ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
วิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ นักเขียนที่อาสาสมัครมาได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
มีการอ้างอิง 8 ข้อที่อ้างอิงอยู่ในบทความ ซึ่งสามารถพบได้ทางด้านล่างของบทความ
บทความนี้ถูกเข้าชม 1,326 ครั้ง
การต้มไข่ให้สุกเต็มที่อย่างสมบูรณ์แบบนั้นดูจะยากกว่าที่คิดเอาไว้นะ การต้มไข่ให้สุกเต็มที่ คุณจะต้องต้มไข่ดิบเป็นเวลานานถึง 10-15 นาที หลังจากที่มันสุกแล้ว ก็ให้เช็คด้วยการผ่าดูข้างใน หรือใช้เทอร์โมมิเตอร์ก็ได้
ขั้นตอน
ต้มไข่ให้สุกเต็มที่. ในการจะต้มไข่ให้สุก ให้เตรียมหม้อใบใหญ่กับน้ำวางไว้บนเตาแก๊ส จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไปแล้วต้มประมาณ 8 ถึง 14 นาที หรือจะต้มไข่โดยการใส่ไข่ไว้ในน้ำเย็นในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็ยกหม้อลงจากเตา แล้วทิ้งเอาไว้ประมาณ 9-15 นาทีก็ได้เช่นกัน- ถ้าคุณต้มไข่เป็นเวลา 8 นาที ก็จะได้ไข่ขาวที่สุก และไข่แดงสีส้มๆ เหลืองๆ
- ถ้าคุณต้มไข่เป็นเวลา 12 นาที ก็จะได้ไข่แดงที่สุกเต็มที่
- ถ้าคุณต้มไข่เป็นเวลา 14 นาทีหรือนานกว่านั้น ก็จะได้ไข่ขาวที่เนื้อแน่นและร่วนกว่าไข่ขาวปกติ และไข่แดงร่วนๆ[1]
ตรวจสอบไข่หนึ่งใบจากไข่ทั้งหมด. ถ้าคุณต้มไข่มากกว่า 1 ใบ ก็ไม่จำเป็นต้องผ่าเช็คดูทุกใบหรอกนะ ให้เลือกไข่ออกมาจากน้ำ 1 ใบแล้วเช็คดู ถ้ามันสุกดีแล้วล่ะก็ ไข่ใบอื่นก็มักจะสุกดีเหมือนกันทุกใบนั่นเอง[2]
เปิดน้ำเย็นใส่ไข่เพื่อให้อุณหภูมิเย็นลง. ไข่ต้มสุกที่เพิ่งเอาขึ้นมาจากน้ำเดือดๆ มักจะร้อนเกินกว่าที่จะจับได้ ให้เปิดน้ำก็อกเย็นๆ ใส่สักนาทีเพื่อลดความร้อนลง เพื่อที่จะได้ปอกเปลือกไข่ด้วยมือได้[3]
ผ่าไข่ครึ่งหนึ่ง. ผ่าตรงกลางไข่แยกออกจากกัน แล้วก็จะเห็นไข่แดงสีเหลืองที่ล้อมรอบไปด้วยไข่ขาว[5]
สำรวจด้านในของไข่. เมื่อคุณผ่าไข่ออกมาแล้ว ไข่แดงควรจะเป็นเนื้อแข็งและมีสีเหลือง ถ้าไข่แดงมีวงสีเขียวๆ อยู่รอบๆ นั่นแปลว่ามันเริ่มสุกเกินไปแล้วนั่นเอง แล้วถ้าไข่แดงตรงกลางยังเหลวๆ อยู่ แปลว่าไข่ยังสุกไม่เต็มที่ ส่วนไข่ขาวนั้น ควรมีเนื้อที่แน่น แต่ไม่เหนียวแน่นเกินไปแบบยางนั่นเอง[6]- ถ้าไข่ยังไม่สุกดีพอ ให้ต้มไข่ใบที่เหลือต่ออีกประมาณ 30-60 วินาที
- ถ้าไข่สุกเกินไป ให้นำไข่ที่เหลือออกจากหม้อทันที เพื่อไม่ให้สุกต่อไปมากกว่านี้
ย้ายไข่มาไว้ในอ่างแช่น้ำใส่น้ำแข็ง เมื่อไข่สุกแล้ว. ถ้าไข่สุกเต็มที่แบบที่คุณต้องการแล้ว ก็สามารถป้องกันไม่ให้มันสุกต่อไปได้อีก ด้วยการย้ายลงไปไว้ในอ่างที่ใส่น้ำแข็งซะ โดยให้ใส่น้ำแข็งจำนวนหนึ่งลงไปในอ่าง แล้วเติมน้ำลงไปอีกสักครึ่งหนึ่ง จากนั้นก็ค่อยๆ ใช้กระชอนช้อนไข่ออกจากอ่างโฆษณา
