Een oven voorverwarmen

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Voorverwarmen van een elektrische oven

Een gasoven voorverwarmen

Een oven voorverwarmen op grote hoogte

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Voordat je iets gaat bakken moet je oven voorverwarmd worden op de juiste temperatuur. Hoewel het maar een paar seconden kost om je oven aan te zetten, kan het een paar minuten duren voor het de juiste temperatuur bereikt heeft. Naar de handeling van het aanzetten van je oven en het laten opwarmen tot de juiste temperatuur wordt verwezen als voorverwarmen. Vanwege hoe lang het duurt voordat een oven is opgewarmd, zullen de meeste recepten aanraden dat je je oven eerst aanzet, voor je begint met de voorbereidingen. Dit artikel zal je laten zien hoe je zowel een elektrische als een oven op gas voorverwarmt.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Voorverwarmen van een elektrische oven

Pdf downloaden

1. 
   1
   Overweeg om je oven voor te verwarmen voor je begint met het recept. Elektrische ovens hebben vaak 10 tot 15 minuten nodig voor ze de juiste temperatuur bereikt hebben. Dit is vaak genoeg tijd om je recept voor te bereiden. Als je meer dan 15 minuten nodig hebt om het eten te bereiden, overweeg dan om de oven halverwege het voorbereidende werk aan te zetten.
2. 
   2
   Open de oven om je ervan te verzekeren dat je alles eruit gehaald hebt. Als je spullen in je oven bewaart, zoals bakblikken, haal ze er dan uit en zet ze opzij.
3. 
   3
   Verander de hoogte van de rekken als het nodig is. De meeste rekken zitten standaard in het midden van de oven, maar soms zal het gerecht dat je aan het bakken bent hoger of lager in de oven gezet moeten worden. Kijk in je recept en haal als het nodig is het ovenrek eruit om het op de juiste hoogte te schuiven. Er moeten smalle richels zitten tegen de wanden aan de binnenkant van je oven, waar het rek op geschoven kan worden.

   • Gerechten die aan de bovenkant bruin en knapperig moeten zijn, zoals stoofschotels en lasagnes, worden gewoonlijk aan de bovenkant van de oven gebakken.
   • Gerechten zoals cakes, koekjes en cupcakes moeten in het midden geplaatst worden, tenzij het recept anders aangeeft.
   • Gerechten die aan de onderkant bruin en knapperig moeten worden, zoals platte broden en pizza's, worden dicht bij de bodem van de oven geplaatst.
4. 
   4
   Zet de oven aan en zet de temperatuur goed. Voor de juiste temperatuur zul je het recept moeten lezen. De oventemperatuur wordt gewoonlijk helemaal aan het begin van het recept aangegeven, in de eerste stap. Pak gewoon de draaiknop, druk erop, en draai het tot het streepje bij de juiste temperatuur staat.

   • Als je eten gebakken moet worden, zul je de oven aan moeten zetten en de draaiknop moeten draaien tot het streepje op braadstuk staat.
5. 
   5
   Wacht tot de oven de gewenste temperatuur bereikt heeft. De meeste moderne ovens hebben een instelling die je ofwel de huidige temperatuur laat zien, of piept als hij klaar is. Sommige ovens hebben een klein lampje dat aan gaat wanneer het de juiste temperatuur heeft. Dit lampje zit gewoonlijk naast de draaiknop van de oventemperatuur.

   • De meeste ovens hebben 10 tot 15 minuten nodig om tot de juiste temperatuur te verwarmen.
   • Als je een oudere oven hebt, kan het zijn dat je geen draaiknop hebt waar de verschillende temperaturen op staan; het kan zijn dat je alleen een aan-uitknop hebt. Als dit het geval is, zet de oven dan gewoon aan en wacht 10 tot 15 minuten voor je de gerechten die gebakken moeten worden erin zet.
   • Overweeg om een oventhermometer te gebruiken. Soms is de temperatuur in de oven niet helemaal juist en komt het niet overeen met de temperatuur op de draaiknop. Een oventhermometer, die gewoonlijk in de oven geplaatst wordt, zal je de werkelijke temperatuur geven. Ga uit van deze thermometer in plaats van te wachten tot het indicatielampje aan gaat of de oven gaat piepen.
6. 
   6
   Zet het gerecht in de oven en laat het bakken volgens recept. Zorg ervoor dat de deur stevig gesloten is, tenzij het recept anders aangeeft, en ga niet gluren in je oven. Het openen en sluiten van de deur tijdens het bakken veroorzaakt dat er warmte ontsnapt, wat kan resulteren in langere baktijden.

