Cara Terbaik untuk Menyimpan Jagung Utuh

Jagung utuh adalah kudapan terenak dan tersegar saat cuaca panas. Jadi, Anda tentu ingin tahu cara menyimpannya agar tetap segar setelah membelinya. Anda dapat menyimpan jagung utuh (termasuk kulitnya) di dalam kulkas sampai akan memasaknya. Anda juga dapat menyimpan jagung yang sudah dikupas dan direbus sebentar untuk memperpanjang usia konsumsinya. Selain itu, pastikan Anda menyimpan jagung yang sudah matang di kulkas.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Menyimpan Jagung Utuh Mentah

Unduh PDF

1
Biarkan kulitnya. Kulit ini membantu menjaga agar jagung tetap lembap dan segar. Jika Anda mengupas sebelum menyimpannya, jagung berisiko menjadi kering. Bahkan cobalah untuk tidak mengupas ujung kulit yang sudah terbuka.^{[1]XTeliti sumber}
- Olah jagung dalam satu atau dua hari jika Anda sudah mengupasnya.
- Untuk membeli jagung tanpa mengupasnya, mulailah dengan mencari jagung dengan kulit yang masih hijau dan rambut yang masih segar yang terlihat menjulur keluar. Bonggolnya juga harus terasa keras dari ujung ke ujung. Periksa pula apakah ada lubang kecil yang menunjukkan adanya ulat di dalam jagung. Jika Anda harus mengupasnya, kupas sedikit saja di ujungnya untuk melihat bahwa bijinya tumbuh rata sampai ujung.^{[2]XTeliti sumber}
Jangan mencucinya terlebih dahulu. Masukkan saja ke dalam kantong plastik klip besar dan tutup dengan sesedikit mungkin udara. Masukkan kantong plastik berisi jagung ke dalam laci sayuran di kulkas.^{[3]XTeliti sumber}
Jagung Anda akan mulai rusak setelah sekitar 5 hari sampai seminggu. Namun, untuk mendapatkan rasa jagung yang paling manis dan segar, masaklah secepat mungkin karena rasa dan kelembapannya cenderung berkurang seiring berjalannya waktu.^{[4]XTeliti sumber} Jika memungkinkan, masaklah dalam tiga hari.^{[5]XTeliti sumber}
4
Periksa kesegarannya. Jagung akan mulai berjamur di ujungnya. Jika sudah mulai terlihat jamur yang berwarna gelap di ujung jagung, Anda dapat memotong ujungnya ditambah sekitar 2 cm. Namun, jika seluruh jagung terlihat berjamur, Anda harus membuang, alih-alih memakannya.^{[6]XTeliti sumber}
- Jagung yang berjamur biasanya berubah warna menjadi gelap dan bijinya mengerut. Jamur pada jagung juga dapat terlihat berwarna putih atau biru.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membekukan Jagung Utuh Segar

Unduh PDF

1
Kupas kulitnya. Saat membekukan jagung, Anda harus mengupas kulitnya. Hal ini karena biasanya Anda akan merebusnya sebentar atau memotongnya sebelum membekukannya. Selain itu, kulit jagung yang membeku akan lebih sulit untuk dikupas.^{[7]XTeliti sumber}
- Jagung beku dapat bertahan sampai satu tahun.
2
Rebus sebentar dan bekukan jagung utuh untuk menyimpannya. Untuk merebus semua bagian jagung, masukkan jagung ke dalam air mendidih selama 7 sampai 11 menit tergantung ukurannya. Keluarkan, lalu segera masukkan ke dalam air es selama sekitar 30 detik. Lalu, buang airnya.^{[8]XTeliti sumber}
- Masukkan jagung ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara, kemudian bekukan. Jika Anda menggunakan kantong plastik, keluarkan sebanyak mungkin udara sebelum menutupnya.
- Jika mau, Anda dapat mengurangi waktu merebusnya. Mengurangi waktu memasaknya menjadikan jagung lebih renyah saat dikeluarkan dari freezer.
3
Rebus dan bekukan biji jagung agar proses pencairannya lebih mudah. Rebus jagung utuh tanpa dipipil sebelumnya. Lalu, masukkan ke dalam air mendidih selama 2,5 menit. Anda dapat memasaknya sedikit lebih lama jika mau. Keluarkan, lalu segera masukkan ke dalam air es. Kemudian, buang airnya.^{[9]XTeliti sumber}
- Gunakan pisau untuk memipil atau melepaskan biji jagung dari bonggol. Masukkan biji jagung ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara untuk kemudian dibekukan. Keluarkan udara sebanyak mungkin jika Anda menggunakan plastik klip.
Pilihan lainnya adalah membekukan biji jagungnya saja. Pipil biji jagung dengan pisau. Masukkan biji jagung ke dalam kantong plastik klip atau wadah kedap udara, lalu masukkan ke freezer. Keluarkan sebanyak mungkin udara jika Anda menggunakan plastik klip.^{[10]XTeliti sumber}
5
Cairkan jagung sebelum menghangatkannya atau masukkan ke dalam oven microwave untuk memasaknya. Anda dapat mencairkan jagung yang sudah direbus dengan meletakkannya di dalam kulkas semalaman, lalu, panaskan sebelum memakannya keesokan harinya. Anda juga cukup memasukkan jagung yang sudah direbus dulu atau yang masih mentah ke dalam oven microwave sampai cukup hangat untuk dimakan.
- Gunakan pengaturan pencairan di dalam oven microwave. Masukkan berat jagung Anda. Jika Anda tidak yakin berapa beratnya, periksa jagung setelah dua menit.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menyimpan Jagung Utuh Matang

Unduh PDF

Menyimpan sisa jagung matang dalam wadah kedap udara merupakan pilihan terbaik. Anda juga dapat menyimpannya di plastik klip jika mau. Membuang sebanyak mungkin udara akan membuat jagung lebih segar. Jadi, buang sebanyak mungkin udara dari plastik klip sebelum menyimpannya.^{[11]XTeliti sumber}
Jika Anda ingin menggunakan sisanya untuk masakan lain, Anda dapat memipil biji jagungnya. Setelah Anda memotongnya, masukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke kulkas. Anda juga dapat menggunakan plastik klip dengan mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari kantong.^{[12]XTeliti sumber}
3
Makan dalam 3 sampai 5 hari. Jika sudah matang, Anda sebenarnya sudah memperpanjang usia simpan jagung selama beberapa hari. Jika sudah memasaknya, Anda memiliki waktu simpan tambahan selama 3 sampai 5 hari dari masa kedaluwarsa awalnya. Namun, Anda tetap harus memakannya paling lama dalam 5 hari jika menyimpannya di kulkas.^{[13]XTeliti sumber}
- Jika mulai berbau aneh atau tumbuh jamur, jangan ragu untuk membuangnya.
- Anda juga dapat memanaskan kembali jagung dengan oven microwave. Mulailah dengan pengaturan waktu satu menit, lalu periksa apakah masih perlu tambahan waktu atau tidak.
Iklan