كيفية صناعة الثلج الجاف

الثلج الجاف الصورة الصلبة من المركب الكيميائي ثاني أكسيد الكربون (CO₂) كما أن الثلج العادي هو الصورة الصلبة من الماء (H₂O) . الثلج الجاف شديد البرودة (-109.3°F/-78.5°C)، لذا يستخدم لمجموعة واسعة من أغراض التبريد والتجميد في المجال الصناعي. يمكنك عمل الثلج الجاف بنفسك في المنزل بالمكونات الصحيحة ما دمت تتخذ احتياطات السلامة الملائمة، فالعملية سهلة وسريعة.

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

صنع الثلج الجاف باستخدام CO₂ المضغوط

تنزيل المقال

1
أحضر مطفأة حريق CO₂ وكيس وسادة. تحتاج فقط لثلاثة أشياء حتى تصنع الثلج الجاف في المنزل: مطفأة حريق CO₂ وكيس وسادة قماشي لا تخشى اتساخه ومنطقة واسعة مفتوحة خارج البيت حيث تقل احتمالات مفاجأة الأطفال والحيوانات لك.
- تحتاج لمطفأة حريق CO₂ على وجه التحديد لهذه الطريقة وليست مطفأة حريق المنزل العادية . تستخدم معظم طفايات الحرائق المنزلية مسحوقًا ناعمًا كبيكربونات الصوديوم أو بيكربونات البوتاسيوم والتي لا توفر CO₂ المطلوب لإنتاج الثلج الجاف. ^{[١]Xمصدر بحثي}
- تستخدم طفايات الحريق CO₂ عادة للمعامل والمطابخ ومع المعدات الميكانيكية. ^{[٢]Xمصدر بحثي} وعادة ما يكون هناك بوق بلاستيكي أسود على الفوهة دون مقياس للضغط.
- يمكن إيجاد طفايات CO₂ في بعض متاجر الأدوات الصلبة وعلى مواقع الإنترنت مثل online specialty retailers.^{[٣]Xمصدر بحثي}
2
احم يديك وعينيك وأطرافك. الثلج الجاف بارد لدرجة أنه قد يتسبب بسهولة في إصابتك بقضمة الصقيع أو "الحروق" إذا تلامس مع الجلد المكشوف. لا يتطلب استخدام مطفأة الحريق ارتداء بدلة وقائية لكن عليك أن تتخذ احتياطات لحماية جسمك من الثلج الجاف الذي قد يتقاطر أو يرش عليك. ارتد ما يلي قبل أن تبدأ:
- قفازات عمل سميكة ومتينة (يمكنك ارتداء قفازات محكمة تحتها لزيادة الوقاية)
- نظارات المعمل الواقية أو أغطية العين
- أكمام طويلة وسروال
- حذاء مغلق من الأمام
- معطف بأكمام طويلة أو معطف المختبر (اختياري)
3
لف كيس الوسادة حول الخرطوم بإحكام. ضع بوق فوهة المطفأة داخل كيس الوسادة. اجمع قماش الكيس ولفه بإحكام حول الخرطوم خلف البوق. إنك لا تريد أن يتسرب أي غاز إلا من خلال النسيج المحكم لكيس الوسادة.
- استخدم الشريط اللاصق لتغلق بإحكام إذا كنت قلقًا بشأن انفلات الكيس. يفترض ألا يجعل مقدار الضغط الموجود بالمطفأة تثبيته صعبًا لكن الحذر الإضافي لا يضر.
4
اضغط على المطفأة. اضغط المقبض حين تستعد وراقب انقذاف الغاز في كيس الوسادة. واصل فعل هذا لمدة 2-3 ثوان. قد لا تظن بأنك سترى ثلجًا متكونًا لكن يفترض أن يبدأ بالتجمع سريعًا في الأسفل. اترك المقبض بعد بضعة ثوان. سيتسرب بخار ثاني أكسيد الكربون من كيس الوسادة وهذا طبيعي وآمن ما دمت في منطقة جيدة التهوية كما ينصح.
