Een koffiezetapparaat gebruiken

Miljoenen mensen in Nederland gebruiken elke dag een koffiezetapparaat. Maar als je nog nooit zelf koffie hebt gezet kan het een lastige opgave lijken. Volg de stappen in dit artikel om een heerlijk kopje koffie te zetten.

Deel 1

Deel 1 van 3:

De basis van het koffiezetten

Pdf downloaden

1
Doe een koffiefilter in de filterhouder. Je kunt kiezen tussen gebleekte en ongebleekte filters, maar het is wel aan te raden om niet de goedkoopste te nemen. Goedkope filters hebben de neiging verstopt te raken.
- Je kunt ook gebruik maken van een vast filter. Een afwasbaar filter is goed voor het milieu en het is makkelijk in het gebruik. Gebruik dus liever een afwasbaar filter dan een papieren filter.
2
Meet de gemalen koffie af. De normale verhouding is 2 eetlepels voor elke 175 ml water. Het is verstandig om in de gebruiksaanwijzing van je koffiezetapparaat na te lezen wat de juiste verhouding tussen koffie en water is bij jouw apparaat.
- Bij de meeste koffiezetapparaten zit een speciaal koffieschepje. Lees de instructies om te weten hoeveel schepjes je nodig hebt.
3
Meet het water af, afhankelijk van de hoeveelheid gemalen koffie die je gebruikt. Je kunt de streepjes op de kan gebruiken, of de streepjes op het apparaat. Giet het water in het koffiezetapparaat met de kan - meestal is er een opening achter of boven de filterhouder.
- Als je voor het eerst een koffiezetapparaat gebruikt heb je misschien de neiging om het water door de filterhouder te gieten. Doe dit niet. Giet het in het compartiment achter de filterhouder. Zet de koffiekan op het warmhoudplaatje.
Sommige apparaten beginnen meteen, terwijl je bij anderen de tijd kunt instellen.
Sommige koffiezetapparaten hebben een "pauze"-functie, waarmee je het koffiezetten kunt onderbreken en een kopje kunt inschenken voordat het helemaal klaar is.
6
Gooi het gebruikte koffiefilter meteen weg. Als je de koffieprut te laat weggooit wordt je pot koffie bitter omdat er nog smaak van vrij kan komen.
- Als je een vast filter gebruikt, gooi de koffieprut dan meteen weg of gebruik het ergens anders voor en was het filter af.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

Het meeste uit je koffie halen

Pdf downloaden

1
Gebruik versgemalen koffie die op de juiste manier is bewaard. Voor een echt lekker kopje koffie kun je het beste zelf je koffiebonen malen. De smaak van koffie wordt bepaald door delicate smaaksamenstellingen in de cellen van de koffieboon. Als de boon gemalen wordt stel je het binnenste van de koffieboon bloot aan de lucht, waardoor de koffie wat aroma verliest.^[1]XBron
- Bewaar je koffiebonen altijd in een luchtdicht bakje. Koffie heeft de eigenschap geur op te nemen - dat is waarom je koffiedik kunt gebruiken in plaats van zuiveringszout in je koelkast. Het nadeel van deze eigenschap is dat de koffie geuren kan opnemen als het niet luchtdicht wordt bewaard.
- Er bestaan meningsverschillen onder deskundigen over het opslaan van koffie op lage temperatuur. Sommigen beweren dat je koffie in de koelkast moet bewaren en koffie die je niet binnen een week opmaakt zelfs in de vriezer. Anderen zeggen dat een koele, donkere opbergplek voldoende is.^[2]XBron
2
Maak je koffiezetapparaat schoon. Bij alle apparaten die werken met heet water ontstaat er na verloop van tijd aanslag van kalk en mineralen. Deze aanslag kan de smaak van de koffie aantasten.^[3]XBron Maak je koffiezetapparaat regelmatig schoon als je wilt dat je koffie lekker blijft.
- Het is zeker tijd om je apparaat schoon te maken als er stank uitkomt, als je de aanslag goed ziet zitten of als je je niet kunt herinneren wanneer je het voor het laatst gedaan hebt.
3
Gebruik de juiste maling. Alle manieren van koffiezetten vereisen een eigen maling, bij sommige manieren moet de koffie fijn gemalen worden, bij andere manieren juist grover. Ook kleine verschillen kunnen de smaak van je koffie bepalen. In het algemeen kun je zeggen dat koffie grover gemalen moet worden als de koffie langer in aanraking komt met het water.
- Voor een normaal koffiezetapparaat moet je uitgaan van een gemiddelde maling. Voor andere methodes kun je op deze website verschillende aanbevolen malingen zien (Engelstalig): http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/.
4
Gebruik de juiste temperatuur. Het water moet tussen 91 en 96 °C zijn, dus net onder het kookpunt. Kouder water onttrekt niet genoeg smaak aan de koffie, en heter water verbrandt de koffie, en dat komt de smaak niet ten goede.^[4]XBron
- Als je een methode gebruikt waarbij je zelf het water moet verhitten, breng het water dan aan de kook en laat het 1 minuut afkoelen voordat je het opgiet.
- Koffie uit de koelkast kan in de meeste gevallen op die temperatuur verwerkt worden, maar bij espresso kun je beter koffie op kamertemperatuur gebruiken.^[5]XBron Bij espresso wordt er maar een klein beetje water gebruikt en het komt maar korte tijd in contact met de koffie, dus koude koffie kan de smaak negatief beïnvloeden.
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Problemen oplossen

