RVS pannen schoonmaken

RVS is een van de beste materialen voor pannen, omdat het duurzaam en mooi is. Maar als je het niet goed gebruikt is het wel lastiger schoon te maken dan bijvoorbeeld anti-aanbakpannen. Het is belangrijk om een regelmatige schoonmaakroutine aan te wennen voor je keukengerei en te leren hoe je moeilijke vlekken effectief schoon krijgt. Het is ook mogelijk RVS pannen zo te behandelen dat ze een anti-aanbaklaag krijgen, waardoor eten minder snel vastkleeft en je je pannen makkelijker kunt schoonmaken. Hieronder staan meerdere methoden voor het schoonmaken en behandelen van RVS beschreven.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Moeilijke vlekken verwijderen

Pdf downloaden

1
Haal alle aangekoekte resten van de pannen af. Als er nog restjes aan de pan geplakt zitten, begin dan met de pan een paar uur in warm water met afwasmiddel te weken (je kunt het zelfs een nachtje laten staan). Giet het water er uit en schrob stevig met een schuurspons. Hiermee verwijder je het grootste deel van de etensresten.
- Gebruik geen schuur- of staalwol - hoewel je daar aangekoekte resten goed mee weg krijgt kunnen ze krassen op je pannen maken.
2
Verwijder vlekken die door de branders zijn veroorzaakt van de pannen. Als je pan beschadigd is door hitte (doordat je ze te lang op de brandende pit hebt laten staan bijvoorbeeld), kun je dit misschien schoon krijgen met zuiveringszout. Zorg dat de pan helemaal droog is en strooi er dan flink wat zuiveringszout overheen. Wrijf het zuiveringszout grondig met een droge doek of spons door de pan.
- Je kunt ook wat water aan het zuiveringszout toevoegen om een pasta te vormen.
- Als het erg hardnekkige vlekken door hitte zijn kun je een mild schuurmiddel gebruiken. Strooi er een flinke hoeveelheid van op de bodem van je pan en doe er wat water bij om een pasta te krijgen. Schrob met een natte spons en spoel het goed na. Je pannen worden weer zo goed als nieuw.^[1]XBron
3
Verwijder kalkvlekken van de pannen. Kalk- of watervlekken worden veroorzaakt door de mineralen in het water, niet door het water zelf. Dit komt vaker voor als je in een gebied woont met "hard" water. Als je je pannen goed afdroogt na het afwassen, zul je minder last hebben van deze vlekken. Als je dit soort vlekken op je pannen hebt kun je er bronwater met koolzuur in doen. Spoel het af en droog ze goed af met een schone theedoek. ^[2]XBron
- Je kunt de pan ook een tijdje laten weken in azijn en ze daarna met een mild afwasmiddel schoonmaken en goed afdrogen.
4
Kook hardnekkige hittevlekken eruit. Als je de plekken door hitte er niet afgeschrobd krijgt met zuiveringszout of zeep kun je ook proberen om ze eruit te koken. Vul de pan met net genoeg water om de vlekken te bedekken en breng het aan de kook. Voeg wat zout aan het water toe, zet het fornuis uit en laat de pan een paar uur staan. Gooi het water eruit en schrob de plekken dan met een schuurspons schoon. Als de vlekken er echt ingebrand zitten kun je dit proces nogmaals herhalen.^[2]XBron
- Voeg het zout pas toe als het water kookt. Als je zout in koud water doet kun je putjes krijgen in het metaal.
- In plaats van zout kun je ook citroensap of witte azijn aan het water toevoegen. Een andere interessante manier is om 100% tomatensap in de pan te koken. Het natuurlijke zuur in de tomaten helpt om vlekken te verwijderen. ^[2]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Je pannen behandelen

