안에 베이컨이 놓인 것처럼 해보자. 베이컨이 익으면 나머지 접시와 키친타월은 버린다. 이때 뜨거운 기름이 닿지 않도록 주의한다.
• 베이컨이 익을 때 곁에서 살펴보자. 전자레인지 안에서 빠르게 익기 때문에, 설정한 시간이 다 되기 전에 전자레인지 작동을 멈춰야할 수도 있다.
• 높은 온도를 견딜 수 있는 그릇을 사용하지 않으면, 전자레인지 안에서 그릇이 깨질 수 있다.
• 베이컨을 너무 오래 익히면 바삭바삭한 정도가 심해질 수 있지만, 여전히 맛은 좋다.
• 베이컨을 더 바삭바삭하게 만들고 싶다면, 약 3분 정도 익힌 후에 3-4분 동안 베이컨의 기름을 식혀주고, 다시 1분 혹은 원하는 만큼 전자레인지 안에서 더 익혀준다. 이처럼 도중에 베이컨을 식혀주면, 베이컨의 기름이 키친타월로 더 흡수되어서 바삭함의 정도가 상승된다.
• 베이컨이 너무 질기다면 완전히 익지 않은 것이다.
• 전자레인지를 열어서 베이컨의 상태를 확인할 때 전자레인지 내부의 열 손실에 대해 걱정하지 않아도 된다. 전자레인지 가동을 시작하면 전자레인지가 즉시 열을 생성해낸다.

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경고

• 뜨거운 접시를 만질 때 오븐용 장갑을 사용해보자. 뜨거운 음식을 만질 때는 상식을 동원해서 행동한다.

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필요한 것

• 전자레인지용 접시 (혹은 두번째 방법에서 사용할 수 있는 그릇)
• 키친타월
• 전자레인지
• 베이컨