Cómo hacer tu propio cereal casero

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En este artículo:

Prepara granola

Prepara muesli

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Referencias

Existe un número interminable de variedades de cereal casero que puedes preparar. Dos de los más sencillos son la granola y el muesli. Ambos consisten en una mezcla de ingredientes, como avenada arrollada, nueces, frutas secas y otros bocadillos sabrosos. ¡Quizás luego de probar tu creación nunca más compres cereales en caja!

Ingredientes

Ingredientes para la granola

• 3 tazas de avena arrollada
• 1 taza de almendras picadas o trituradas
• 1 taza de anacardos o nueces
• ¾ de taza de coco rallado
• ¼ de taza de jarabe o miel de arce
• ¼ de taza de azúcar morena
• ¼ de taza de aceite vegetal (no de oliva)
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de pasas u otras frutas secas (cerezas, arándanos, etc.)

Ingredientes para el muesli

• 4 ½ tazas de avena arrollada
• ½ taza de germen de trigo tostado
• ½ taza de salvado de trigo
• ½ taza de salvado de avena
• 1 taza de pasas
• ½ taza de almendras, nueces o anacardos picados
• ¼ de taza de azúcar morena envasada
• ¼ taza de semillas de girasol crudas y sin sal

Pasos

Método 1

Método 1 de 2:

Prepara granola

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La granola es un cereal horneado que tarda un poco más en prepararse que el muesli, pero que se convierte en un bocadillo crujiente y versátil que puedes comer con leche, yogur o helado.

1. 
   1
   Precalienta el horno a 120 °C (250 °F).
2. 
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   Mezcla las nueces, la avena, el coco y el azúcar morena en un tazón grande.
3. 
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   En otro tazón, mezcla el jarabe (o la miel) de arce, el aceite y la sal.
4. 
   4
   Vierte la mezcla en el tazón con los cereales y mezcla bien.
5. 
   5
   Dispón la mezcla en dos ollas poco profundas y colócalas en el horno precalentado durante una hora y quince minutos.
6. 
   6
   Revuelve cada quince minutos para que se dore de manera uniforme.
7. 
   7
   Retira la granola del horno y viértela en un tazón grande para permitir que se enfríe. Añade las pasas (o la fruta seca de tu elección) y combina hasta que estén bien incorporadas en la granola.
8. 
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   Colócala en un contenedor hermético. Se mantendrá fresca por dos o tres semanas.
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Método 2

Método 2 de 2:

Prepara muesli

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El muesli es un cereal blando que sabe mejor con leche fría o mezclado con yogur.

1. 
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   Mezcla la avena, el germen de trigo, el salvado de trigo, el salvado de avena, las pasas (o la fruta seca de tu elección), las nueces, el azúcar y las semillas en un tazón grande.
2. 
   2
   Combina los ingredientes y almacénalos en un contenedor hermético. Se mantendrá fresco de cuatro a seis semanas.
3. 
   3
   Listo.
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Consejos

• Ambos cereales van bien con fruta fresca de la temporada encima.
• Sustituye el aceite de coco en la granola por piña o banana para obtener un sabor tropical.
• Puedes encontrar los ingredientes de ambas recetas en la sección a granel de muchos almacenes y mercados.
• Mezcla muesli en una caja de yogur pequeña y déjalo toda la noche para obtener un bocadillo fresco para el desayuno.
• Tuesta las nueces un poco antes de mezclarlas en el muesli para darle al producto final un sabor rico y a nueces.

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Advertencias

• No hornees la granola de más. Lo recomendable es obtener un color marrón dorado uniforme.

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Cosas que necesitarás

• Tazón grande
• Tazón mediano
• Horno
• Contenedor hermético