كيفية حساب السعرات الحرارية في طعام بروتيني

تنزيل المقال

تنزيل المقال

قد تفيد معرفة حساب السعرات الحرارية الموجودة في البروتين في إعداد وجبة. فالبروتين ضروري للحفاظ علي صحة جيدة كما أن عدم كفايته قد يسبب التعب والجوع وأعراض جسدية أخري. فسيُساعدك حساب السعرات الحرارية في البروتين والوجبة علي التخفيف من المشاكل المتعلقة بالبروتين الزائد أو الناقص.

الخطوات

جزء 1

جزء 1 من 3:

فهم مقاييس البروتين

تنزيل المقال

1. 
   1
   اعلم مقدار البروتين الذي تحتاجه في نظامك الغذائي الخاص بك. فمجموعة الأغذية البروتينية هي جزء مهم من الهرم الغذائي. يوجد البروتين في اللحمة، والمأكولات البحرية، والدواجن والبيض ومنتجات الصويا والمكسرات كما تعد الحبوب جزء من مجموعة الاغذية البروتينية.

   • تعتمد كمية البروتين التي تحتاجها علي عمرك وجنسك. تحتاج النساء البالغات لحوالي 5 أونصات من البروتين يومياُ. إن كنتي حامل، فستحتاجي للمزيد من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك إعتماداً علي وزنك ومرحلة الحمل. تحدثي إلي طبيبك إن شعرتي بالقلق إزاء كمية البروتين خلال فترة الحمل.
   • يحتاج الرجال ممن هم تحت سن 50 إلي 170جرام يومياً من البروتين. أما بعد سن الخمسين، فسيحتاج الرجال إلي 141 جرام من البروتين يوميا.
2. 
   2
   اعلم كيف تقيس البروتين. لا يعلم الكثير من الناس ما الذي يحتويه بضعة جرامات من البروتين. تعمتد الإجابة علي نوع البروتين الذي تستهلكه.

   • تحتوي كل أونصة من اللحم أو الدواجن أو السمك علي ما يقرب من أوقية من البروتين. وفي أنواع الغذاء الأخري، يكن البروتين ممزوج أو موجود مع العنصر الغذائية الأخري داخل الطعام. يغير هذا من كيفية قياس البروتين.
   • يحتوي ربع كوب من الفاصولياء المطبوخة علي أونصة من البروتين. تحتوي البيضة الواحدة علي أونصة من البروتين. كما أن الملعقة الكبيرة من الفول السوداني أو غيره من زبدة الجوز تحتوي علي أونصة. تحتوي نصف الأونصة من المكسرات أو الحبوب علي نصف أونصة من البروتين .
3. 
   3
   اقرأ الملصقات الغذائية إن أمكن. إن لم تكن متأكداً من الكمية المحددة للبروتين في المنتج، استفد من الملصقات الغذائية. فستُعطيك هذه الملصقات معلومات بكمية البروتين الموجودة في طعام معين، وكذلك نسبة البروتين اليومية المرجو منك الحصول عليها. ومع ذلك، ضع في الإعتبار أن حسابات الملصقات في الغذاء تستند إلي 2000 سعرة حرارية في النظام الغذائي اليومي. عليك أيضاً أن تحاول أن تكون صادقاً حول كمية الطعام الذي تتناوله. يبالغ كثير من الناس في كمية المنتج الذي يستهلكونه.

جزء 2

جزء 2 من 3:

حساب السعرات الحرارية في البروتين

تنزيل المقال

1. 
   1
   احسب عدد السعرات الحرارية التي تستخدمها يوميا من البروتين. وللحصول علي اللياقة البدنية، فقد تحتاج إلي إحساس قوي بكمية السعرات الحرارية التي تستمدها من البروتين. من شأن هذا أن يساعدك علي حساب أشياء كمتطلباتك من الأغذية الكبيرة. إنه أمر حسن أن تحدد عدد السعرات الحرارية التي تستخدمها يوميا من البروتينات .