- تفقد دبوس الأمان إذا لم تتمكن من استخدام المطفأة والذي يجب نزعه لتتمكن من ضغط المقبض.
5
أبعد كيس الوسادة. أخرج البوق من الكيس بحرص. واصل إحكام القماش على البوق لمسح الثلج الملتصق به. يفترض ن تجد كومة صغيرة من الثلج الجاف في أسفل الكيس وستكون مادة بيضاء مجعدة تشبه الستايروفوم.
- حاول أن تبقي الكيس معدولًا وألا تلمس الثلج الجاف أكثر مما يجب عليك. المس قطع الثلج الصغيرة لبضعة ثوان كل مرة إذا لم تكن ترتدي قفازات واقية سميكة لكن لا تواصل لمسها كثيرًا لأنها قد تؤذي أصابعك من خلال القفازات إذا منحتها الوقت الكافي.
6
انقله إلى حاوية تخزين آمنة. انقل الثلج الجاف من كيس الوسادة إلى حاوية عملية أكثر كوعاء أو كيس بلاستيكي قوي أو ترمس. اجعل الثلج الجاف في كومة واحدة واجعل الكتل كبيرة قدر الإمكان لتستمر لأطول فترة ممكنة. لا تحكم غلق الحاوية لأنك إذا وضعت غطاءً محكمًا عليها فسيتراكم ضغط غاز CO₂ مسببًا انفجار الحاوية أو انقذاف الغطاء.
- لا تعتبر كل المواد آمنة لحفظ الثلج الجاف. انظر أدناه للنصائح:
- لا تستخدم الحاويات الزجاجية أو السيراميك أو الخزفيات فإن برودة الثلج القوية قد تتسبب في انكماش هذه المواد وانكسارها.
- لا تستخدم الحاويات المعدنية الجميلة فقد يتسبب الثلج الجاف في تلف المعدن واعوجاجه.
- استخدم الحاويات المصنوعة من البلاستيك الصلب (خاصة المبردات وحافظات الثلج) لحفظ الثلج الجاف.
- استخدم الترمس لحفظ الثلج الجاف (لكن لا تحكم غلقه).
7
استخدم خزان CO₂ كبديل. يمكنك محاكاة طريقة إعداد الثلج الجاف بمطفأة CO₂ - إذا لم تتوافر المطفأة- بخزان تجاري من ال CO₂ المضغوط والذي يباع في متاجر لوازم اللحام وعبر الإنترنت. العملية متطابقة في الأساس، وصل بوقًا أو فوهة بالخزان ولف كيس وسادة حوله واضغط لإطلاق الغاز لثوان قليلة واجمع كتل الثلج الجاف من أسفل الوسادة. احتياطات السلامة لهذه الطريقة هي نفسها أيضًا.
- احرص قبل شراء الخزان أن يكون محتويًا على ما يسمى أنبوب الغمس الذي يباع بشكل منفصل أيضًا. تسحب هذه الخزانات ثاني أكسيد الكربون السائل من أسفل الخزان وهذا ما نريده لصنع الثلج الجاف. وبالمقابل فإن الخزانات التي لا تشتمل على أنبوب الغمس ستسحب غاز ثاني أكسيد الكربون من أعلى الخزان وهذا لن يصنع ثلجًا جافًا. ^{[٤]Xمصدر بحثي} عادة ما تحمل الخزانات المجهزة بأنابيب الغمس علامة شريطين أبيضين بينما الخزانات الأخرى مشطبة باللون الأسود. ^{[٥]Xمصدر بحثي}
- قد ترغب في شراء ملحق صناعة الثلج الجاف إذا كنت تخطط لعمله بكثرة وهو بشكل أساسي فوهة بوق مع كيس بلاستيكي على طرفها والذي يمكن ربطه ونزعه. ^{[٦]Xمصدر بحثي}