   • Als je van plan bent veel te bakken en meerdere rekken te gebruiken, overweeg dan om de schalen en pannen zigzagsgewijs neer te zetten zodat ze niet recht boven elkaar staan. Dit zal de hete lucht de kans geven om binnen de oven te circuleren rond het eten en de warmte meer gelijkmatig te verdelen.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een gasoven voorverwarmen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Zorg ervoor dat je een goede ventilatie hebt. Gasovens worden gestookt op gas en geven daardoor meer uitwaseming af dan elektrische ovens. Zorg voor goede ventilatie, zoals een openstaand raam.
2. 
   2
   Open de oven om je ervan te verzekeren dat er niets meer in staat. Als je bakblikken in je oven bewaart, zul je ze eruit moeten halen en ze opzij zetten.
3. 
   3
   Verzet de rekken als dat nodig is. Voor sommige recepten is het nodig dat je de positie van de rekken in je oven verandert, omdat dit de gelijkmatigheid van het bakken beïnvloedt. Kijk in je recept en pas de hoogte van de rekken dienovereenkomstig aan. Trek ze er gewoon uit en schuif ze weer in de oven. Er moeten smalle richels zitten tegen de wanden aan de binnenkant van je oven, waar het rek op geschoven kan worden.

   • Gerechten zoals stoofschotels en lasagnes moeten aan de bovenkant bruin en knapperig worden. Gewoonlijk worden die aan de bovenkant van de oven geplaatst.
   • Cakes, koekjes en cupcakes moeten gelijkmatig gebakken worden, en worden gewoonlijk in het midden geplaatst, tenzij het recept anders aangeeft.
   • Gerechten zoals platte broden en pizza's moeten aan de onderkant bruin en knapperig worden. Zij worden gewoonlijk aan de onderkant van de oven gebakken.
4. 
   4
   Bepaal of je oven met een waakvlam ontstoken wordt of elektrisch. Hoe je oven ontstoken wordt zal bepalen hoe je hem aan moet steken en de temperatuur moet regelen. De meeste oudere ovens zullen een waakvlam gebruiken, terwijl nieuwere modellen op elektriciteit zullen rekenen om ontstoken te worden. Dit is hoe je kunt bepalen wat voor ontsteking jouw oven heeft:

   • Als je oven een ontsteking op basis van een waakvlam heeft, zul je een constant brandende vlam zien, die van formaat verandert afhankelijk van de temperatuur.
   • Als je oven een op elektriciteit gebaseerde ontsteking heeft, zul je geen vlammen zien tot je de oven aansteekt en de temperatuur geregeld hebt.
5. 
   5
   Als de oven een waakvlam gebruikt, zet dan de oven aan en regel de temperatuur. Het kan zijn dat je op de draaiknop moet drukken voor je het kan draaien.

   • Als de oven gasstanden hanteert in plaats van Celsius, dan zul je de standen moeten converteren. Je zult op internet moeten gaan en een online omrekenhulpmiddel moeten gebruiken.
   • Soms gaat de waakvlam uit, of moet het voor elk gebruik aangestoken worden. Als dit gebeurt, zorg er dan voor dat de temperatuurknop op uit staat en zoek de waakvlam. Steek een lucifer aan en houd de vlam naast het gat van de waakvlam. Als de waakvlam ontsteekt, haal dan de lucifer weg. Als de waakvlam niet ontsteekt, draai de temperatuur dan iets omhoog.
6. 
   6
   Als de oven digitaal is, druk dan braden of baken op het toetsenbordje en stel de juiste temperatuur in. Gebruik de pijltjes omhoog en omlaag op het bord om de temperatuur aan te passen. Als je de temperatuur eenmaal ingesteld hebt, druk dan op start. De cijfers op het scherm zullen veranderen - dit is de huidige temperatuur in de oven. Wacht terwijl de temperatuur omhoog gaat en de temperatuur bereikt die jij hebt ingesteld.
7. 
   7
   Wanneer de oven de juiste temperatuur bereikt, kun je het gerecht erin zetten. Gasovens verwarmen veel sneller dan elektrische, dus je oven zou de juiste temperatuur binnen 5 tot 10 minuten moeten bereiken.

