Cara Membuat Salad Sayuran

Salad sayuran tidak hanya menyehatkan, tetapi juga penuh warna. Salad ini dapat dibuat dengan sayuran yang berasal langsung dari kebun Anda, termasuk wortel, mentimun, dan tomat. Setelah Anda mengetahui cara membuat salad sayuran dasar, Anda dapat mengubah dan memasukkan sayuran lainnya sesuai selera Anda. Artikel ini tidak hanya akan menunjukkan cara membuat salad sayuran dasar dan sausnya yang lezat, tetapi juga memberikan Anda ide-ide pada cara menyesuaikannya agar sesuai dengan selera Anda.

Bahan

Bahan-Bahan untuk Salad^{[1]XTeliti sumber}

1 buah selada Romaine
1 buah tomat
¼ siung bawang ungu
½ buah mentimun
1 buah wortel

Resep ini disajikan untuk 4 porsi

Bahan-Bahan untuk Saus Salad^{[2]XTeliti sumber}

3 sdm. minyak zaitun
1 sdm. cuka anggur putih
Sedikit garam
Sedikit merica

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Salad

Unduh PDF

Anda perlu untuk memotong daun selada, kecuali Anda membeli selada yang sudah berbentuk potongan-potongan yang siap untuk disantap. Cukup letakkan selada pada suatu permukaan dan potong bagian dasarnya tempat semua daun berkumpul.
Letakkan beberapa daun di atas satu sama lain dan mulailah memotong selada secara horizontal. Anda juga dapat merobek selada menjadi potongan-potongan kecil dengan menggunakan jari tangan Anda. Jika selada yang Anda gunakan memiliki batang tebal pada bagian tengahnya, pastikan untuk memotong dan membuangnya.
Isi bak cuci piring yang bersih atau mangkuk dengan air dingin dan masukkan daun selada ke dalamnya. Gerakkan daun secara perlahan untuk melepaskan kotoran-kotoran yang menempel. Setelah selada bersih, keringkan dengan menggunakan salad spinner, atau letakkan daun di atas handuk bersih dan tepuk agar kering dengan menggunakan handuk lainnya.^{[3]XTeliti sumber} Daun harus dalam keadaan kering, atau saus salad tidak dapat menempel.^{[4]XTeliti sumber}
4
Potong tomat menjadi irisan-irisan tebal. Letakkan tomat di atas talenan dengan bagian batang yang menghadap ke arah Anda, dan potong menjadi setengah bagian menggunakan pisau bergerigi. Ambil setengah bagian dan letakkan bagian yang terpotong menghadap talenan. Potong menjadi setengah bagian lagi, mulai dari bagian atas tomat (tempat terletak batang) ke bagian bawah. Potong setiap setengah bagian menjadi irisan tebal. Mulailah dari bagian tomat yang berbentuk seperti kubah dan potong ke arah tengah, tempat batang berada. Ulangi proses ini untuk setengah bagian lainnya.^{[5]XTeliti sumber}
- Anda juga dapat menggunakan tomat cherry atau tomat anggur. Anda dapat menggunakannya secara utuh, atau memotongnya menjadi setengah bagian.
Ambil 1/4 siung bawang ungu dan iris membentuk cincin yang tipis. Gunakan jari tangan Anda untuk memisahkan irisan cincin. Anda juga dapat memotong dadu bawang.
Anda dapat mengupas kulit mentimun terlebih dahulu, atau Anda dapat menggunakan mentimun beserta kulitnya. Pastikan mentimun membentuk irisan tipis. Anda juga dapat memotong mentimun membentuk potongan dadu.
Anda dapat memotong wortel menjadi irisan-irisan tipis, atau Anda dapat memarutnya. Anda juga dapat menggunakan baby carrot secara utuh.
Gunakan sepasang sendok salad untuk mengangkat secara perlahan beberapa salad dan menjatuhkannya kembali ke dalam mangkuk. Angkat lebih banyak salad dan jatuhkan ke dalam mangkuk. Tetap aduk salad seperti ini hingga semua sayuran tersebar secara merata.
Anda dapat menggunakan saus yang sudah siap pakai yang dapat dibeli di toko, atau Anda dapat membuatnya dari awal. Jika Anda ingin membuat saus salad sendiri, perhatikan pada bagian cara membuat saus salad dasar dalam artikel ini. Tuangkan saus secukupnya ke atas salad dan aduk. Anda dapat menambahkan jumlah saus sesuai dengan keinginan. Umumnya, sayuran harus sedikit terlapisi oleh saus, dan tidak terlalu banyak agar saus tidak menumpuk di bagian dasar mangkuk.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membuat Saus Salad

