Cách để Tránh dư lượng glyphosate

Glyphosate là một hóa chất diệt cỏ được sử dụng rộng rãi, chủ yếu có trong sản phẩm Roundup, có thể liên quan đến ung thư khi phơi nhiễm lâu ngày.^{[1]XNguồn nghiên cứu} Mặc dù rủi ro chung vẫn chưa hoàn toàn được xác định, nhưng bạn có thể thực hiện một số bước để loại bỏ glyphosate khỏi chế độ ăn. Hãy hết sức tránh các thức ăn có mức glyphosate cao như yến mạch hoặc đậu nành, đồng thời tìm thực phẩm không có thuốc diệt cỏ. Nếu sử dụng thực phẩm tươi, bạn có thể rửa sạch để giảm thiểu lượng chất ô nhiễm ăn vào. Chỉ cần chịu khó một chút là bạn có thể loại bỏ được phần lớn hóa chất này khỏi chế độ ăn hàng ngày!

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 2:

Loại bỏ glyphosate khỏi chế độ ăn

Tải về bản PDF

1
Tránh ăn yến mạch và ngũ cốc không hữu cơ. Nhiều nhà nông xịt glyphosate lên yến mạch và các loại hạt ngũ cốc đơn giản như đại mạch hoặc diêm mạch cho nông sản khô hơn và có vụ mùa tốt hơn. Bạn hãy kiểm tra nhãn hàng hoặc bao bì để biết sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ hay không, bởi các sản phẩm hữu cơ không được xử lý hóa chất. Nếu không biết một sản phẩm nào đó là loại hữu cơ hay có chứa glyphosate, ban có thể kiểm tra trên mạng để biết thêm thông tin.^{[2]XNguồn nghiên cứu}
- Glyphosate có thể hiện diện trong ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, bột yến mạch và các thanh ngũ cốc.
- Glyphosate không được liệt kê trong thành phần của thực phẩm chế biến, do đó thực phẩm bạn mua có thể chứa dư lượng glyphosate.
- Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và cục Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) quy định mức glyphosates tối đa cho thực phẩm và sản phẩm để người dùng không bị phơi nhiễm đến mức nguy hiểm.^{[3]XNguồn tin đáng tin cậyUnited States Environmental Protection AgencyĐi tới nguồn}
- Bạn không cần loại bỏ tất cả các thức ăn có chứa glyphosate trong tủ bếp ở nhà, vì phần lớn các trường hợp chỉ đáng lo ngại khi phơi nhiễm kéo dài.
2
Mua sản phẩm hữu cơ để tránh thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu. Cho dù các nhà nông sử dụng glyphosates cho nhiều loại nông sản, nhưng các thực phẩm hữu cơ không được xử lý hóa chất để diệt cỏ và dịch hại. Bạn nên mua sắm ở quầy bán thực phẩm hữu cơ để tìm được thực phẩm không xử lý hóa chất cho bữa ăn của bạn. Tách riêng hoa quả và rau hữu cơ khói các thực phẩm tươi khác khi bảo quản, vì hóa chất có thể lây nhiễm chéo từ thứ này sang thứ khác.^{[4]XNguồn nghiên cứu}
- Một số sản phẩm phổ biến có chứa glyphosate là đậu nành, đậu, cà rốt, khoai lang, và ngô.
- Có thể một số dư lượng glyphosate hiện diện trong thực phẩm hữu cơ do bị nhiễm bởi gió.
- Thực phẩm hữu cơ thường đắt hơn thực phẩm không hữu cơ hoặc thực phẩm chế biến.
3
Tìm các loại thực phẩm có gắn nhãn “glyphosate-free” (không chứa glyphosate) để tránh ô nhiễm. Một số thực phẩm có thể được chứng nhận không chứa glyphosate sau khi sản phẩm đã được kiểm nghiệm các chất ô nhiễm. Bạn hãy tìm trên bao bì sản phẩm đang định mua xem có dòng chữ “không chứa glyphosate” không. Dấu chứng nhận trên bao bì sẽ cho biết sản phẩm đó là an toàn, vì trong đó không chứa các chất ô nhiễm hoặc hóa chất. Nếu không có dấu chứng nhận, có thể trong sản phẩm vẫn có dư lượng glyphosate.^{[5]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn cũng có thể mua các sản phẩm gắn nhãn “organic”(hữu cơ) hoặc “non-GMO” (không biến đổi gien), vì các sản phẩm này không được xử lý bằng hóa chất. Có thể vẫn còn dư lượng glyphosate trong sản phẩm nếu có hiện tượng nhiễm chéo.
Lời khuyên: Nếu mua sản phẩm ở chợ nông dân, bạn hãy hỏi xem họ dùng loại thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ nào để xác định liệu sản phẩm có chứa glyphosate không.
4
Thử tự trồng nông sản để đảm bảo thực phẩm không chứa glyphosate. Bạn có thể trồng gần cửa số có ánh sáng trong bếp hay lập một khu vườn bên ngoài. Chọn hạt hoặc các cành hữu cơ để trồng một vườn rau quả ngoài trời. Chăm sóc từng cây cẩn thận sao cho cây ra quả và rau củ để cung cấp cho bữa ăn mà không lo nhiễm glyphosate ^{[6]XNguồn nghiên cứu}
- Một số rau quả mà bạn có thể dễ dàng trồng tại nhà là cà chua, rau lá xanh, rau thơm.
5
Ủng hộ các nhóm vận động cấm glyphosate để ngăn ngừa ô nhiễm trong tương lai. Có nhiều nhóm chống glyphosate đang nỗ lực vận động để cấm hóa chất này. Bạn có thể lên mạng tìm các đơn kiến nghị chống glyphosate để ký vào hoặc các tổ chức mà bạn có thể đóng góp để hỗ trợ cho họ. Bạn cũng nên chia sẻ với mọi người các nghiên cứu về glyphosate và ảnh hưởng tiềm tàng của nó.^{[7]XNguồn nghiên cứu}
- Tìm hiểu kỹ về glyphosate trước khi chia sẻ với những người khác để đảm bảo không loan truyền các thông tin gây hiểu lầm.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 2:

