कैसे फ्रीज़र को डिफ्रॉस्ट करें (Freezer ko Defrost Kare)

अगर आपके पास बिना ऑटोमेटिक डिफ्रॉस्टिंग सिस्टम वाला फ्रीजर है, तो वक़्त के साथ-साथ आपके फ्रीजर के अंदर आइस की एक मोटी लेयर जमा हो सकती है। मॉडर्न (आजकल मिलने वाले) फ्रीजर्स में आपकी मदद के बिना फ़्रोस्ट को निकालने का मेकेनिज़्म होता है, लेकिन पुराने फ्रीजर्स और कुछ सस्ते मॉडल्स को डिफ्रॉस्ट करने के लिए आपकी मदद की जरूरत होगी। फ्रीजर में जमी हुई फ़्रोस्ट, अप्लायन्स की काबिलियत को कम कर देती है, आपके इलेक्ट्रिसिटी बिल को बड़ा कर सकती है और चीजों को अंदर और बाहर निकालना मुश्किल कर देती है। डिफ्रॉस्ट करना आमतौर पर आसान होता है, लेकिन इसे करने के लिए आपको एक या दो घंटे का वक़्त लग सकता है।

विधि 1

विधि 1 का 3:

फ्रीजर को डिफ्रॉस्टिंग के लिए तैयार करना (Preparing the Freezer for Defrosting)

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वक़्त से पहले जितना फूड यूज कर सकें, कर लें: अपने फ्रीजर को जितना ज्यादा हो सके, उतना साफ कर लेना, प्रोसेस को आसान बना देगा। अपने फ्रीजर को डिफ़्रोस्ट करने के एक या और ज्यादा हफ्ते पहले से, आप से जितना हो सके, उतनी ज्यादा चीजों को यूज कर लें और खाकर खत्म कर लें।^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
- साथ ही, ये फ्रीजर में रखे हुए, खराब होने की कगार पर पहुंचे पुराने सामान को खत्म करने का भी एक अच्छा तरीका है।
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फ्रीजर के फूड को किसी ठंडी जगह पर ले जाएँ: अगर हो सके, तो अपने पड़ोसी से भी पूछ लें, अगर वो कुछ वक़्त के लिए कुछ सामान को उनके फ्रीजर में रखने को तैयार हो जाए। इन्हें आइस या कूलिंग पैक्स से घिरे हुए एक कूलर में रखना भी आपके लिए सही रहेगा।^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
- अगर बाकी सब फ़ेल भी हो जाए, तो उन्हें एक ब्लैंकेट के अंदर, कूलिंग पैक्स में लपेट लें और फिर अपने घर की किसी ठंडी जगह पर रख दें।
3
फ्रीजर को बंद कर दें/या उसका प्लग निकाल दें: अब क्योंकि आप भी नहीं चाहते होंगे, कि आपको पानी में खड़े रहकर अपलायन्स के ऊपर काम करना पड़े, इसलिए अगर हो सके, तो उसे पूरी तरह से अनप्लग कर देना ही बेहतर रहता है। ये फ्रीजर/रेफ्रीजरेटर का कोंबिनेशन होता है, अगर आप डोर क्लोज रखते हैं, तो रेफ्रीजरेटर के फूड को तकरीबन 1-2 घंटों तक एकदम ठीक रखा जा सकता है।^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
- कुछ फ्रीजर्स में, उन्हें अनप्लग करने के बजाय, सीधे बंद करने का एक स्विच होता है।
पुरानी टॉवल और बेकिंग ट्रे को फ्रीजर के बॉटम में रख दें: जब आप आपके फ्रीजर को डिफ़्रोस्ट करेंगे, तब वहाँ पर बहुत सारा पानी निकलेगा, इसलिए पहले से तैयारी रखना, आपके लिए अच्छा रहेगा। जमीन पर टॉवल की कई लेयर बिछा दें, जो सारी फ्रीजर के बेस के आसपास इकट्ठी हुई हों। एक्सट्रा पानी इकट्ठा करने के लिए, बेकिंग ट्रे को टॉवल के ऊपर, लेकिन फ्रीजर की एज के नीचे रख दें।^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
5
अगर आपके फ्रीजर में ड्रेनेज होज हो, तो उसे तलाश लें और उसके एंड को एक बाल्टी में रख दें: कुछ फ्रीजर्स में, फ्रीजर के बॉटम में ड्रेनेज होज होती है, जो पानी को अलग करने में आपकी मदद करती है। अगर आपके में भी एक है, तो उसके एंड को लो बेसिन या बकेट में रख दें, ताकि पानी उसमें ड्रेन हो सके।^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
- इसके साथ ही, पानी के फ़्लो को ड्रेन की तरफ एंकरेज करने में मदद के लिए आपको फ्रीजर के सामने के फीट के नीचे कुछ तह (shims) भी जमा करना होगी।