Unduh PDF

Anda akan mencampurkan saus salad di dalam stoples ini. Jika Anda tidak memiliki stoples, Anda juga dapat menggunakan botol kaca. Hindari penggunaan material plastik, karena dapat mempengaruhi rasa saus.
2
Tuangkan semua bahan ke dalam stoples. Anda akan memerlukan 3 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. cuka anggur putih, sedikit garam, dan sedikit merica. Untuk saus yang lebih kental, gunakan minyak zaitun ekstra virgin. Jika Anda ingin saus yang lebih cair, gunakan minyak zaitun yang cair.
- Anda juga dapat menggunakan canola, minyak biji anggur, atau minyak sayur sebagai pengganti minyak zaitun. Ini akan memberikan rasa yang lebih lembut.
- Selain menggunakan cuka anggur putih, Anda juga dapat menggunakan apple cider vinegar, balsamic vinegar, cuka anggur merah, atau cuka beras.
3
Pertimbangkan untuk menambahkan rasa lebih. Anda dapat menyesuaikan saus salad dengan menambahkan beberapa herba segar, madu atau gula, atau bawang putih. Berikut beberapa pilihan yang dapat Anda pilih:^{[6]XTeliti sumber}
- Untuk sentuhan herba segar, tambahkan 1-2 sdm. irisan herba segar, seperti kemangi, daun ketumbar, peterseli, mint, atau timi.
- Untuk rasa yang lebih tajam, tambahkan 1 siung bawang putih cincang. Anda juga dapat menggunakan alat penghancur bawang.
- Untuk memberikan rasa keju, tambahkan 2 sdm. parutan atau remahan keju halus, seperti parmesan.
- Tambahkan sedikit rasa pedas dengan sedikit cabai merah bubuk atau 1 sdt. dijon mustard.
- Tambahkan sedikit rasa manis dengan 1/2 hingga 1 sdt. madu atau gula.
Tutup penutup stoples dengan rapat dan kocok stoples hingga semua bahan menyatu. Jika terdapat saus yang merembes keluar dari bawah tutup, usapkan dengan handuk basah. Anda dapat menggunakan saus ini pada salad dan simpan sisanya di dalam kulkas.
Jika Anda memiliki saus salad yang tersisa, tutup stoples dengan rapat dan simpanlah di dalam kulkas. Gunakan dalam dua hingga tiga hari.^{[7]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Membuat Variasi

Unduh PDF

Salad sayur dapat dengan mudah disesuaikan. Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran, menggunakan sayuran yang benar-benar berbeda, atau bahkan mengganti sausnya. Artikel ini akan memberikan Anda beberapa ide.
Anda dapat mengganti sayuran di dalam salad dengan yang lain. Anda juga dapat memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam salad sebagai tambahan untuk membuatnya lebih berwarna dan kaya rasa. Sayuran lain yang sering digunakan dalam salad sayuran termasuk : buah zaitun hitam, jamur, bawang merah, lobak, paprika merah, dan paprika hijau.
Jika Anda tidak suka dengan saus salad dasar, Anda dapat menggunakan saus yang berbeda, seperti: Prancis, Italia, vinaigrette anggur merah, atau ranch. Anda juga dapat menggunakan minyak zaitun dan perasan sari buah lemon atau cuka, dan sedikit garam dan merica untuk membumbui salad.^{[8]XTeliti sumber}
Anda dapat memberikan rasa dan kerenyahan lebih pada salad dengan menambahkan parutan keju parmesan pada bagian atas salad, atau beberapa crouton favorit Anda.
5
Tambahkan rasa khas Yunani pada salad. Biarkan mentimun, bawang, dan tomat di dalam salad, namun ganti wortel dengan beberapa potongan paprika merah dan hijau dan irisan buah zaitun hitam. Tambahkan beberapa remah keju feta dan oregano. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata. Lengkapi dengan saus salad Italia.^{[9]XTeliti sumber}
- Anda dapat membuat salad dengan selada, atau tidak menggunakannya sama sekali.
Anda akan memerlukan 1/2 cangkir (125 gr) biji jagung, 1 tomat yang dipotong dadu, 1/2 cangkir (75 gr) mentimun yang dipotong dadu, 3 sdm. nanas yang dipotong dadu, dan beberapa tangkai daun ketumbar kering. Anda juga akan memerlukan 1/2 cangkir (50 gr) taoge (keringkan) dan 3 sdm. biji delima. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Pada tahap ini, Anda dapat menggunakan saus salad, garam dan merica, atau membuatnya tetap sederhana dengan 1 sdt. sari buah lemon.
Iklan

Tips

Pastikan jika sayuran dalam salad dalam keadaan kering, karena saus salad tidak akan menempel dengan baik pada sayuran yang basah.
Potong daun selada sebelum mencucinya.
Untuk menghasilkan rasa terbaik, cobalah gunakan sayuran segar dibandingkan yang beku.