Загрузить PDFЗагрузить PDFX
Соавтор(ы): Jerran Boyer. Джерран Бойер — профессиональный повар со специализацией на нутрициологии, исполнительный директор компании Health Nut Chefs. Имеет более 20 лет опыта в качестве частного повара. Джерран и ее команда специализируются на полезных свежеприготовленных блюдах, разработанных с учетом вкусов и диетических потребностей каждого клиента. Предлагают услуги частных поваров с неполным рабочим днем и личных поваров с полным рабочим днем в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Лос-Анджелесе. Джерран получила степень бакалавра делового администрирования в Университете Южной Флориды, степень по кулинарии во Флоридском кулинарном институту и сертификат по питанию на растительной основе в Корнеллском университете.
Количество просмотров этой статьи: 70 276.
Тофу – очень полезный продукт, который всегда полезно иметь под рукой. Однако тофу довольно сложно хранить, поскольку он быстро высыхает. Вы можете хранить тофу в холодильнике, положив его в воду. Также можно хранить тофу в морозильной камере, чтобы использовать его в будущем. Регулярно проверяйте, не испортился ли тофу, и никогда не употребляйте в пищу продукт, свежесть которого вызывает у вас сомнение.
Шаги
Храните тофу в оригинальной упаковке до вскрытия. Поскольку тофу достаточно сложно хранить, не открывайте упаковку понапрасну. Когда вы принесли тофу из магазина домой, просто положите его в холодильник в оригинальной упаковке, не нарушая ее целостности.[1]- Обратите внимание на срок годности продукта и постарайтесь использовать его до этого срока.
Храните тофу в герметичном контейнере. Тофу очень восприимчив к бактериям, именно поэтому его необходимо хранить в герметичном контейнере. Лучше не хранить тофу просто в контейнере или на тарелке, прикрытым пищевой пленкой.[2]- Лучше всего использовать контейнер Tupperware с герметичной крышкой.
- Если у вас нет контейнера Tupperware, можно использовать пакет с застежкой Ziplock.
- Залейте тофу водой. Тофу не будет храниться долго без влаги. Если вы не хотите, чтобы тофу высох или испортился, налейте в контейнер воды.[3]
- Налейте достаточное количество воды, чтобы жидкость полностью закрывала тофу.
- Лучше всего использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как вода из-под крана может быть заражена опасными для тофу бактериями.
- Ежедневно меняйте воду.
Готовый тофу храните в герметичном контейнере. Если вы уже приготовили тофу как блюдо, не нужно добавлять в него воду. Приготовленный тофу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.[4]Реклама
Заморозьте закрытую упаковку тофу полностью. Если вы купили слишком много тофу, можно хранить закрытую упаковку в морозильной камере. Вам не нужно ничего делать, чтобы заморозить тофу. Просто положите заткрытый пакет с тофу в морозильную камеру. Когда вам понадобится тофу, просто разморозьте его и готовьте как обычно.[5]- Помните, что после размораживания текстура и вкус продукта могут измениться. Он может стать более губчатым и резиновым, но многим людям нравится именно такая текстура.
Заморозьте остатки тофу, чтобы использовать позже. Если вы уже открыли тофу, его также можно заморозить. Избавьтесь от лишней жидкости в тофу, затем положите его в пакет для замораживания или обычный полиэтиленовый пакет. Храните такой тофу в морозильной камере, а когда он вам понадобится, просто разморозьте.[6]
Размораживайте тофу в холодильнике в течение двух дней. Для разморозки тофу требуется некоторое время, так что планируйте заранее. Если вы планируете готовить тофу, переложите замороженный продукт из морозильной камеры в холодильник за два дня до приготовления.[7]- Выдавите лишнюю влагу. После размораживания в тофу сохранится много влаги. Осторожно выдавите лишнюю жидкость из тофу, пользуясь бумажными полотенцами или чем-то аналогичным.[8]
- Если вам нужно выдавить лишнюю влагу из большого количества тофу, то положите кусок тофу между двумя тарелками, а затем поставьте что-нибудь тяжелое на верхнюю тарелку.
Реклама
Храните тофу в холодильнике не более 3-5 дней. Тофу можно хранить в холодильнике около 3-5 дней. Отметьте, когда вы положили продукт в холодильник, и не используйте его в пищу, если с этого момента прошло больше пяти дней.[9]- Если вы не уверены, когда купили тофу, проверьте срок годности. Это также поможет вам понять, безопасно ли употреблять такой продукт в пищу.
- Храните тофу в морозильнике не более 3-5 месяцев. В морозильной камере тофу может безопасно храниться до 3-5 месяцев. Скорее всего, вам будет сложно вспомнить, когда вы заморозили тофу, поэтому запишите дату на пакете или на контейнере. Благодаря этому вы будете знать, хранился ли тофу в морозильной камере более 5 месяцев.[10]
Признаки того, что тофу испорчен. Убедитесь, что тофу не испорчен. Не стоит есть тофу, который потемнел и стал бежевым. Если продукт испортился, он может иметь кислый запах и кислый вкус.[11]- Учтите, что после замораживания и размораживания тофу может стать чуть темнее. Если замороженный тофу приобрел коричневатый оттенок, то его вполне можно есть, если только он не пролежал в морозильной камере более четырех месяцев.
Реклама
Советы
- Почему для хранения тофу необходима вода? Вода позволяет продукту сохранить влагу и защищает его от проникновения других запахов, а, как известно, тофу очень хорошо впитывает в себя все запахи.
Реклама
Источники
- ↑ http://cleangreensimple.com/2011/03/quick-tip-how-to-store-leftover-tofu/
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
- ↑ http://tofuxpress.com/tofu-basics/
- ↑ http://tofuxpress.com/tofu-basics/
- ↑ http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
- ↑ http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
Об этой статье
Профессиональный повар со специализацией на нутрициологии
Соавтор(ы): Jerran Boyer. Джерран Бойер — профессиональный повар со специализацией на нутрициологии, исполнительный директор компании Health Nut Chefs. Имеет более 20 лет опыта в качестве частного повара. Джерран и ее команда специализируются на полезных свежеприготовленных блюдах, разработанных с учетом вкусов и диетических потребностей каждого клиента. Предлагают услуги частных поваров с неполным рабочим днем и личных поваров с полным рабочим днем в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Лос-Анджелесе. Джерран получила степень бакалавра делового администрирования в Университете Южной Флориды, степень по кулинарии во Флоридском кулинарном институту и сертификат по питанию на растительной основе в Корнеллском университете. Количество просмотров этой статьи: 70 276.
Категории: Выбор и хранение продуктов питания
Эту страницу просматривали 70 276 раз.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