ใช้ช้อนหรือทัพพีตักไข่ออกจากน้ำ. ถ้าหากว่าคุณต้มไข่หลายใบ ให้ตักไข่ออกมา 1 ใบ โดยค่อยๆ ตักโดยไม่ต้องช้อนน้ำขึ้นมาด้วย[7]
ใช้ถุงมือจับของร้อนในการจับไข่. ไข่จะร้อนมาก ถ้าหากเพิ่งนำขึ้นมาจากน้ำเดือดๆ แต่ในกรณีนี้ ยังไม่ต้องทำไข่ให้เย็นลง ไม่เช่นนั้นอาจทำให้อุณหภูมิที่จะวัดคลาดเคลื่อนได้ ฉะนั้น ให้ใช้ถุงมือจับของร้อนในการถือไข่เอาไว้แทน[8]
เสียบเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเข้าไปตรงกลางไข่. ให้ใช้ด้านที่เป็นปลายแหลมเสียบทะลุเปลือกไข่ไปตรงกลางไข่ รอสัก 2-3 วินาทีเพื่อให้เทอร์โมมิเตอร์อ่านอุณหภูมิ[9]- คุณสามารถหาซื้อเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารได้ผ่านช่องทางออนไลน์หรือที่แผนกเครื่องครัวตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป
อ่านค่าอุณหภูมิบนเทอร์โมมิเตอร์. ไข่แดงควรมีอุณหภูมิอยู่ที่ 70-77°C ถ้าอุณหภูมิของไข่ต่ำกว่านั้น ให้นำไปต้มต่อในน้ำ แต่ถ้าสูงกว่า แปลว่าไข่มันสุกเกินไปแล้วนั่นเอง[10]- ไข่แดงที่สุกเกินไปจะมีเนื้อที่แห้งร่วน แต่ก็ยังรับประทานได้เช่นเดิม
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณไม่มั่นใจว่าไข่ใบนั้นๆ ยังดิบอยู่หรือต้มสุกเต็มที่แล้ว ให้นำไข่ดิบใบหนึ่งมาเทียบ โดยการหมุนมันบนพื้นผิวเรียบ ถ้าหากว่าไข่ทั้งสองใบหมุนด้วยความเร็วเท่ากัน แปลว่าเป็นไข่ดิบทั้งคู่ แต่ถ้าไข่ใบใดใบหนึ่งหมุนเร็วกว่า แปลว่าไข่ใบนั้นต้มสุกแล้วนั่นเอง
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
การผ่าดูข้างใน
- น้ำเย็น
- มีด
การใช้เทอร์โมมิเตอร์
- ถุงมือกันร้อน
- เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหาร
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-hard-boiled-eggs-perfectly-article
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
- ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
- ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
- ↑ https://www.deliciousmeetshealthy.com/how-to-make-perfect-hard-boiled-eggs/
- ↑ https://lifehacker.com/5831336/how-to-hard-boil-an-egg-perfectly-every-time
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/doneness-indicators/
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/doneness-indicators/
- ↑ https://www.quora.com/How-do-you-know-when-hard-boiled-eggs-are-done-1
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 1,326 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