Pdf downloaden

Verhit je RVS pan op middelhoog vuur, tot de pan heel erg heet is. Dit duurt meestal ongeveer 1-2 minuten. ^[3]XBron
Als de pan eenmaal heel heet is haal je hem van het vuur en doe je er een eetlepel olie (olijf, kokos, pinda - wat je wilt) in en draai je de pan rond tot deze helemaal bedekt is met de olie.^[3]XBron
Blijf de olie verhitten tot deze begint te roken. Als de pan heet genoeg is en de olie gesmolten is, zullen de moleculen aan de oppervlakte van het RVS uitzetten waardoor de olie in de pan kan trekken, waardoor deze een anti-aanbaklaag krijgt. ^[3]XBron
Als de pan eenmaal rookt zet je het vuur uit en laat je de olie helemaal afkoelen. Als de olie afgekoeld is en het oppervlak van de pan reflecterend is als een spiegel, is de pan goed behandeld. ^[3]XBron
Als de pan is behandeld kun je de afgekoelde olie in een kopje of bakje gieten. Veeg overtollige olie met wat keukenpapier uit je pan. ^[3]XBron
6
Onderhoud de anti-aanbaklaag. Zo lang je je pan niet afwast met afwasmiddel zal de anti-aanbaklaag erin blijven. Je moet nog wel wat extra olie gebruiken als je gaat bakken om te zorgen dat de aanwezige olie niet verbrandt.^[3]XBron
- Als de bodem van de pan bruin of geel wordt kun je de pan op dezelfde manier opnieuw behandelen. ^[3]XBron
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Algemeen onderhoud

Pdf downloaden

Het is een hele investering om goede RVS pannen te kopen, dus het is belangrijk dat je er goed voor zorgt. Kies als dat kan voor RVS pannen met een koper of aluminium binnenkant of bodem. Deze metalen verspreiden hitte beter dan RVS, waardoor je vlekken door de hitte van het koken voorkomt en het eten minder aan de pan aankoekt. ^[4]XBron
2
Maak de pannen na ieder gebruik schoon. Door de pannen onmiddellijk na het koken schoon te maken zul je minder vlekken en ingedroogde voedselresten op je pan hebben. Als je pannen niet behandeld zijn volgens bovenstaande methode kun je ze met heet water en afwasmiddel afwassen en ze licht schrobben met een schuursponsje.
- Als je je pannen wel hebt behandeld, spoel ze dan gewoon af met heet water en gebruik geen zeep. Gebruik alleen wat keukenpapier om overtollig vet weg te vegen indien nodig.
- Gebruik nooit producten die ammoniak of bleekmiddelen bevatten, want die kunnen je pannen beschadigen of doen verkleuren. ^[2]XBron
- Je kunt het beste schoonmaakmiddelen gebruiken die speciaal zijn ontwikkeld voor RVS.
Na het afwassen moet je de tijd nemen om de pannen met een schone theedoek goed droog te maken. Je kunt ze ook aan de lucht laten drogen, maar dan kunnen er watervlekken op ontstaan.
4
Zet RVS pannen niet in de vaatwasser. Zelfs als de pannen volgens de fabrikant wel in de vaatwasser kunnen, zal de vaatwasser de levensduur en het uiterlijk van je pannen drastisch doen afnemen.
- Als je de vaatwasser toch wilt gebruiken, spoel de vlekken dan meteen na met bronwater met koolzuur als je ze uit de vaatwasser haalt en droog ze af met een schone, zachte theedoek. Hierdoor voorkom je watervlekken. ^[2]XBron
5
Polijst je RVS pannen. Als je je pannen echt wilt laten glanzen kun je ze polijsten met RVS polisher. Doe wat polisher op een schone doek en wrijf het in je pannen.
- Je kunt vingerafdrukken aan de buitenkant van de pannen verwijderen met Glassex en keukenpapier of een zachte doek.
- Soms lukt het zelfs om kleine krasjes aan de buitenkant van de pannen te verwijderen door een pasta te maken van water en een niet schurend schoonmaakmiddel of zuiveringszout.
6
Maak RVS messen schoon. De beste manier om RVS messen te onderhouden is door voedselresten er na gebruik onmiddellijk af te vegen met een keukendoekje. Hierdoor drogen de voedselresten niet op op de messen, wat het moeilijk maakt om ze nog schoon te krijgen.
- Doe heel voorzichtig als je messen schoonmaakt, zodat je je niet snijdt. Houd het handvat van het mes vast en trek de doek over de lengte van het lemmet, met een langzame, voorzichtige beweging. ^[4]XBron
Advertentie

Waarschuwingen

Maak RVS nooit schoon met ammoniak of bleekmiddel. Deze producten reageren met het metaal waardoor het kan gaan roesten.
Draag altijd handschoenen als je bijtende schoonmaakproducten gebruikt, want deze kunnen je huid irriteren.

Advertentie