Makaleyi İndirMakaleyi İndirX
How.com.vn bir “wiki”dir. Bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından ortaklaşa yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, zaman içinde makaleyi düzenlemek ve iyileştirmek üzere gönüllü yazarlar çalıştı.
Bu makalede atıfta bulunulan 8 referans vardır ve bu referanslara sayfanın sonunda ulaşılabilir.
Bu makale 1.421 defa görüntülenmiştir.
Mükemmel bir şekilde pişmiş, katı haşlanmış yumurta yapmak söylendiğinden daha zordur. Katı haşlanmış yumurta yapmak için çiğ bir yumurtayı 10-15 dakika kaynatman gerekir. Yumurta piştikten sonra onu ikiye keserek veya anında sonuç veren bir termometre kullanarak kontrol edebilirsin.
Adımlar
Yumurtalarını katı olacak şekilde haşla. Yumurtanı katı olacak şekilde haşlamak için büyük bir tencere suyu ocakta kaynat. Ardından yumurtaları suya yavaşça koy ve 8-14 dakika boyunca kaynamaya bırak. Yumurtalarını bir tencere soğuk suya koyup suyu kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp suda 9-15 dakika bekleterek de haşlayabilirsin.- Yumurtalarını 8 dakika boyunca kaynatırsan yumurta beyazları sert olur ve sarısı da altın rengi olur.
- Yumurtalarını 12 dakika kaynatmak yumurta sarısının tamamen sertleşmesini sağlar.
- Yumurtalarını 14 dakika veya daha uzun süre kaynatmak yumurta sarısının kireç gibi, ufalanan bir şekle girmesine neden olur. [1]
Yumurtalardan birini test et. Birden fazla yumurta pişiriyorsan onları tek tek kontrol etmene gerek yok. Haşlama suyundan bir tane yumurta al ve test et. Bu yumurta pişmişse diğer yumurtalarının da pişmiş olması gerekir. [2]
Soğutmak için yumurtayı soğuk suya tut. Katı şekilde haşlanmış yumurtalar, sudan çıktıktan hemen sonra dokunulamayacak sıcak olur. Kabuklarını soyabilmek için yumurtaları soğuması için bir dakikalığına çeşmenin altına tut. [3]
Kabuğu soy. Yumurtayı düz bir yüzeye hafifçe vurduktan sonra kabuğu parmaklarınla soyabilirsin. Kabuğun yüzeyini bir kaşığın arkasıyla kırdıktan sonra kabuğu soymak için kaşığı kabuğun altında da gezdirebilirsin. [4]
Yumurtayı ikiye böl. Yumurtayı direkt ortasından kes. Yumurta sarısının etrafında yumurta beyazının olduğunu görmen gerekir. [5]
Yumurtanın içine bak. Yumurtayı ikiye kestiğinde yumurta sarısının katı ve sarı olması gerekir. Yumurta sarısının etrafında yeşil bir halka varsa yumurta biraz fazla pişmiştir. İç kısımlar hala cıvıksa yumurta tam pişmemiştir. Yumurta sarılarının sert olması ama lastik gibi de olmaması gerekir. [6]- Yumurta biraz az piştiyse yumurtaların kalanını 30 ila 60 saniye daha kaynat.
- Yumurta fazla pişmişse yumurtaların kalanının daha fazla pişmesini önlemek için sudan çıkar.
Yumurtalarını, piştiyse buz banyosuna aktar. Yumurtaların istediğin şekilde pişmişse onları bir buz banyosuna aktararak fazla pişmelerini önleyebilirsin. Bir kaba buz birkaç tane buz küpü koy ve kabı yarısına kadar suyla doldur. Ardından yumurtaları tencereden kaba dikkatlice aktarmak için oluklu bir kaşık kullan.Reklam
Yumurtayı kaşıkla veya kepçeyle sudan çıkar. Birden fazla yumurta haşlıyorsan yumurtalardan birini çıkar. Yumurtayı dikkatlice çıkar ve içindeki suyu çıkarmak için kaşığı hafifçe yatır. [7]
Yumurtayı tutmak için fırın eldiveni kullan. Yumurta sudan çıktığında sıcak olur ama yumurtanın soğumasını istemezsin yoksa termometreden doğru bir değer alamazsın. Bunun yerine kalın fırın eldivenleri kullan. [8]
Anında sonuç veren bir termometreyi yumurtanın ortasına batır. Termometrenin sivri ucunu kabuğa bastır ve yumurtanın ortasına ittir. Termometreyi bir sonuç verene kadar birkaç saniyeliğine orada tut. [9]- İnternet’ten, mutfak gereçleri satan bir mağazadan veya büyük bir mağazadan anında sonuç veren bir termometre satın alabilirsin.
Termometrenin ekranını oku. Yumurta sarısının 70-77 °C arasında olması gerekir. Sıcaklık bu aralıktan düşükse daha fazla pişirmek için yumurtayı suya geri koyman gerekir. Sıcaklık bundan fazlaysa yumurtayı fazla pişirmişsindir. [10]- Fazla pişmiş bir yumurta sarısı kuru ve kireç gibi olabilir ama yine de yenilebilir.
Reklam
İpuçları
- Bir yumurtanın çiğ mi yoksa katı şekilde haşlanıp haşlanmadığından emin olamıyorsan çiğ bir yumurta al ve ikisini de sert bir yüzeyde döndür. Aynı hızda dönüyorlarsa ikisi de çiğdir. Birisi diğerinden daha hızlı dönüyorsa katı şekilde haşlanmıştır.
- Sos tavası kullanmak en yaygın yaklaşımdır ama ocağa erişimin yoksa elektrikli bir kettle’da da yumurta haşlayabilirsin.
Reklam
İhtiyacın Olan Şeyler
Yumurtayı Kesmek
- Soğuk su
- Bıçak
Termometre Kullanmak
- Fırın eldiveni
- Anında sonuç veren termometre
Referanslar
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-hard-boiled-eggs-perfectly-article
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
- ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
- ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
- ↑ https://www.deliciousmeetshealthy.com/how-to-make-perfect-hard-boiled-eggs/
- ↑ https://lifehacker.com/5831336/how-to-hard-boil-an-egg-perfectly-every-time
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/doneness-indicators/
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/doneness-indicators/
- ↑ https://www.quora.com/How-do-you-know-when-hard-boiled-eggs-are-done-1
Bu makale işine yaradı mı?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Türkçe language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Reklam
