Jak ozdobit cupcake

Stáhnout PDF

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Zdobení cupcaku

Jak udělat spirálku z polevy

Dozdobení cupcaků

Související články

Reference

Máte rádi hodně polevy na vašem cupcaku, nebo jenom trošku? Zdá se, že každý má jiné mínění o nejlepším poměru polevy a koláčku, ale všichni můžeme souhlasit, že cupcake bez této sladké ozdoby není kompletní. Čtěte dál, abyste se naučili základní metodu zdobení cupcaku, jak vytvořit spirálku z polevy a nápady pro dozdobení vašich dobrot.

Postup

Metoda 1

Metoda 1 ze 3:

Zdobení cupcaku

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Vyberte si kombinaci cupcaku a polevy. Většina cupcaků chutná dobře s jakýmkoliv druhem polevy, ale existují klasické kombinace chutí, které prostě jdou k sobě. Zvažte tyto možnosti, když plánujete, jaké druhy cupcaků uděláte:

   • Žluté vanilkové cupcaky s čokoládovou polevou: to je univerzální narozeninová kombinace cupcaků.
   • Čokoládové cupcaky s vanilkovou polevou: Sladká poleva vyvažuje hlubokou chuť čokolády.
   • Red velvet cupcaky s polevou z krémového sýra je dalším favoritem na party.
   • Mrkvové nebo kořeněné koláčky se také obvykle párují s polevou z krémového sýra.
2. 
   2
   Udělejte dávku cupcaků. V závislosti na úrovni vašich znalostí, můžete je podle receptu z kuchařské knihy nebo ze směsi z krabice.
3. 
   3
   Až budou cupcaky hotové, nechte je vychladnout. Pokud se pokusíte ozdobit cupcaky, když budou stále teplé, poleva začne být řídká a nebude vypadat tak upraveně.
4. 
   4
   Připravte si polevu. Vytvořte si polevu od začátku podle vašeho oblíbeného receptu, nebo pokud používáte kupovanou polevu, použijte lžíci a promíchejte ji.
5. 
   5
   Sundejte cupcaky z plechu. Dejte je na plochý povrch, abyste měli prostor na to, ozdobit je polevou.

   • Pokud chcete cupcaky podávat v košíčkách, nechte je na nich. Také můžete zvolit v tuto chvíli odstranit obaly a podávat cupcaky bez nich.
   • Pokud se rozhodnete obaly košíčky sejmout, buďte opatrní, abyste neodtrhnuli kousky cupcaků.
6. 
   6
   Naberte na nůž na máslo nebo špachtli polevou. Jemně jí potáhněte povrch cupcaku. Vytvořte vrstvu polevy, která bude pokrývat celý povrch cupcaku. Přidejte tolik polevy, kolik chcete.

   • Různé struktury polevy budou mít různé konečné výsledky. Kupované polevy jsou obvykle mírně mazlavé a snadno roztíratelné. Domácí polevy mohou být tužší. Když je roztíráte, buďte opatrní, abyste neodtrhli kousky z koláčku.
   • V obchodě můžete koupit různé barvy polevy, pokud budete chtít na cupcaky psát nebo udělat barevné ozdoby. Mohou to být vaše iniciály, věk, oblíbenou barvu nebo tým.
7. 
   7
   Přidejte ozdoby. Použijte posypky nebo jinou cukrovou dekoraci, abyste cupcaky dokončili.
8. 
   8
   Uskladněte cupcaky. Dejte cupcaky do vzduchotěsné skladovací nádoby. Pokud je nebude pár dní jíst, dejte je do lednice. Tak zabráníte polevě příliš změknout.
   Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 3:

Jak udělat spirálku z polevy

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Kupte si cukrářský sáček a velkou špičku na polevy. Cukrářské sáčky se používají k nalití polevy na koláče řízeným způsobem skrz špičku. Podle tvaru špičky vznikne hladká, zubatá poleva nebo poleva ve tvaru hvězdičky. Když budete připravení polít cupcaky, složte cukrářský sáček a zdobte utahováním sáčku podle instrukcí.

   • Podívejte se na výběr cukrářských sáčků a špiček na polevy ve vašem místním supermarketu nebo ve specializovaném obchodě s věcmi na pečení.
   • Větší špičky na polevy vedou k lepšímu konečnému vzhledu spirál polevy. Menší špičky se používají na psaní nebo tvorbu drobných dekorací.
   • Udělejte si vlastní cukrářský sáček tak, že prostřihnete malou dírku do dna igelitového sáčku na svačiny. Budete schopni připojit špičku na polevy i k podomácku vyrobenému sáčku.
2. 
   2
   Udělejte dávku cupcaků a nechte je vychladnout. Rozložte cupcaky na plech, abyste je připravili na polití.
3. 
   3
   Vytvořte polevu. Spirálky z polevy vypadají lépe, když jsou vytvořeny z tužší polevy, která může držet jejich tvar. Protože většina kupovaných polev je spíš mazlavější, lepší je udělat si svoji vlastní.