   • Houd de ovendeur gesloten, tenzij het recept anders aangeeft. Open de ovendeur niet om te gluren naar je gerecht, omdat dit zal veroorzaken dat de warmte uit de oven zal ontsnappen en baktijden verlengd worden.
   • Als je veel moet bakken en van plan bent beide rekken te gebruiken, zet dan niet te veel gerechten op het onderste rek. Dit kan verhinderen dat de hitte de gerechten op het bovenste rek bereikt.
8. 
   8
   Wees op je hoede als je gas ruikt. Als je gas ruikt terwijl je aan het bakken bent, kun je een gaslek hebben. Zet de oven direct uit. Gebruik GEEN elektrische apparaten. Door dat te doen kun je een explosie veroorzaken. Zet een raam open en verlaat het huis. Bel spoeddiensten vanuit het huis van de buren of met een mobiel. Gebruik je mobiel niet in het huis.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Een oven voorverwarmen op grote hoogte

Pdf downloaden

1. 
   1
   Houd rekening met de hoogte. Grote hoogten zullen de baktijd, temperatuur en zelfs de ingrediënten beïnvloeden. De meeste gerechten zijn niet toegespitst op grote hoogten en zullen aanpassingen nodig hebben. Als je op 900 meter of hoger zit, dan zul je je recept moeten aanpassen.
2. 
   2
   Verhoog de baktemperatuur. Wanneer je je oven aan zet, zul je de temperatuur hoger moeten instellen dan wat in het recept aangegeven wordt. Als je op 900 meter of hoger zit, dan zul je de baktemperatuur moeten verhogen met 9 tot 15 graden Celsius.

   • Als je tussen de 2100 meter tot 2700 meter zit, overweeg dan om in plaats daarvan de baktijd te verlengen.
   • Als je op 2700 meter of hoger zit, verhoog de temperatuur in het recept dan met 14 graden Celsius. Zodra je je gerecht in de oven zet, verlaag je de temperatuur terug naar de temperatuur die in het recept aangegeven wordt.
3. 
   3
   Verkort de baktijd. Aangezien je de temperatuur verhoogt, zullen je gerechten sneller klaar zijn dan wat er in het recept aangegeven wordt. Verminder voor elke 6 minuten die aangegeven worden in het recept, je baktijd met 1 minuut.

   • Als je recept bijvoorbeeld 30 minuten moet bakken, verkort dan de baktijd en bak het in plaats daarvan tot 25 minuten.
4. 
   4
   Zet het gerecht dichter bij de warmtebron. De meeste ovens zijn onderin de oven warmer, en dit is waar je moet overwegen je gerechten te plaatsen om je ervan te verzekeren dat ze goed gebakken worden.
   Advertentie

Tips

• Overweeg om een oventhermometer te gebruiken als je een elektrische oven hebt. De temperatuur in de oven is niet altijd correct. Plaats de oventhermometer gewoon en ga uit van de temperatuur die deze aangeeft in plaats van te wachten tot het indicatielampje aan gaat of de oven gaat piepen.
• Houd in gedachten dat elke oven anders is, en dat je misschien je gerecht langer moet bakken dan wat het recept aangeeft. Andersom kan je gerecht ook sneller klaar zijn dan wat aangegeven staat in het recept.
• Wanneer je meerdere rekken gebruikt, overweeg dan de gerechten zigzagsgewijs te plaatsen in plaats van ze recht boven elkaar te zetten. Dit zal de hete lucht de kans geven om binnen de oven gelijkmatiger te circuleren.
• Zorg ervoor dat je de ovendeur goed sluit. Open de deur niet terwijl de gerechten aan het bakken zijn. Je zult veel warmte verliezen als je de deur opent, en dat betekent dat je gerechten langer moeten bakken.

Advertentie

Waarschuwingen

• Sommige gerechten hebben echter geen voorverwarmde oven nodig en kunnen in de oven gezet worden terwijl deze verwarmt. Kijk in je recept.
• Je oven laten voorverwarmen (of zichzelf laten verwarmen tot de juiste temperatuur) is belangrijk. Als je het niet doet, kan het resulteren in niet goed gebakken gerechten of langere baktijden. Het kan er ook toe leiden dat je gerechten onevenwichtig bakken.
• Als je een gasoven gebruikt en je ruikt gas, dan kun je een gaslek hebben. Zet de oven direct uit en gebruik GEEN elektrische apparaten. Door dat te doen kun je een explosie veroorzaken. Open het raam, verlaat het huis en gebruik ofwel de telefoon van de buren of je mobiel om spoeddiensten te bellen. Gebruik je mobiel niet in het huis.

Advertentie