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

استخدام الثلج الجاف منزلي الصنع

تنزيل المقال

1
اخلط بالماء لعمل غاز يشبه الضباب. إن خلق الضباب أو الدخان الصناعي هو أكثر استخدامات الثلج الجاف شيوعًا. هذا الأمر ببساطة خلط الثلج الجاف والماء، يعطي نثر القليل من الماء على الثلج صوت هسهسة وينتج الكثير من غاز ثاني أكسيد الكربون. هذا مفيد للرقص والحفلات الصاخبة والمنازل المسكونة والأماكن الأخرى التي قد ترغب في خلق جو غامض مخيف بها.
- احرص دومًا على إعداد غاز ثاني أكسيد الكربون خارج البيت فقط وفي مناطق جيدة التهوية. قد يؤدي إنتاج الكثير من غاز ثاني أكسيد الكربون في منطقة ضعيفة التهوية إلى استنفاذ الأكسجين ما يجعل التنفس مستحيلًا رغم أن هذا غير مرجح.
- يمكنك إنتاج آلة أشبه بالينبوع؛ يندفع الضباب في شكل تيار ضيق إذا كنت تستخدم حاوية بفتحة تهوية صغيرة، وهو ما يكون قويًا بما يكفي لتشغيل محرك صغير أو لف دولاب دوار.
2
استخدم الثلج الجاف لكربنة السوائل. يتمثل الاستخدام الآخر المتكرر لثاني أكسيد الكربون في عمل مشروبات مكربنة (مشروبات فوارة كالصودا والبيرة والشمبانيا والماء الفوار وهلم جرا). يتسبب وضع الثلج الجاف في الماء في إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون داخله والذي يتجمع في النهاية في الفقاعات الصغيرة المميزة لأي مشروب كربوني. ورغم استخدام معظم عمليات إعداد المشروبات المحضرة منزليًا والتجارية لغاز CO₂ في الحقيقة (بدلًا من CO₂ الصلب في صورة الثلج الجاف) لكن لا زال للأخير بعض التأثير. ^{[٧]Xمصدر بحثي}
- لا تتناول مشروبك إذا كان هناك ثلج جاف لا يزال داخله. انتظر حتى يتحول إلى فقاعات بالكامل قبل الشرب. قد يتسبب ابتلاع الثلج الجاف في أضرار داخلية خطرة لأن الأنسجة الداخلية أكثر عرضة للتأثر بقضمة الصقيع من الجلد.
- لا يحب البعض مذاق المشروبات المكربنة بالثلج الجاف. قد ترغب في تجربة العملية بكمية صغيرة من السائل قبل أن تحاول ذلك بالكمية الكاملة.
3
استخدم الثلج الجاف لإبقاء الأطعمة والمشروبات مثلجة. الثلج الجاف أبرد بكثير من الثلج العادي لذا يمكنه بالطبع إبقاء الأطعمة والمشروبات أبرد بكثير، لكن تكمن خطورة الثلج الجاف في أن الطعام أو الشراب قد يصبح أبرد من اللازم، ضع زجاجة شمبانبا فوق الثلج الجاف مثلًا وقد تنشطر أو تتجمد جزئيًا لذا استخدمه فقط للأطعمة التي يفضل تقديمها مجمدة (كالآيس كريم والمصاصات الخ).
- أضف الأطعمة الباردة إلى البراد أولًا ثم ضع الثلج الجاف فوقها وأغلق الغطاء دون إحكام لاستخدام الثلج الجاف في براد (احترس كيلا تغلقه تمامًا كما نكرر دومًا). ينزل الهواء البارد لأسفل لذا فإن هذا الترتيب يبقي البراد مجمدًا بأعلى كفاءة. إذا كانت هناك أي مساحة متبقية فاملأها بالجرائد المحزومة (الهواء الإضافي يسبب تسامي (تحوله إلى غاز) الثلج بصورة أسرع).
- كما أن الثلج الجاف مناسب لإبقاء الثلج العادي متجمدًا في البراد.
- ستحتاج بشكل نموذجي إلى 20-40 كجم من الثلج الجاف لكل 24 ساعة تريد إبقاء أطعمتك مجمدة بها (حسب حجم حافظة الثلج).
4
