Dalia koken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Voorbereiding van de ingrediënten

Dalia koken

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Dalia is een heerlijk gezond gerecht uit India waar men het helende krachten toedicht en aan mensen met hartklachten geeft. Het gerecht is echter ook lekker als je niet ziek bent, snijd wat groenten en je kunt dit lekkere gerecht zelf klaarmaken.

Ingrediënten

• 1 kopje fijngestampte tarwe
• 1 eetlepel olie of ghee
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 medium grootte tomaat
• 1 medium grootte ui
• Een half kopje wortel
• Een half kopje gepelde erwten
• Zout

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 2:

Voorbereiding van de ingrediënten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Dalia is een Hindi woord voor “gebroken granen”. Dit gerecht maak je met gebroken tarwe. Dalia is een gerecht met een laag cholesterolgehalte en weinig vet, dat veel koolhydraten, ijzer en vezels bevat. Dit gerecht heeft dezelfde textuur als pap.
2. 
   2
   Verhit een eetlepel ghee of olie. Als de olie eenmaal heet is moet je een theelepel komijnzaad toevoegen. Laat het zaad in de olie sputteren. Als je hoort dat het zaad begint te knetteren betekent dit dat de smaak vrijkomt.

   • Als je geen snelkookpan hebt kun je dalia ook in een grote pan koken. De stappen die je moet uitvoeren blijven hetzelfde, voeg de olie toe en daarna het komijnzaad.
   • Snijd nu snel de groenten. Als je dalia met groenten wilt maken moet je die nu schoonmaken en snijden. Meestal gebruik je ui, tomaat, wortel, aardappel en erwten. Was je groenten goed voordat je ze gaat snijden
   • Snijd de tomaat en ui.
   • Snijd nu de wortels en was en snijd de aardappelen.
   • Pel nu de erwten (je kunt ook gepelde erwten kopen).
3. 
   3
   Gooi de ui nu ook in de pan. Verhit de ui tot deze doorzichtig is. Je kunt gember of groene chili toevoegen om de ui wat meer smaak te geven.
4. 
   4
   Voeg nu ook de andere groentes toe. Als de ui doorzichtig is moet je de groentes nog zo’n 2 minuten bakken terwijl je hier goed doorheen roert.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Dalia koken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Spoel de dalia schoon. Net als bij rijst smaakt dalia het beste als je dit schoon spoelt voordat je het kookt. Voeg een kopje schone dalia aan de snelkookpan toe en bak de groentes elke drie of vier minuten op. Blijf altijd roeren, zodat de dalia niet een grote plakboel wordt.

   • Je kunt de dalia ook los koken voor je dit in de snelkookpan stopt.
2. 
   2
   Voeg vier kopjes water aan de snelkookpan toe. Roer alles door elkaar en voeg wat zout toe (zoveel als je lekker vindt).
3. 
   3
   Als je dalia nog niet gaar is moet je wat water toevoegen en dit in de snelkookpan blijven koken tot je dalia zacht is.

   • Dien de dalia nu in kommetjes op. Je hoort dalia heet op te dienen. Versier het gerecht met wat korianderblaadjes. Geniet!
4. 
   4
   Klaar!
5. 
   5
   Klaar!
   Advertentie

Tips

• Je kunt ook wat mungbonen toevoegen als je dat lekker vindt.

Advertentie