Een kreeftenboerderij creëren

Kreeft is een heerlijke zeevrucht waar veel mensen over de hele wereld van genieten, en het kweken van kreeft is dan ook een erg lucratieve onderneming. Kreeft wordt sinds de 20e eeuw gekweekt om tegemoet te komen aan de hoge vraag naar het vlees van deze schaaldieren. Een gezonde plek om te leven, schoon water en kreeftenvoer kunnen je kreeften helpen om te groeien. Een beetje kennis over het kreeften bedrijfsleven kan helpen om je boerderij een succes te maken.

Deel 1

Deel 1 van 3:

Een goede omgeving creëren voor je kreeften

Pdf downloaden

1
Zoek een geschikte locatie voor je kreeftenkwekerij. Een succesvolle locatie voor een kreeftenkwekerij vereist drie dingen: voldoende ruimte om verschillende troggen te plaatsen, een bron van water (vrij van vervuiling en afval) en een bron van kreeftenlarven in de buurt. Zoek een locatie met al deze essentiële zaken.^[1]XBron
- Hoewel je boerderij niet aan de zee hoeft te liggen, zal het moeilijk voor je zijn om kreeftlarven te verkrijgen als je niet bij de zee in de buurt bent. Ze gedijen namelijk niet zo goed in transport.
- Natuurlijk zonlicht helpt kreeften ook om te groeien, troggen in de open lucht zijn dus ideaal.
- De meeste kreeften leven in zout water, waardoor je een directe bron van zeewater nodig hebt. Je kunt echter ook een set kopen om het zoete water dat je hebt te verzilten.
2
Huur of koop grond voor je boerderij. Als je eenmaal de beste plek voor je boerderij hebt gevonden, moet je de grond kopen of huren. Aangezien je troggen gaat gebruiken om je kreeften onder te brengen, hoef je geen aanpassingen aan de grond te maken. Om deze reden kun je zowel kopen als huren. Echter, als je de middelen hebt om de grond te kopen, dan is dat wel een betere investering in je bedrijf.
- De grond hoeft niet direct aan het water te liggen. Als de grond aan een zoutwaterbron grenst, dan kan dat handig zijn, maar het is niet cruciaal.
Ga na bij het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit of je een ontheffing nodig hebt. Neem contact op met het Ministerie en doe navraag over de regelgeving met betrekking tot kreeftenkwekerijen. Als je een ontheffing nodig hebt, vul dan de nodige formulieren in, voldoe de kosten en zorg ervoor dat je de ontheffing in handen hebt voordat je begint te kweken.
4
Plaats troggen om je kreeften in onder te brengen. Lever een goede leefomgeving op je kreeftenkwekerij, door meerdere, massieve troggen te kopen. Deze houden de kreeften niet alleen ingeperkt op de boerderij, maar beschermen ze ook regen roofdieren van buitenaf. Plaats de troggen naast elkaar, in gelijke rijen, zodat elke trog gemakkelijk toegankelijk is. Vul de troggen met schoon zout water.^[2]XBron
- Je kunt je kreeften ook in zeekooien onderbrengen, als je boerderij directe toegang heeft tot zout water.
- Je kunt 10 kreeften van 0,15-0,2 kg in een trog/kooi van 1 m2 onderbrengen.
- Troggen zijn te koop in boerderijwinkels en op het internet.
5
Onderhoud een zoutwaarde van 30.000-35.000 ppm in het water. Als je gemeentewater gaat gebruiken, behandel dat water dan om chloor en andere mineralen te verwijderen. Gebruik een commerciële zoutoplossing voor zeedieren. Volg de instructies om de zoutwaarde van 30.000-35.000 ppm te verkrijgen en gebruik een testkit om te verzekeren dat je alles goed hebt gedaan.
- Gebruik indien mogelijk natuurlijk zeewater.
- Voeg meer zout toe om de zoutwaarde te verhogen. Verdun met gefilterd water om de zoutwaarde te verlagen.
6
Onderhoud een pH-waarde van 6.5 tot 8.5. Gebruik een pH-testkit om de pH-waarde van het water te bepalen. Als de pH te laag is, voeg je 1 theelepel baksoda per 19 liter water toe. Wacht dan een paar uur en test opnieuw. Als de pH te hoog is, plaats je een zak veenmos in het waterfilter. Laat deze twee dagen meedraaien voordat je opnieuw test.
- Plaats de kreeften niet in het water totdat de pH-waarde correct is.
7
Voer wekelijks onderhoud uit om je troggen schoon te houden. Verwijder elke week 10-15% van het water in de troggen en vervang het met geconditioneerd, verzilt water. Koop een basis watertestkit en gebruik hem eens per week om de pH-waarde en de zoutwaarde van het water te controleren. Bekijk ook wekelijks de filters en reinig ze indien nodig.
- Vervang de filters als ze er versleten of beschadigd uitzien en wanneer ze niet meer effectief lijken te werken.
- Kraanwater moet altijd geconditioneerd worden voordat je het aan de troggen toevoegt.
8
Zorg voor een goed filtersysteem om zuurstof te laten circuleren en vuil te verwijderen. Een paar goede filters en een pomp kunnen het water schoon en vol met zuurstof houden. Dit helpt je kreeften om te groeien en voorkomt de verspreiding van ziekte. Een filtersysteem met zwaartekrachtpercolatie verwijdert gas uit het water en voegt er zuurstof aan toe. Een mechanische biologische filter verwijdert vuil uit de watervoorziening en/of zet het om naar minder giftig nitraat, wat veilig is voor de kreeften. Als laatste zorgt een dompelpomp voor de circulatie van het water door de filtersystemen. Koop deze filters en installeer ze in je kreeftentroggen.^[3]XBron
- Het schoon en gefilterd houden van het water is nodig om de kreeften tegen ziekte te beschermen. Ziekte kan zich heel snel door een boerderij verspreiden.
- Koop filters en pompen in een tuinwinkel of op het internet.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