استخدم الثلج الجاف لحفظ الأطعمة الرخوة. يمكن –بصورة مفاجئة- استخدام الثلج الجاف لحفظ الأطعمة مثل الحبوب والبقول والعدس والمعكرونة طازجة. ضع الثلج الجاف أولًا في قاع البراد لفعل ذلك. تأكد من عدم وجود أي صقيع على الثلج الجاف لأن هذا قد يسبب الرطوبة ويبلل طعامك. اسكب منتجات طعامك على الثلج الجاف. اتركه مع غلق الغطاء دون إحكام لخمس إلى ست ساعات، يجب أن يتسامى الثلج بالكامل (يتحول إلى غاز) حتى لا يتبقى أي أجزاء صلبة. أحكم غلق الغطاء عند انتهاء ذلك.
- يكون الثلج غاز CO₂ عند تساميه وهو أثقل من الهواء. كلما تكون المزيد من الغاز فإن الهواء يندفع من الحاوية. يصعب أن تعيش البكتيريا أو الآفات دون وجود أي هواء في الحاوية وهذا يطيل عمر الطعام لفترة كبيرة.
- ستحتاج لاستخدام 1/2 كجم من الثلج الجاف لحاوية بسعة 19 لتر لهذه الطريقة.
5
استخدم الثلج الجاف لتقليص المواد الصلبة. الثلج الجاف شديد البرودة لدرجة أن يتسبب في انكماش مواد كالمعدن والسيراميك قليلًا عند تلامسه معها كما ذكرنا أعلاه. يمكن استخدام هذه الخاصية في حالات معينة لصالحك.انظر أدناه لمعرفة مثالين: ^{[٨]Xمصدر بحثي}
- إصلاح انبعاجات السيارات: قد يفيدك الثلج الجاف إذا كان هناك نقرة صغيرة على الجهة الخارجية من سيارتك والتي تبدو كما لو أن المعدن قد انضغط للداخل. استخدم قفازات سميكة لضغط كتلة أو قطعة من الثلج الجاف على الانبعاج. اضغطها على الجهة الداخلية منه أيضًا إذا أمكنك. ثبت الثلج حتى يتكون الصقيع حول الانبعاج بعدة سنتيمترات ثم أبعد الثلج واترك المعدن يدفأ من جديد. كرر حسب الحاجة.
- إزالة قرميد الأرضيات: هذه الحيلة رائعة لإزالة قطعة قرميد أو اثنتين من الأرضية. ضع قطعة مسطحة من الثلج الجاف بشكل متمركز على قرميد الأرضية لتلامس السطح بأكمله. انتظرحتى يغطي الصقيع القرميد بالكامل. استخدم مطرقة ومفك براغي لتنقر عدة نقرات لفك المادة اللاصقة بامتداد بالحواف إذا لم تخرج قطعة القرميد من تلقاء نفسها.
يحل ثاني أكسيد الكربون محل الهواء ويطرده من أي حاوية نظرًا لكونه أثقل من الهواء (رأينا هذا في طريقة حفظ الطعام الموضحة أعلاه). يمكن استخدام هذا المبدأ لقتل حيوان الخلد والسلاحف والآفات الأخرى التي تتلف حديقتك. ادفع قطع الثلج الجاف بحجم 2،5-5 سم في كل حفرة وغط أعلاها الحفرة بالوحل لفعل ذلك. افعل هذا في أكبر عدد ممكن من الحفر ويفضل فيها جميعًا. سيتسامى الثلج الجاف ويكون غاز CO₂ ما يستنفذ الأكسجين ويخنق الآفات. ^{[٩]Xمصدر بحثي}

أفكار مفيدة

إن شراء الثلج الجاف من بائع بالتجزئة هو أفضل خياراتك إذا أردت كمية كبيرة منه. تبيع بعض المتاجر الثلج الجاف لكن إذا لم تستطع إيجاده في مكان قريب منك فيمكنك أيضًا أن تطلبه من موردين متخصصين.
يمكن أيضًا شراء آلات صنع الثلج الجاف عند الحاجة الملحة له لكنها قد تكلفك آلاف الدولارات. ^{[١٠]Xمصدر بحثي}

تحذيرات

لا تسمح بملامسة الثلج الجاف لبشرتك العارية فستصاب بقضمة صقيع مؤلمة.
قم بإجراء هذه التجربة تحت إشراف أحد الراشدين فقط إذا كنت طفلًا واستخدم قفازات جلدية سميكة للمس الثلج الجاف.
تعامل مع الثلج الجاف في غرفة جيدة التهوية لأن ثاني أكسيد الكربون الصلب يتحول إلى غاز ويحل محل الأكسجين في الجو.
لا تضع الغطاءعلى الحاوية عند حفظ الثلج الجاف. يتطلب الغاز أن يتلاشى في الهواء مع تساميه وستنشطر الحاوية إذا تركت مغلقة.