Загрузить PDFЗагрузить PDFX
How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 114 человек(а).
Количество источников, использованных в этой статье: 9. Вы найдете их список внизу страницы.
Количество просмотров этой статьи: 33 531.
Молочный коктейль – густое и вкусное угощение, одним из ингредиентов которого является сливочное мороженое. Он идеально сочетается с бургером или картофелем фри, а также может стать самостоятельным прохладительным десертом. В этой статье вы найдете рецепт базового молочного коктейля, а также несколько идей по превращению этого классического напитка в забавное и вкусное угощение.
- Подготовка: 5-9 минут
- Время приготовления (смешивания): 1 минута
- Общее время: 10 минут
Ингредиенты
- 3 шарика (150 грамм) ванильного мороженого
- 60 мл молока
- Шоколадный, клубничный или карамельный сироп (по желанию)
- Экстракт ванили (по желанию)
- Солод (по желанию)
- Замороженные фрукты (по желанию)
- 3 измельченные конфеты (по желанию)
- 1 плитка шоколада, разломанная на маленькие кусочки (по желанию)
Шаги
Дайте мороженому стать мягким. Идеальная температура мороженого для коктейля - 7°C, а в морозильной камере, по всей вероятности, мороженое хранится при -18°C. Дайте мороженому постоять на столе несколько минут. Мороженое готово для приготовления коктейля, когда оно станет мягким и будет легко набираться в ложку. Мороженое не должно полностью растаять и не должно растекаться.[1]- Если вы положите в миксер слишком холодное и твердое мороженое, вам придется добавить слишком много молока, из-за этого коктейль получится жидким. Пропорция мороженого и молока очень важна при приготовлении хорошего коктейля, а большое количество молока сделает коктейль не таким густым, каким он должен быть. [2]
- По той же причине никогда не добавляйте в молочный коктейль лед. В коктейле лед растает и разбавит аромат и сливочный вкус напитка.[3]
Добавьте три шарика мороженого в блендер или коктейльный шейкер. Коктейльный шейкер подходит лучше всего, потому что он взбивает и насыщает воздухом молочный коктейль одновременно.[4] Но если вы не готовы тратить деньги на профессиональное оборудование, обычный кухонный блендер или погружной блендер подойдут для приготовления молочного коктейля. [5]
Налейте в блендер ¼ стакана (60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и любой дополнительный ингредиент. [8] Это именно тот шаг, когда вы можете превратить ваш ванильный молочный напиток в клубничный, шоколадный карамельный или карамельно-ореховый коктейль с шоколадной крошкой.- Взбивайте коктейль в течение 1 минуты. Если вы пользуетесь блендером, то не надо включать его безостановочно до конца взбивания. Чередуйте действия - останавливайте блендер и перемешивайте коктейль ложкой, затем продолжайте взбивание. Этим вы добьетесь эффекта взбивания коктейльным шейкером.[9]
- Не важно, каким прибором вы пользуетесь (венчиком, погружным блендером, профессиональным шейкером), у вас должен получиться густой коктейль. Если вы вставите в коктейль ложку, при ее вытаскивании вы должны встретить небольшое сопротивление.[10]
- Если вы любите коктейль с комочками мороженого, взбивайте его 30-45 секунд.
- Если коктейль получился слишком густым, добавьте немного молока.[11]
- Если коктейль получился слишком водянистым, добавьте еще шарик или половину шарика мороженого и перемешайте.[12]
- Налейте коктейль в охлажденный стакан. Если молочный коктейль имеет правильную густоту и консистенцию, вам понадобится ложка, чтобы достать его из блендера и переложить в стакан. Если коктейль слишком легко вытекает из блендера, он получился жидким, или вы его слишком долго взбивали. Добавьте немного мороженого. [13]
- Украсьте ваш молочный коктейль взбитыми сливками и коктейльной вишенкой.[14] Вы также моете украсить напиток тем дополнительным ингредиентом, который вы использовали (например, свежей клубникой, если вы приготовили клубничный коктейль).
- Подавайте с ложкой и коктейльной соломинкой.[15]
Реклама
Выберите качественное ванильное мороженое. Основа практически любого молочного коктейля - ванильное мороженое, и это касается даже шоколадных и клубничных коктейлей![16] Ванильное мороженое достаточно сладкое, поэтому дополнительные ароматизаторы, сиропы, печенье и конфеты не пересластят его.- Поищите мороженое с большей плотностью. Выберите два типа мороженого одинакового размера, подержите оба вида мороженого в двух руках одновременно. Для коктейля возьмите то мороженое, которое кажется тяжелее. [17]
- Более легкое и воздушное мороженое содержит больше воздуха. Когда выбудете взбивать коктейль, вы впустите в него еще больше воздуха, поэтому коктейль не получится густым и кремовым, как вы бы этого хотели. Выберите плотное, а не взбитое мороженое, и тогда у вас получится густой коктейль.[18]
- Вы, конечно, можете выбрать мороженое с любым вкусом. Вовсе не обязательно строго придерживаться ванильной основы. Если вы хотите приготовить мятный коктейль с шоколадными кусочками, но не хотите связываться с мятным экстрактом и шоколадными кусочками, возьмите мятное мороженое с шоколадной крошкой.
Выберите высококачественное молоко. Для молочных коктейлей предпочтительно использование цельного молока, чтобы получить настоящий молочный вкус и густую консистенцию. Но если вы предпочитаете обезжиренное, соевое, ореховое молоко, конечно, выбирайте их. Но помните, у вас может получиться более жидкий коктейль, поэтому, либо берите меньше молока, либо кладите больше мороженого, чтобы достичь необходимой консистенции.[19]- Если возможно, поищите высококачественное молоко местного производства. Чем более качественные ингредиенты вы положите в ваш коктейль, тем лучше он получится.[20]
Реклама
Приготовьте шоколадный коктейль с солодом. Возьмите 3 шарика ванильного мороженого, 1/4 стакана (60 мл) молока и 30 грамм солодового порошка и поместите ингредиенты в блендер. [21]- Возьмите именно солодовый порошок, а не растворимое солодовое молоко и не жидкую солодовую добавку. Солодовый порошок придает коктейлю настоящий оригинальный вкус. [22]
Приготовьте сливочный коктейль с печеньем. Возьмите 3 штуки печенья, которое вам нравится (предварительно разломайте его руками), положите его в блендер, добавьте 3 шарика ванильного мороженого, 1/4 стакана (60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта.[26]
Приготовьте молочный коктейль с вашими любимыми конфетами. За основу возьмите 3 шарика ванильного мороженого, 1/4 стакана (60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перед тем, как включать блендер, возьмите горсть ваших любимых конфет, разломайте их руками на маленькие кусочки и положите в блендер. [27]
Приготовьте карамельный коктейль с солеными крендельками и шоколадными кусочками. Возьмите немного карамели, горсть соленых крендельков, горсть шоколадных кусочков и добавьте их к солодовой основе коктейля, состоящей из 3 шариков ванильного мороженого, 1/4 стакана (60 мл) молока, 1 чайной ложки ванильного экстракта. [28]
Приготовьте коктейль с банановым кремом. Положите в блендер 3 шарика ванильного мороженого, 1/4 стакана (60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 банан и 1/2 пакетика ванильного пудинга.[29]Реклама
Что вам понадобится
- Блендер, коктейльный шейкер или венчик
- Высокий стакан
- Коктейльная соломинка
- Ложка
Источники
- ↑ http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
- ↑ http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
- ↑ http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
- ↑ http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-mose
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-mose
- ↑ http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
- ↑ http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
- ↑ http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=1
- ↑ http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=8
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