Pdf downloaden

Koffiezetapparaten kunnen stukgaan als ze veel gebruikt worden. Hieronder vind je een aantal veelvoorkomende problemen en mogelijke oplossingen. Zorg dat de stekker uit het stopcontact is en dat er geen heet water in het apparaat aanwezig is voordat je begint.
2
"Mijn koffie smaakt vreemd." Zoals besproken in het tweede gedeelte kan heet water mineralen en kalk afzetten in je apparaat en dat kan uiteindelijk de smaak negatief beïnvloeden. Als je je apparaat regelmatig gebruikt is het een goed idee om het apparaat een keer per maand schoon te maken. Lees de gebruiksaanwijzing om te leren hoe je jouw apparaat moet schoonmaken.
- De rare smaak kan ook worden veroorzaakt door hoe je de koffie opslaat of bewerkt. Koffie absorbeert andere geuren, dus zorg dat je koffie niet in contact komt met andere geurende dingen in je koelkast, zoals knoflook.
Als er weinig of geen water door het apparaat stroomt is er ergens een blokkade.^[6]XBron Zet het apparaat aan met schoonmaakazijn in het waterreservoir in plaats van water (en zonder koffie). Herhaal dit totdat de blokkade is verdwenen en laat het apparaat dan twee keer met alleen water doorstromen om de azijn weg te spoelen.
Bij veel volautomatische apparaten kun je de maat instellen van je kopje koffie. Lees de gebruiksaanwijzing voor instructies bij jouw specifieke apparaat en controleer of er voldoende water in het reservoir zit.
5
"Mijn koffie is niet warm genoeg." Waarschijnlijk is er een probleem met het verwarmingselement of met de bedrading in het apparaat. In dit geval is het een goed idee om het apparaat weg te brengen voor reparatie of als dat heel duur is een nieuw apparaat te kopen.
- Als je toch zelf een elektrisch probleem aan je koffiezetapparaat wilt oplossen, controleer dan eerst of de stekker uit het stopcontact is en of het apparaat uitstaat.^[7]XBron Zoek op internet of andere mensen hetzelfde probleem hebben gehad met hetzelfde apparaat en kijk of je kunt vinden wat de oplossing is.
Advertentie

Tips

Zorg dat je je zak gemalen koffie goed dicht doet als je het hebt afgemeten. Anders wordt je koffie muf door blootstelling aan zuurstof.
Als je koffie te bitter smaakt, probeer dan eens een snufje zout op de gemalen koffie te doen. Dit helpt de bitterheid tijdens het brouwen te verwijderen (zeker als je goedkopere koffie gebruikt). Een paar gebroken eierschalen kunnen de smaak ook zachter maken.
Ook een beetje gemalen kaneel kan bitterheid van sterke koffie verminderen. Maar pas op - meer dan een eetlepel te fijn gemalen kruiden kan je machine doen verstoppen.
Overweeg om je koffiedik te hergebruiken. Je kunt koffiedik gebruiken om van vervelende geurtjes in de koelkast af te komen, of als schuurmiddel om pannen schoon te maken. En omdat koffiedik fosfor en stikstof bevat^[8]XBron kun je het ook gebruiken als plantenvoeding voor bepaalde planten.
Bij een cafetière moet je net anders te werk gaan dan bij een normaal koffiezetapparaat. Zie hiervoor dit artikel.

Advertentie

Waarschuwingen

Vergeet je koffiezetapparaat niet uit te zetten als je klaar bent. Hoewel het zeldzaam is kan het in brand vliegen, zeker als je apparaat niet vanzelf uitgaat. Let ook op dat je je koffiekan nooit leeg op het warmhoudplaatje zet terwijl het apparaat aan is, dan kan de kan barsten.
Kijk uit met het open doen van het deksel van een koffiezetapparaat als er koffie wordt gezet. Er kan heet water omhoog spatten.
Zet nooit het apparaat aan zonder water, want dan kan je koffiekan barsten.

Advertentie