Cómo hacer hot dogs con salchichas hervidas

Hervir salchichas es rápido y fácil para una cena sabrosa. Lo único que necesitarás es una olla de agua y un paquete de salchichas. Podrás agregarle más sabor condimentando el agua o salteando las salchichas una vez cocidas. Por último, ponlas en panes y aderézalas con tus condimentos favoritos.

Tiempo de preparación del método de la estufa: 4 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes

salchichas
agua
panes de salchicha
condimentos como chile y queso, cebolla, mostaza, kétchup y aliño

Método 1

Método 1 de 3:

Hervir salchichas en la estufa

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La olla debe ser lo suficientemente grande para que quepan todas las salchichas que quieras hervir. Deja unos cuantos centímetros de espacio encima de la olla para que el agua no se rebalse cuando pongas las salchichas.
Con cuidado, déjalas caer a la olla una por una. No las tires todas a la vez, de lo contrario, el agua hirviendo podría salpicarte.^{[1]XFuente de investigación}
3
Hierve las salchichas 6 minutos. Las salchichas vienen precocidas, pero estas tienen el mejor sabor cuando se calientan de forma minuciosa. Este tiempo será suficiente para que las salchichas estén muy calientes, pero será un tiempo corto para que no se rompan por la mitad. Deberás evitar que las salchichas se rompan; de lo contrario, perderán mucho sabor.
- Si vas a hervir un paquete grande de salchichas, podrían necesitar 1 o 2 minutos más. Prueba una salchicha para que sepas si las demás están listas para que las saques del fuego.
- Si vas a hervir solo 1 o 2, podrían estar listas antes de los 6 minutos. Prueba una salchicha a los 5 minutos para que sepas si tiene la temperatura que te gusta. Si no, ponla de nuevo en el agua.
Calentar las salchichas en agua hirviendo es un paso importante para elliminar el riesgo de infección por una bacteria llamada Listeria, la cual se destruye con el calor.
4
Saca las salchichas del fuego y escúrrelas. Podrás hacerlo una por una con tenazas, sacúdelas para que caiga el agua. Otra opción es que viertas toda la olla a una coladera para que el agua caiga, pero las salchichas queden en el utensilio.^{[2]XFuente de investigación}
- Si has hecho suficientes salchichas para que los comensales vuelvan en segundos a repetir, deja las salchichas extra en una olla de agua caliente. Solo ponla en un quemador frío y saca la tapa de la olla. Las salchichas extra todavía estarán calientes para cuando las comas.
- Si vas a servir a muchas personas y quieres mantener calientes muchas salchichas, mantén el quemador en la potencia más baja hasta que se acaben.
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Método 2

Método 2 de 3:

Hervir salchichas en el microondas

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Asegúrate de que el tazón tenga la capacidad para las salchichas que quieras cocinar. Un tazón para microondas de vidrio o de plástico será suficiente.^{[3]XFuente de investigación}
Esto evitará que exploten en el microondas. Haz una incisión a lo largo de la piel de cada salchicha que vayas a cocinar.
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Cocina las salchichas a la máxima potencia durante 75 segundos. Revisa las salchichas después de 75 segundos para determinar si necesitan más cocción. Corta la punta de una salchicha para que veas si está bien caliente. Si necesitan más tiempo, sigue cociéndolas en intervalos de 30 segundos hasta que estén bien calientes.^{[4]XFuente de investigación}
- También podrás ver si necesitan más tiempo mirando la textura de la salchicha: si la piel parece arrugada y más oscura, probablemente esté lista.
- Si vas a cocinar más que unas cuantas salchichas, necesitarán 1 o 2 minutos más para estar bien calientes.
- Ten en cuenta que una salchicha calentada en el microondas no es completamente segura de comer a menos que esté cocida durante al menos 75 segundos.^{[5]XFuente de investigación}
Sácalas del agua caliente con un tenedor y sécalas con papel toalla antes de servirlas.
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Método 3

Método 3 de 3:

Darles más sabor

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1
Condimenta el agua antes de hervir las salchichas. Las salchichas hervidas sin nada son muy ricas, pero quizá quieras darle más sabor con algunas especias. Si quieres que salgan saladitas, échales ½ cucharadita de sal. Además, echa una o más de las siguientes especias antes de que enciendas el fuego:
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de mezcla de especias italianas
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
2
Echa cerveza al agua. La cerveza les dará un sabor delicioso. Es el ingrediente perfecto si vas a cocinar una tanda para comer mientras ves deportes o les sirves a una sala llena de adultos amantes de la cerveza. Solo echa toda una cerveza al agua para reemplazar la 1½ taza de agua. Ponla a hervir y cocina las salchichas como de costumbre.^{[6]XFuente de investigación}
- Si tienes ganas de experimentar, prueba diferentes tipos de cerveza. Por ejemplo, una cerveza rubia le dará un sabor muy diferente que una cerveza más oscura.
- Este método funciona para las salchichas de cualquier tipo, pero sabe especialmente bien con las salchichas de solo res.
Echar 1 o 2 dientes de ajo mientras el agua llega a hervir es excelente para darle un sabor más intenso. No tendrás ni siquiera que pelar el ajo, solo tira 1 o 2 dientes con cáscara.
Si quieres salchichas crocantes, saltearlas rápidamente después de hervirlas será excelente. Calienta una sartén a fuego medio alto y échale un chorro de aceite de oliva. Con un cuchillo, corta las salchichas a la mitad a lo largo. Cuando el aceite esté caliente, saltea las salchichas boca abajo hasta que estén doradas y crocantes.
5
Adereza las salchichas con tus condimentos favoritos. Sea cual sea tu método de cocción, el mejor sabor será gracias a los condimentos excelentes. Pon tus salchichas en el pan y luego encima échales tus ingredientes favoritos. Las siguientes son algunas ideas:
- chile
- queso rallado
- kétchup y mostaza
- cebolla picada, cruda o salteada
- champiñones salteados
- aderezo de pepinillo
Los aderezos que le pongas quedan totalmente a tu gusto.
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Consejos

Ten presente que cocinar salchichas a la parrilla o en la sartén sacará su verdadero sabor, pero es una cuestión de gustos personales.
Si no quieres que las salchichas salgan aguadas, sécalas con papel toalla antes de ponerlas en el pan.
Puedes hervir las salchichas previamente en agua sazonada con ajo, especias o cerveza; dejarlas enfriar; y usarlas para mejorar las salchichas de maíz hechas en casa.
En Chile es muy común añadirles aguacate, col agria, mayonesa, tomate picado y "salsa americana" (picadillo de verduras encurtidas). En dicho país se los conoce como completos y los demás aderezos (como el kétchup y la mostaza) suelen ser opcionales.
En El Salvador se preparan con la salchicha frita y además llevan escabeche de verduras sofritas y marinadas en vinagre, repollo curtido con mayonesa, mostaza y ketchup. En este país se los conoce como chéveres.

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Advertencias

Asegúrate de sacar las salchichas del agua hirviendo con los utensilios correctos. Si una cae al agua, podría salpicarte y causar quemaduras. Hazlo con tenazas para que tengas un buen agarre.
Asegúrate de no llenar la olla con demasiada agua, sino podría rebalsarse al momento de hervir.

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