Gezonde kreeften kweken

Pdf downloaden

1
Koop larven bij een lokale leverancier. Leveranciers van kreeftenlarven zijn te vinden in kwekerijen aan de Atlantische kust van het Verenigd Koninkrijk, Noord-Amerika, de Filipijnen, Nieuw Zeeland en veel andere plaatsen die aan een kust grenzen. Als een kreeft eenmaal uit zijn schaal kruipt, is hij klein en doorzichtig met grote ogen en een stekelig lichaam. Dit is de larve. De larve maakt vier fases door voordat hij een herkenbare kreeft wordt.
- Kies uit de kreeftsoorten die in jouw omgeving beschikbaar zijn.
- Het kiezen van een leverancier die dichtbij je boerderij zit, voorkomt transportschade aan de kreeften.
- Vermijd het samen plaatsen van grotere en kleinere kreeftsoorten. De grotere larven kunnen de kleinere opeten.
2
Geef eens per dag kreeftenvoer. Houd de kreeften gezond en zorg ervoor dat ze groeien door ze te voeren. In het wild eten kreeften kleine schaaldieren, weekdieren en vissen. Je kunt geschikt kreeftenvoer kopen bij de leverancier van je larven of het op internet bestellen. Als je geen voermengsels voor kreeften kunt vinden, kun je voer voor kabeljauw gebruiken. Volg de instructies op de verpakking met betrekking tot porties.^[4]XBron
- Probeer om een betrouwbare bron van kreeftenvoer veilig te stellen voordat je de boerderij start.
3
Gebruik een net met mazen van 5x5 cm om je kreeften veilig te houden. Plaats netten over je troggen om te voorkomen dat de kreeften ontsnappen. Je kunt ook latten van bamboe over de troggen leggen voor extra veiligheid. Dit helpt om de larven te beschermen tegen roofdieren, zoals vogels.^[5]XBron
- Je kunt netten kopen in veel doe-het-zelfwinkels en op het internet.
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Je kreeften verkopen

Pdf downloaden

1
Vind kopers voor je kreeften. Neem contact op met lokale supermarkten en restaurant (idealiter persoonlijk) en bied aan om ze kreeften te leveren. Doe dit voordat je de kreeften oogst. Maak een contract waarin de voorwaarden van de overeenkomst met de betreffende winkels/restaurants worden beschreven, waaronder het geschatte aantal kreeften dat ze zullen kopen, de prijs en de verwachtte leveringsdatum.^[6]XBron
- Het is belangrijk om kreeften te leveren zodra ze zijn geoogst, waardoor het cruciaal is dat je van te voren kopers hebt gevonden.
2
Oogst de kreeften. Kreeften kunnen na ongeveer zes of zeven maanden geoogst worden, wanneer ze een gewicht van 0,8-1 kg hebben behaald. Je kunt de kreeften met een net uit de troggen scheppen. Plaats de geoogste kreeften in een bak met zeewater voordat ze worden ingepakt.^[7]XBron
- Probeer om de kreeften niet te oogsten als het regent. Kreeften kunnen sterven als ze worden blootgesteld aan zoet water.
3
Transporteer je kreeften met zorg. Kreeften wordt levend gekocht en vervoerd, zodat ze vlak voor consumptie gedood kunnen worden. Dit betekent dat kreeften zeer zorgvuldig verpakt en bezorgd moeten worden. Wikkel de kreeften in doeken die doorweekt zijn met zeewater en leg ze in piepschuimen dozen.
- Verpak kreeften nooit met zoet water.
- Om de kreeften vers te houden, leg je de dozen van piepschuim in ijs.
- Bezorg de kreeften nadat ze geoogst zijn zo snel mogelijk.
Als ook maar één van je kreeften ziek wordt, kan dat je hele oogst verwoesten. Werk samen met een dierenarts om te achterhalen hoe je het risico kunt verkleinen. Vraag een dierenarts om je kreeften te onderzoeken, zodat eventuele gezondheidsproblemen vroeg worden opgespoord.^[8]XBron
Advertentie

Tips

Kreeften zwemmen het liefst vlakbij het wateroppervlak, vooral in de larvenfases. Dit kan ze kwetsbaar maken voor vogels. Houd je kreeftenkwekerij uit de buurt van bomen of plaats netten om vogels te weren.
Richt je kreeftenkwekerij op in de buurt van een larvenleverancier. Dit verlaagt de kans dat er larven sterven tijdens transport en vermindert de stress van de jonge kreeften.
Plaats elastiekjes om de scharen van de kreeften. Dit voorkomt dat ze elkaar doden als er teveel kreeften bij elkaar zitten. Dit maakt het ze ook onmogelijk om jou pijn te doen wanneer je ze hanteert.

Advertentie