विधि 2

विधि 2 का 3:

फ़्रोस्ट लेयर निकालना (Removing the Frost Layer)

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शेल्व्स (shelves) को बाहर निकाल लें और फ्रीजर के डोर या लिड को खुला रहने दें: गरम हवा आइस लेयर को डिफ़्रोस्ट करने का सबसे पहला टूल है। चूंकि कुछ फ्रीजर्स के डोर ऐसे होते हैं, जो ऑटोमेटिकली क्लोज हो जाते हैं, इसलिए अगर आपको जरूरत लगे, तो डोर लिड को खोल दें। अब शेल्व्स, ड्रॉअर्स और आपके फ्रीजर में मौजूद दूसरे निकालने लायक पार्ट्स को निकालने का सही समय है।
- अगर कुछ शेल्व्स बाहर नहीं आ रही हैं, तो फिर आइस के जरा और ज्यादा पिघलने तक, उन्हें अंदर ही रहने दें।
- अगर आप बिना कुछ किए अपने फ्रीजर को सिर्फ खुला ही रहने देते हैं, तो फिर इसे पूरी तरह से डिफ़्रोस्ट होने में तकरीबन 2-3 घंटे तक लग सकते हैं, जो पूरी तरह से आपके फ्रीजर में जमी आइस की मोटाई पर डिपेंड करता है।
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आइस लेयर को पतला करने के लिए एक स्पेच्युला की मदद से मोटी जमा आइस को कुरेदकर बाहर निकाल लें: अगर आपके सामने लेयर और आइस लेयर मौजूद है, तो अगर आप उन्हें स्क्रेप कर देंगे, तो वो और भी तेज़ी से पिघलने लगेगी। आइस को बेसिन में स्क्रेप करने के लिए एक स्पेच्युला यूज करें, ताकि ये फ्रीजर से पिघलकर दूर हो सके।
- आप चाहें तो एक आइस स्क्रेपर भी यूज कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ये आपके फ्रीजर की लाइनिंग को भी डैमेज कर सकता है।
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प्रोसेस में तेज़ी लाने ले लिए, फ्रीजर में एक बाउल गरम पानी का रख दें: बाउल को फ्रीजर के बॉटम में रख दें। अगर ज्यादा जगह है, तो आप कई सारे बाउल भी रख सकते हैं। अगर हो सके, तो उबलता हुआ पानी यूज करें, लेकिन ऐसा करते वक़्त, बाउल को मूव करने में अपने हाँथों को न जलाने के प्रति सावधानी भी रखें।^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
- स्टीम (भाप) आइस को पिघलाने में मदद करेगी। हर 5 मिनट्स या और ज्यादा के बाद, बाउल के ठंडे होने पर, उन्हें हटा दें।
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आइस को तेज़ी से पिघलाने के लिए ब्लो ड्रायर यूज करें: ड्रायर को उसकी सबसे हॉट सेटिंग पर सेट कर दें और उसे आइस से तकरीबन 6 inches (15 cm) दूर रखें। इसे फ्रीजर की आइस लेयर की ओर ब्लो करें। ये प्रोसेस में तो बेशक तेज़ी लाएगा, लेकिन अपनी सुरक्षा के लिए, कॉर्ड और ब्लो ड्रायर को पानी से दूर रखने की पुष्टि कर लें। साथ ही, किसी एक ही एरिया के बहुत ज्यादा गरम न होने की पुष्टि करने के लिए ब्लो ड्रायर को लगातार आइस पर से मूव करते रहें।^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
- कुछ वैक्यूम क्लीनर्स भी ऐसा कर सकते हैं। इसके लिए आपको होज को एक्सॉस्ट पर अटेच करना होगा और ये हॉट एयर ब्लो करेगा। आइस को मेल्ट करने के लिए होज से निकलने वाली हॉट एयर यूज करें।
- आप चाहें तो सफाई में या फिर कपड़ों के रिंकल्स को हटाने के लिए यूज होने वाले स्टीमर को भी यूज कर सकते हैं। स्टीमर को हाइ पर सेट कर दें और उसे आइस पर से मूव करें।
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बर्फ के पिघलते ही, उसे स्क्रेप करते रहना जारी रखें: बर्फ के टुकड़े पिघलते ही नीचे की तरफ खिसकना शुरू कर देंगे। उन्हें बकेट या बेसिन तक खींचकर ले जाने के लिए स्पेच्युला यूज करें, ताकि फ्रीजर तेज़ी से पिघल सके।
- साथ ही एक ड्राय टॉवल की मदद से आइस से पानी भी साफ करते जाएँ।

