Как сделать чесночный хлеб

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Чесночный хлеб со сливочным маслом

Чесночный хлеб с оливковым маслом

Вариации

Дополнительные статьи

Источники

Чесночный хлеб подают со многими блюдами, и его можно приготовить, используя различные виды хлеба. В традиционном способе используется длинный, тонкий хлеб, как багет (французский батон) или хрустящий итальянский хлеб. Чесночный хлеб обычно подается к макаронам и супам, но его также можно съесть и с пиццей, морепродуктами и другими блюдами, которые он пополнит своим ароматом.

В этой статье вы найдете два рецепта чесночного хлеба: со сливочным маслом и с оливковым.

Ингредиенты

Со сливочным маслом

• 1 багет
• Чеснок
• 200 г сливочного масла
• 3 столовые ложки нарезанной петрушки
• Соль и черный перец (по вкусу)

С оливковым маслом

• Хлеб (предпочтительно французский)
• Зубчики чеснока; по крайней мере, 2 зубчика или столько, сколько хотите
• Оливковое масло
• Чесночный порошок или паста

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Чесночный хлеб со сливочным маслом

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку. Установите температуру до 175 ° C (если духовка газовая - отметка 3.5).
2. 
   2
   Сделайте чесночное масло. Выложите сливочное масло в небольшую миску.

   • Положите зубчики чеснока в давилку и выжмите чеснок в миску. Продолжайте, пока не выдавите весь чеснок.
   • Добавьте петрушку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. 
   3
   Нарежьте и заполните. Положите багет на разделочную доску и разрежьте поперек по диагонали на 2-3 см ломтики, но не разрезая при этом хлеб полностью.

   • Сделайте зазор между ломтиками.
   • Добавьте ложку чесночного масла и протолкните ее внутрь ножом для масла.
   • Наконец, намажьте остатками масла верхнюю часть багета.
4. 
   4
   Заверните в фольгу. Оторвите кусок фольги достаточного размера, чтобы завернуть багет. Положите чесночный хлеб в центр фольги.

   • Оберните чесночный хлеб и тщательно заверните концы.
5. 
   5
   Запекайте. Положите багет в центр духовки и запекайте в течение 10 минут. Переверните и запекайте в течение еще 10 минут, а затем достаньте из духовки.
6. 
   6
   Подавайте. Разверните чесночный хлеб.

   • Нарежьте ломтиками и подавайте.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Чесночный хлеб с оливковым маслом

Загрузить PDF

1. 
   1
   Выберите хлеб. Французский хлеб (батон / багет) подойдет лучше, но вы также можете использовать и более короткий хлеб, если у него достаточно мягкая поверхность.
2. 
   2
   Смешайте чеснок с оливковым маслом. Смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом в небольшой миске и оставьте на несколько минут.
3. 
   3
   Нарежьте хлеб ломтиками, не разрезая насквозь. Нанесите на хлеб смесь оливкового масла кулинарной кистью.
4. 
   4
   Посыпьте чесночным порошком. Вы должны поверхность тонким слоем, но так, чтобы, перевернув хлеб, порошок с него не осыпался.
5. 
   5
   Поместите хлеб в тостер или обычную духовку на несмазанной форме для запекания при 180 º C. Запекайте в течение примерно 10 минут, пока хлеб слегка не подрумянится.
6. 
   6
   Подавайте. Разверните хлеб и подавайте с макаронами или супом.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Вариации

Загрузить PDF

1. 
   1
   Попробуйте видоизменить начинку из масла и чеснока следующим образом:

   • Добавьте в смесь свежие травы. Нарежьте их мелко. Также можно использовать смесь сушеных трав на ваш вкус.
   • Посыпьте чесночное сливочное масло сыром пармезан. Это придаст более интенсивный, сырный вкус.
   • Для того чтобы хлеб лучше обжарился во втором способе, смешайте оливковое масло пополам со сливочным.
   • Чтобы изменить аромат, попробуйте посыпать хлеб луковым порошком или чили.
   • Поперчите хлеб или начинку свежемолотым перцем.
2. 
   2
   Приготовьте вкусную брушетту. Покройте хлеб смесью оливкового масла и чеснока, а сверху выложите нарезанные помидоры и лук. При желании добавьте немного пармезана.
3. 
   3
   Чтобы приготовить испанский вариант, обжарьте ломтики (или куски побольше) белого хлеба. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им поджаренный хлеб. Затем разрежьте пополам помидор и натрите его на хлеб. Покройте оливковым маслом и небольшим количеством морской соли и перца. Можете употреблять без добавок или с помидорами и сыром.
   Реклама

Советы

• Если у вас нет зубчиков чеснока, используйте только чесночный порошок.
• Вариант с оливковым маслом прекрасно подходит для людей, которые не могут употреблять молочные продукты. Не забудьте убедиться, что в хлебе также нет молочных ингредиентов.
• С этими рецептами у вас получится 2-3 порции. Если вам нужно больше, соответственно увеличьте количество ингредиентов.

Реклама

Предупреждения

• Принимайте обычные меры предосторожности при использовании духовки, чтобы избежать ожогов. Разворачивайте фольгу аккуратно, чтобы не обжечься паром или горячим хлебом.
• Форма для запекания будет очень горячей, поэтому положите ее на безопасную поверхность и используйте рукавицы.
• Учитывайте, что у некоторых людей может быть аллергия на чеснок, или они просто могут его не любить, поэтому уточните этот момент у своих гостей, прежде чем подавать это блюдо на званом ужине. Вы также можете отдельно для таких гостей подать просто хлеб или хлеб с травами.

Реклама

Что вам понадобится

• 1 миска
• 1 давилка для чеснока
• 1 нож для масла
• 1 хлебный нож
• Кулинарная кисть
• Алюминиевая фольга
• 1 разделочная доска
• 1 ложка
• Форма для запекания
• Рукавицы
• Тарелка или корзинка для подачи