   • اعرف كم جرام تستهلكه يوميا من البروتينات. يمكنك استخدام عدد السعرات الحرارية عن طريق الإنترنت لقياس عدد الجرامات المستهلكة من أي طعام. يمكنك أيضا إستخدام الملصقات الغذائية.
   • يحتوي الجرام الواحد من البروتين علي ما يقرب من 4 سعرات حرارية. اضرب مجموع جرامات في أربعة لمعرفة كمية السعرات الحرارية المستمدة من البروتين يوميا..
   • ولتحويل الأونصة إلي جرام، فقد يكن إستخدامك لمُحول أونلاين أمراً مفيداً. قد تصل كمية الجرامات في الأونصة الواحدة إلي ما يقرب من 28.3 جرام. قد يكن الأمر صعباً جداً لأن تحوله بنفسك وسيصبح أسهل لأن تفعل ذلك بنظام أونلاين. قد يجب عليك أيضاً أن تدخل أعداداً صحيحة عند التحويل من أونصة إلي جرامات.
2. 
   2
   حدد نسبة البروتين الموجودة في غذاء معين. قد يكن الأمر مفيداً أيضاً لمعرفة كم تبلغ نسبة البروتين الموجود في عبوات الطعام. إن كنت تحاول أكل طعام به نسبة معينة من البروتينات، فقد تكن هذه المعلومة ضرورية.

   • إعرف كم تبلغ نسبة البروتين الموجودة في عبوات طعام. قسم الكمية علي مجمل السعرات الحرارية في الطعام. ثم اضرب المجموع في 100.
   • علي سبيل المثال، لنقل أن الطعام يحتوي علي 200 سعرة حرارية و8 جرامات من البروتين. لتقسم 200 علي 8، مما ينتج 16. وبحاصل ضرب الناتج في 100، سيكن الناتج 16. مما يعني أن الطعام يحتوي علي 16% بروتين.
3. 
   3
   اعرف إحتياجاتك من البروتين. إن أردت تفعيل معرفتك علي نظامك الغذائي. اقض بعض الوقت في معرفة إحتياجاتك من البروتين للحصول علي نظام غذائي صحي. يمكنك القيام بهذا بالتحدث عن نظامك الغذائي ونمط حياتك وأي أهداف متعلقة بفقدان الدهون أو فقدان الوزن إلي طبيب أو متخصص في اللياقة البدنية. فمن شأن المتخصص في اللياقة أو الطبيب أن يساعدوك علي إكتشاف كمية السعرات الحرارية التي يجب تناولها من البروتينات وما هو يعد زائداً وما يعد قليلا بناء علي إحتياجاتك الخاصة من البروتين.

   • يعد من المسلم به عامة أن يحتوي نظامك الغذائي علي 40% من الكربوهيدرات، و 20% من الدهون. سيختلف هذا الأمر إعتماداً علي نظامك الغذائي، لذا قم باستشارة طبيبك أو أخصائي التغذية الخاص بك. ومع ذلك، فإن وعيك بنسبة البروتين الذي تستهلكه في نظامك الغذائي من شأنه أن يكون مفيداً لأن لدي الكثير من الناس واحد علي الأقل من هذه المغذيات الكبيرة.

جزء 3

جزء 3 من 3:

إختيار البروتينات الصحيحة

تنزيل المقال

1. 
   1
   اختر البروتين الخالي من الدهون ومنخفض الدسم. إن كنت قلقا حيال خياراتك الغذائية، تناول الخالي من الدهون ومنخفض الدسم وفضلهم علي الخيارات الأقل صحية. يعد كلا من الديك الرومي والدواجن والمأكولات البحرية خيارات بروتينات جيدة لأن بهم نسب قليلة من الدهون وأقل سعرات حرارية.

   • إن كنت نباتي، فيمكنك العثور علي البروتين في البيض، والمكسرات والفول ومنتجات الصويا والجبن. تمسك بخيارات الجبنة الصحية قليلة الدسم.
2. 
   2
   قم بإعداد البروتين بطريقة صحية. فمن شأن الطريقة التي تقم بإعداد البروتين بها أن تسبب زيادة أو تقليل عدد السعرات الحرارية. تجنب البروتينات المقلية أو المطبوخة في زيت ثقيل أو زبدة. جرب إستخدام زيت زيتون صحي عند طبخ البروتينات. قم بسلق البيض بدلاً من قليه. لا تستخدم الملح الكثير. فالإفراط في تناول الملح قد يسبب مشاكل كارتفاع ضغط الدم.
3. 
   3
   تجنب اللحوم المعالجة. فاللحوم المعالجة كالتي تكون مثلجة أو مأكولات جاهزة، يكن فيها زيادة في الدهون والسعرات الحرارية. كما أن فيها نسبة أعلي من الملح. قم باختيار اللحوم الطازجة إن أمكن.

إرشادات مفيدة

• بمجرد حسابك لعدد السعرات الحرارية الموجودة في طعامك المفضل، حافظ علي الأرقام في جدول بيانات ليكن مرجعاً مستقبلياً.