Rửa sạch các sản phẩm nhiễm glyphosate

Tải về bản PDF

1
Rửa nông sản bằng muối nở. Đây là phương pháp hiệu quả để làm sạch glyphosate. Pha 1 thìa cà phê (5 g) muối nở với 2 cốc (480 ml) nước lạnh và khuấy tan. Cho những thứ cần rửa vào dung dịch và ngâm khoảng 15 phút. Muối nở trong dung dịch sẽ giúp loại bỏ dư lượng glyphosate trên sản phẩm, và bạn có thể yên tâm hơn khi ăn.^{[8]XNguồn nghiên cứu}
- Rửa hoa quả và rau củ, ngay cả đối với rau quả có vỏ không ăn được như chuối hoặc cam. Glyphosate có thể dính bên ngoài và nhiễm vào các thứ khác khi tiếp xúc.
- Bạn có thể pha lượng dung dịch nhiều hơn để đủ dùng, chỉ cần luôn nhớ tỷ lệ 1 thìa cà phê (5 g) muối nở pha với 2 cốc (480 ml) nước để không ảnh hưởng đến hương vị của rau quả.
- Bạn cũng có thể dùng sản phẩm nước xịt rửa hoa quả mua ở các cửa hàng thực phẩm nếu muốn, tuy rằng sản phẩm này không hiệu quả bằng muối nở.
2
Rửa nông sản dưới vòi nước để loại bỏ muối nở. Đặt rổ đựng rau quả trong bồn rửa và vặn vòi nước cho chảy vào rổ trong 1-2 phút, nhớ đảo rau hoặc hoa quả để xả nước cho đều. Tắt nước và lắc hoặc vẩy ráo sau khi rửa để rau quả không còn ướt.^{[9]XNguồn nghiên cứu}
- Tránh ngâm rau quả trong khi rửa, vì dư lượng glyphosate có thể vẫn còn trong nước và bám vào thực phẩm.
Lời khuyên: Dùng bàn chải rửa hoa quả để cạo sạch bụi đất hoặc tạp chất vẫn còn dính trên bề mặt nông sản.
3
Lau khô nông sản bằng khăn giấy để loại bỏ dư lượng còn bám lại. Lấy rau quả ra khỏi rổ và dùng từng tờ khăn giấy riêng lau sạch từng thứ. Lau thật sạch để loại bỏ mọi dư lượng có thể vẫn còn bám trên bề mặt thực phẩm, sau đó bỏ vào bát hoặc hộp bảo quản để tránh nhiễm bẩn từ những thứ chưa rửa.^{[10]XNguồn nghiên cứu}
- Không dùng một tờ khăn giấy lau tất cả các sản phẩm, vì dư lượng từ khăn giấy có thể bám trở lại.
Dư lượng glyphosate có thể ngấm vào sản phẩm qua lớp vỏ, vì vậy có thể nó vẫn còn lại ngay cả sau khi rửa. Bạn nên gọt rau quả và vứt vỏ đi để tránh mọi rủi ro nhiễm glyphosate.^{[11]XNguồn nghiên cứu}
Quảng cáo

Lời khuyên

Bạn không bao giờ loại bỏ được100% glyphosate.^{[12]XNguồn nghiên cứu}

Cảnh báo

Glyphosate vẫn đang được EPA và FDA nghiên cứu để xác định mức rủi ro hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người. Cho đến tháng 7 năm 2019, chưa có bằng chứng nào cho thấy nó có ảnh hưởng nguy hại.^{[13]XNguồn tin đáng tin cậyUnited States Environmental Protection AgencyĐi tới nguồn}