Baixe em PDFBaixe em PDFEste artigo foi coescrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano é Chef Particular, Influencer de Gastronomia e Proprietária da Ollie George Cooks, em Long Beach, California. Com mais de 20 anos de experiência, é especialista no uso de ingredientes frescos e divertidos, misturando técnicas culinárias tradicionais e modernas. Ollie George é formada em Literatura Comparada pela The University of California, Berkeley, e em Nutrição e Saúde pela eCornell University.
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Refrescante, geladinha e facílima de fazer, a piña colada é a bebida oficial de Porto Rico. Feita com leite de coco e suco de abacaxi, a versão sem álcool é tão deliciosa quanto a original. Se quiser saber como fazer a versão “virgem” dessa bebida frutada, veja os passos abaixo.
Ingredientes
- 120 ml de leite de coco
- 120 ml de suco de abacaxi
- 2 xícaras de gelo
- 2 fatias de abacaxi e cerejas para enfeitar
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 240 ml de suco de abacaxi
- 120 ml de leite de coco
- 2 xícaras de gelo
- 2 fatias de abacaxi para enfeitar
- 120 ml de leite de coco
- 120 ml de suco de abacaxi
- 1 xícara de frutas vermelhas picadas
- 2 xícaras de gelo
- frutas vermelhas fatiadas para enfeitar
Passos
Coloque o leite de coco, o gelo e o suco de abacaxi em um liquidificador. Essa bebida se harmoniza rapidamente quando todos os ingredientes são adicionados juntos. Mas deixe as fatias de abacaxi reservadas, pois elas são para enfeitar.[1]
Bata até o gelo ser triturado. Podem ser necessárias várias pulsações para obter a textura cremosa de uma piña colada clássica.- Despeje em dois copos. Use copos próprios para coquetéis, para dar um ar festivo.
- Enfeite com uma fatia de abacaxi e uma cereja. Coloque os círculos de abacaxi flutuando nas bebidas e ponha as cerejas no meio dos círculos.
Pronto.Publicidade
- Bata o gelo, o suco de abacaxi e o leite de coco. Pulse o liquidificador até a mistura ficar suave e macia. Continue até ficar espessa e cremosa.
- Adicione as bananas e os pedaços de abacaxi. Pulse novamente, para combinar a mistura, até ficar com uma textura parecida com a de um smoothie.[2]
- Despeje a bebida em dois copos. Como essa piña colada de banana é quase como um smoothie, você pode colocá-la em dois copos altos. Ponha dois canudos, para ficar mais fácil de beber.
- Enfeite com abacaxi fatiado. A bebida ficará mais festiva se você colocar alguns círculos de abacaxi na borda dos copos.Publicidade
- Bata o gelo, o leite de coco e o suco de abacaxi. Continue pulsando até ficar totalmente macia e cremosa.
- Adicione as frutas vermelhas. Você pode usar morangos, mirtilos, amoras ou uma mistura das três! Bata as frutas vermelhas com a base cremosa, para criar uma bebida colorida.
- Despeje em dois copos. Use copos transparentes, para poder apreciar a bonita cor dessa piña colada frutada.
- Enfeite com algumas frutas vermelhas fatiadas. Aprecie a bebida com um canudo.Publicidade
Materiais Necessários
- Liquidificador
- Abridor de latas
Referências
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/pina-colada-smoothie-recipe.html
- ↑ http://www.eatingwell.com/recipes/virgin_banana_pina_colada.html
- ”Mom's Best Recipes Volume III”, de Shirley McNevich, no Internet Archive
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