كيفية عمل سلطة

هل رغبت من قبل في إعداد وجبة سهلة وسريعة غنية بالمغذيات ولكن تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون؟ هل تتوق براعم التذوق لديك إلى قرمشة غنية بالنكهة اللذيذة؟ إن السلطة اختيار صحي لأي وقت من اليوم. إليك بعض الخطوات البسيطة لتضعها في الاعتبار أثناء إعداد السلطة.

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

تحضير السلطة

تنزيل المقال

1
أحضر وعاء ورأس خس. احرص على غرس الخس جيدا. قم بفصل الأوراق وفركها في ماء بارد. ثم قم بتجفيفها. لتوفير الوقت، قم بشراء علبة من الخس المغسول والمقطع سابقًا. يمكنك شراء خضروات مختلطة أو علب السلطة الغريبة إن شئت.
- الخس الأفرنجي وخس بوسطن والخس ذو القمة الحمراء جميعها اختيارات ممتازة للسلطة، وكذلك الهندباء والسبانخ والهندباء الأنديفية والكالي.
2
أضف بعض الخضروات التي تحبها. اغسل وقطع بعض الخضروات وأضفها للسلطة. حاول المزج بين النكهات المثيرة للاهتمام مثل الطماطم والكرفس والأعشاب (الطازجة أفضل).
- طبقًا لأحد المصادر، source^{[١]Xمصدر بحثي} فإن الأفوكادو واللوز والبروكلي والتفاح هي من بين أكثر 10 أطعمة صحية، لذا ضع في اعتبارك إضافتها إلى السلطة.
- حاول ألا تضيف العديد من المكونات المختلفة في السلطة. من الأفضل أن تستخدم كمية صحية من مكونات قليلة بدلاً من كميات قليلة من مكونات عديدة.
- إليك بعضا من الاختيارات الصحية الأخرى لإضافتها إلى السلطة:
  - الفلفل
  - جبنة الماعز
  - الجزر
  - الخيار
  - بذور الرمان
  - جبنة الموتزاريللا
  - التين
3
انتقل إلى مستوى أفضل باستخدام بعض اللحم. إن كنت ترغب بتناول سلطة تحتوي المزيد من البروتين، قم بإضافة بعض من قطع لحم الديك الرومي أو أي نوع آخر من اللحم.
- اللحم الأبيض أفضل في السلطات، ولكن بإمكانك تجربة اللحم الداكن.
- إن كان لديك بعض من بقايا الدجاج أو الديك الرومي، فاقطع بعض اللحم من الهيكل، وقطعها على هيئة مكعبات صغيرة وأضفها للخليط! هذه طريقة رائعة لإضافة البروتين إلى وجبتك وتوفير مساحة في الثلاجة.
4
قم بتقرير إن كنت ترغب بتناول سلطة نباتية. قم بإضافة بعض التوفو أو قطع لحم الدابوق. يمكنك إضافة الجوز، فهو مناسب لكل أنواع السلطات النباتية أو غيرها.
- في الواقع، تعد المكسرات إضافة ممتازة لزيادة القرمشة. جوز الصنوبر والفستق والكاجو وحتى الفول السوداني جميعها تتمتع بزيوت وبروتين صحي. على الأرجح أن اللوز هو أكثر المكسرات فائدة للصحة واحتواء على البروتين.
- أحد البدائل الأخرى للحم هي الأورزو أو الكينوا. الأورزو هو أحد أنواع المكرونة على شكل بذور وهو سريع الطهو. الكينوا هو محصول شبيه بالحبوب يستخدم كثيرا كبديل للأرز. الأورزو والكينوا شهيان عند إضافتهما للسلطة، إلا أن الكينوا هي الأكثر فائدة لصحتك.
ثم أضف التتبيلة المفضلة لديك.
إنها وجبة خفيفة من المكونات المقرمشة والناعمة سهلة الإعداد والصحية واللذيذة كذلك.

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

إعداد تتبيلة بسيطة للسلطة

تنزيل المقال

1
عادة ما تتكون تتبيلة السلطة من الزيت وحمض وبعض التوابل. في العادة تكون النسبة بين الزيت إلى الحمض هي 3 إلى 1. هذا يعني أن عليك إضافة ملعقة كبيرة من الحمض مقابل ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- إليك تتبيلة بسيطة وسهلة الإعداد، قم بخلط الآتي:
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من أي مربى أو هلام (اختياري)
- بالنسبة لمعظم التتبيلات، يُعد الاختيار المثالي من الزيوت هو زيت الزيتون البكر. يمكنك كذلك إضافة زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني أو زيت السمسم عند إعداد تتبيلة بالطريقة الآسيوية.
- بالنسبة لمعظم التتبيلات، يُعد الاختيار المثالي من الأحماض هو عصير الليمون أو الخل البلسمي. يمكنك كذلك إضافة أي عصير حمضيات (مثل عصير البرتقال أو عصير الجريب فروت) مع أنواع مختلفة من الخل (خل التفاح أو خل الخمر الأبيض).
- قم بخفق زيت الزيتون وعصير الليمون حتى يختلطا (حوالي 30 ثانية). أضف الملح والفلفل. اخفق المربى أو الهلام مع التتبيلة (اختياري). ثم قم بالتقديم!

أفكار مفيدة

يمكنك جعل السلطة اللذيذة أفضل بجعلها أفضل مظهرًا. استخدم عددًا فرديًا من التزيينات لزيادة ارتفاع السلطة واستخدم ألوانا متنوعة لجعل السلطة تبدو شهية للرائي!
لا تصرف النظر عن النتيجة الجيدة لإضافة الفاكهة إلى سلطة الخضروات. يمكنك إضافة قطع اليوسفي أو عصير الأناناس أو التوت البري لإضافة نكهة جديدة إلى السلطة المعتادة يوميًا.
ثمة العديد من التزيينات التي يمكنك إضافتها للسلطة. تتضمن تلك العديد من الأنواع اللانهائية. حاول كذلك إضافة اللحم المقدد والجبن المبشور والبيض المقطع إلى مكعبات. سيكون ذلك من عوامل تشجيعك على تناول السلطة.
كن حذرًا أثناء تقطيع المكونات.
بعض من الأعشاب الرائعة للسلطة تتضمن الثوم المعمر والبقدونس والريحان والمردقوش.

تحذيرات

لا تترك السلطة في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، قم دائما بوضع ما لا تتناوله من السلطة في الثلاجة إن كنت تنوي تناولها ثانية. عليك تجنب احتمالية تلويثها بالبكتيريا مثل السالمونيلا. قد تُصاب بالمرض بسبب تناول سلطة قديمة.