विधि 3

विधि 3 का 3:

फ्रीजर को वापस वर्किंग ऑर्डर में लेकर आना (Returning the Freezer to Working Order)

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गर्म होने पर साबुन के पानी से भरे सिंक में किसी भी शेल्व्स और ड्रॉअर्स को धोएं: सिंक को गरम पानी से भर लें और उसमें डिशवॉश लिक्विड की कुछ ड्रॉप्स डालें। एक बार जब ये पार्ट्स रूम टेम्परेचर में आ जाएँ, सोखने के लिए उन्हें पानी में छोड़ दें।
- एक बार जब वो कुछ मिनट्स के लिए सोख लें, फिर उन्हें एक गरम, सोप वाले पानी में एक डिशक्लॉथ से स्क्रब कर लें। उन्हें अच्छी तरह से साफ पानी से धो लें और जितना एक्सट्रा पानी निकाल सकें, निकाल लें।
- चूंकि ग्लास शेल्व्स को अगर एक फ्रीजिंग एनवायरनमेंट से निकालकर सीधे गरम माहौल में छोड़ दिया जाए, तो उन पर क्रेक पड़ सकते हैं, इसलिए आपको पहले उनके रूम टेम्परेचर पर आने तक का इंतज़ार करना होगा।
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आइस के खत्म होने के बाद, फ्रीजर के अंदर के हिस्से को बेकिंग सोडा और पानी से साफ कर लें: करीब 4 cups (0.95 L) पानी में 1 चम्मच (18 g) बेकिंग सोडा एड कर लें। एक रैग (खराब कपड़े) को पानी में डुबोएँ और उसे निचोड़ लें। फ्रीजर के अंदर के हिस्सों, जिसमें वाल्स, डोर/लिड और फ्रीजर का निचला हिस्सा भी शामिल है, को साफ करने के लिए रैग यूज करें।^{[८]Xरिसर्च सोर्स}
- बेकिंग सोडा फ्रीजर को साफ और डियोडराइज़ करने में मदद करेगा।
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निकलने लायक पार्ट्स और फ्रीजर को एक टॉवल से सुखा लें: एक फ्रेश, ड्राय टॉवल से फ्रीजर की एक्सट्रा मॉइस्चर को सुखा लें। जरूरत के हिसाब से, एक नई टॉवल से शेल्व्स और ड्रॉअर्स को भी साफ कर लें।
- फ्रीजर को 10-15 मिनट्स के लिए एयर ड्राय होने दें। डोर को ओपन रहने दें और कुछ वक़्त के लिए दूर चले जाएँ। जब आप वापस आएँगे, फ्रीजर और शेल्व्स पूरी तरह से मॉइस्चर-फ्री हो जाएंगी।
- फ्रीजर में बची हुई मॉइस्चर वापस से फ़्रोस्ट में बदल जाएगी।
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सब-कुछ को वापस फ्रीजर में डाल दें और उसे फिर से चालू कर दें: अगर शेल्व्स और ड्रॉअर्स हों, तो उनको वापस उनकी जगह पर स्लाइड कर दें। अगर जरूरत हो, तो फ्रीजर को वापस चालू या प्लग इन कर दें। शेल्व्स और ड्रॉअर्स में फूड को रख दें।
- आपके हिसाब से खराब हुए और अनसेफ टेम्परेचर पर पहुंचे हुए सभी फूड्स, खासतौर पर फिश जैसे फूड्स को बाहर फेंक दें।

सलाह

एक डेस्क फैन को एक चेयर पर या फिर किसी दूसरे स्टैंड पर रखें और फ्रीजर में गरम हवा फेंकने के लिए, उसे फुल पॉवर पर चलायें।
एक वेट/ड्राय शॉप वैक्यूम पानी और आइस दोनों को ही निकालने की प्रोसेस में तेज़ी लाने के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
अपने फ्रीजर में और ज्यादा आइस का जमाव बनने से बचने के लिए, एक पेपर टॉवल को वेजीटेबल ऑइल या ग्लिसरीन (जिसे ज़्यादातर मेडिकल स्टोर्स में पाया जा सकता है) में डिप कर दें और फ्रीजर के अंदर के हिस्से को इससे हल्के से कोट कर लें। ये आपके फ्रीजर में आइस के जमाव को धीमा कर देगा और ये हटाने में अब उतना ठोस भी नहीं रहेगा।