   • Použijte následující základní recept k výrobě klasické krémové polevy, která je perfektní na spirálky. Jednoduše smíchejte následující ingredience, a přidejte o něco více mléka, pokud se konečný výsledek zdá příliš tuhý. Můžete nahradit vanilku jinou příchutí a přidat pár kapek potravinářského barviva, pokud chcete:
     • 1 hrnek nesoleného másla, změklého
     • 4 hrnky práškového cukru
     • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
     • 3 lžíce mléka
4. 
   4
   Naplňte cukrářský sáček polevou. Je snazší mít polévání pod kontrolou, když je sáček alespoň z poloviny plný. Použijte malou špachtli k přendání polevy do sáčku. Zakruťte konec, aby poleva nevystříkla, až budete pracovat.
5. 
   5
   Procvičte si polévání tak, že trochu polevy skrz špičku nanesete na talíř. Jednou ruku držte zakroucený konec sáčku a druhou navádějte špičku na polévání, zatlačte na sáček a krouživým pohybem tvořte spirálu. Ujistěte se, že poleva protéká hladce skrz špičku a že jste schopni kontrolovat množství polevy, které jí prochází.

   • Pokud se zdá, že poleva neprotéká hladce, zkontrolujte špičku, abyste se ujistili, že je správně nasazená.
   • Dělejte cvičné spirály, dokud nebudete mít cvik, jak je tvořit.
6. 
   6
   Vytvořte spirálky na cupcakách. Umístěte špičku na polevu nad střed cupcaku. Vytvořte vysoký 'kužel'. Teď pomocí malého množství tlaku začněte z vnější hrany cupcaku a nanášejte polevu směrem ke středu ve spirále. Postupujte po stranách 'kuželu'. Když dosáhnete špičky 'kuželu', přestaňte mačkat sáček a jemně ho nadzvedněte, abyste udělali hezkou špičku.

   • Pokud se vám na poprvé nelíbí výsledek, prostě seškrábněte polevu, dejte ji zpět do sáčku a zkuste to znovu. Ujistěte se, že neseškrábnete žádné drobky z cupcaku.
   Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 3:

Dozdobení cupcaků

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Vyhláskujte jméno oslavence. Udělejte dávku cupcaků s bílou polevou a použijte různobarevnou polevu k napsání jména osoby – jednoho písmene na každý cupcake. Poskládejte cupcaky popořadě a použijte je jako hlavní výzdobu narozeninové oslavy.
2. 
   2
   Vytvořte zmrzlinové cupcaky. Pro zábavnou letní pochoutku vynechejte tradiční polevu a použijte místo ní zmrzlinu. Nechte zmrzlinu ve vaničce pár minut změknout, potom použijte nůž k jejímu rozetření po cupcakách, přesně jako byste to udělali u polevy. Podávejte okamžitě.
3. 
   3
   Vytvořte motýlí cupcaky. Použijte poloviny preclíků a čokoládové bonbony, abyste vytvořili na cupcaky malinkaté motýlky. Potom, co upečete a polijete cupcaky, použijte řádku bonbonů k vytvoření těla motýla a potom na každou stranu zapíchněte dvě preclíková "křídla".
4. 
   4
   Vytvořte cupcaky s vlajkami. Nakreslete na kousky tvrdého papíru srdíčka, kytičky nebo jiné vzory, vystřihněte je a přilepte k horní části párátek. Zapíchněte je do cupcaků, aby sloužili jako slavnostní "vlajky."
   Reklama

Tipy

• Pokud nechcete utrácet peníze za cukrářské sáčky, použijte sáček na svačinu a špičku.
• Skladujte cupcaky v pokojové nebo nižší teplotě. Pokud je necháte na slunci, poleva se rozteče.
• Pokud nechcete dělat svojí vlastní polevu nebo s ní bojujete, kupovaná vanilková nebo čokoládová krémová poleva bude perfektní, jen ji nedávejte do ledničky, pokud se chystáte dělat cupcaky stejný nebo další den.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Cupcaky
• Polevu
• Nůž na máslo
• Posypky a barevné polevy
• Cukrářský sáček a velkou zdobící špičku (na spirálku z polevy)
• Ingredience na krémovou polevu:
  • Máslo
  • Práškový cukr
  • Vanilku
  • Mléko