유동식 식단 시작하는 법

특정 질환이 있거나 수술을 받을 예정이거나, 수술 후 회복 중이거나, 검진을 받는 중이라면 의사가 유동식만 먹으라는 요청을 할 수도 있다.^{[1]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기} 유동식 식단의 주 목적은 소화기관에 음식물 찌꺼기가 남지 않게 하는 것이다.^{[2]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기} 유동식은 일반 음식과 다르게 소화기관을 따라 걸리는 것 없이 유연하게 흐르며 위장에 불필요한 잔여물을 남기지 않는다. 이 글에서는 병원에서 치료나 검사를 위해 유동식 식단을 유지할 것을 요청받았을 때 어떤 음식과 음료를 마셔야 하는지에 대해 배워볼 수 있다.

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유동식 식단 준비하기

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의사와 상의하기. 대부분의 경우 의사가 어떻게 유동식을 먹으라는 지침을 주기 마련이다. 하지만 다른 이유로 유동식을 먹으려고 한다면 먼저 의사와 상의를 해서 유동식만 먹어도 건강에 문제가 없을지 확인하는 것이 중요하다.
- 의사에게 당신이 유동식을 먹어야 하는 이유, 식단을 지속해야 하는 기간, 먹을 수 있는 음식의 종류를 다 물어보도록 하자.
- 또한 운동량에 제한을 두어야 하는지 여부와 함께 보조제, 비타민, 약 등을 계속 복용해야 하는지 아니면 멈춰야 하는지도 물어보도록 하라.
- 유동식 식단을 먹는 동안 따로 부작용이 있을지를 미리 의사와 상의해 알아보도록 하라.
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장 보기. 의사와 상의해서 어떤 음식을 먹고 어떤 음식을 피해야 하는지에 대한 지침을 받았다면 이제 장을 보러 갈 시간이다. 여기서 중요한 것은 사전에 목록을 만들어서 확실히 준비를 하고 올바른 유동식을 구매하는 것이다.
- 먹을 수 있는 식품을 구매해 집에 놓아두면 언제든지 필요한 유동식을 먹을 수 있다.
- 집에 모든 재료를 준비해두는 것이 큰 도움이 될 수 있다. 만약 집이나 직장에 필요한 물품이 없다면 제대로 식단을 따라가기가 힘들 수도 있다.
- 다음 재료들을 준비해두도록 하자: 맑은 국물, 아이스캔디, 젤리, 차, 커피, 맛이 첨가된 물, 맑은 주스(사과, 백포도 주스 등).
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부작용에 대한 계획 세워두기. 유동식만 먹으면 부작용을 겪을 수도 있다. 이 부작용은 유동식으로 먹을 수 있는 식품의 종류 및 식단의 지속 기간에 따라 달라질 수 있다.
- 일반적으로는 다음과 같은 부작용이 발생하게 된다: 허기, 두통, 메스꺼움, 피로감, 설사.
- 만약 증상이 악화되거나 몸이 전체적으로 아파진다면 병원에 가야 한다. 증상이 언제 시작되었는지, 그리고 몸에 어떻게 영향을 주고 있는지를 자세히 설명하도록 하자.
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유동식 식단 유지하기

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다양한 종류의 음료 마시기. 유동식 식단을 유지한다고 해서 꼭 물만 마셔야 하는 것은 아니다. 다른 음료를 마셔도 괜찮다. 미리 다양한 종류를 준비해두면 훨씬 도움이 될 것이다.
- 하루 동안 다양한 음료를 마시는 것은 허기를 다스리고 기타 부작용의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 것이다.
- 미리 다음 음료들을 준비해보도록 하자: 물(탄산 또는 맛이 첨가된 물도 좋다); 과육이 들어있지 않은 맑은 주스(사과 주스 등); 과일 맛 주스; 스포츠 음료; 탄산 음료; 맑은 국물; 커피와 차(유제품 무첨가).^{[3]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기}
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적절한 음식 섭취하기. 유동식 식단을 유지하는 동안에도 몇 가지 음식은 섭취할 수 있다.
- 다양한 종류의 음료와 함께 음식을 먹어주면 약간의 포만감까지 느낄 수 있다.
- 다음 음식들을 먹어보도록 하자: 젤리(젤라틴), 아이스캔디(유제품, 과일 조각, 초콜릿, 견과류가 첨가되지 않은 것을 고른다), 단단한 사탕.^{[4]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기}
- 닭고기나 소고기 국물을 같이 마셔주면 영양적인 측면에서도 도움이 된다.
전문가 팁
"유동식 식단을 할때 육류 베이스의 국물을 섭취해볼 수도 있습니다. 닭고기 국물이나 소고기 국물 같은 것으로, 무지방이어야 합니다."
Claudia Carberry, RD, MS
전문 영양사
클라우디아 카베리는 아칸소 메디컬사이언스대학교에서 신장 이식 및 체중 감량 환자들의 상담을 전문으로 하는 전문 영양사다. 그녀는 Arkansas Academy of Nutrition and Dietetics의 회원이다. 클라우디아는 2010년에 녹스빌에 있는 테네시대학교에서 영양학 석사학위를 받았다.
Claudia Carberry, RD, MS
전문 영양사
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일과 중에 지속적으로 칼로리가 포함된 음료 마시기. 식단에 칼로리가 들어 있는 음료나 음식을 넣어도 괜찮다면 한 번에 다 섭취하지 말고 하루 동안 여러 차례로 나눠서 균등하게 섭취하는 것이 바람직하다.^{[5]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기}
- 유동식 식단을 유지하고 있다면 총 칼로리 섭취량이 낮아질 수 밖에 없다. 이는 혈당치의 하락을 의미하기 때문에 현기증, 어지럼증, 메스꺼움 등의 증상을 유발할 수 있다.
- 다음 예를 살펴보도록 하자: 아침: 과육이 포함되지 않은 맑은 주스 한 잔(예:사과 주스), 유제품이 들어가지 않은 차 또는 커피 한 잔(시럽은 괜찮음), 아침 간식: 젤리 한 컵, 점심: 맑은 국 한 잔, 과육이 포함되지 않은 맑은 주스 한 잔, 오후 간식: 국물 한 잔, 저녁: 젤리 한 컵과 국물 한 잔, 저녁 간식: 과육이 포함되지 않은 맑은 주스 한 잔.
- 당뇨병이 있는 환자는 반드시 의사와 지속적으로 연락을 주고받으면서 식단을 유지해야 한다. 또한 당분이 들어간 음료를 충분히 마셔서 하루 동안 총 135g 정도의 탄수화물을 섭취해줄 필요가 있다.^{[6]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기}
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운동량 제한하기. 유동식을 먹는다면 섭취하는 칼로리와 영양분이 적기 때문에 활동량 역시 줄일 수 밖에 없다.
- 만약 당신이 평소에 활동량이 높은 편이라면 그 활동량을 어떻게 해서든 줄일 필요가 있다. 예를 들어 평소에 달리기를 45분 했다면 유동식을 먹는 동안에는 30분만 걷는 식으로 줄이도록 한다.
- 걷기와 스트레칭 등의 가벼운 운동은 유동식을 먹으면서도 병행할 수 있다.
- 만약 운동을 한 뒤 심한 피로감을 느끼거나, 속이 메스껍거나, 현기증이 난다면 유동식 식단이 끝나기 전까지 운동을 하지 않도록 한다.
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경고

유동식 식단은 몸에 필수적인 무기질과 비타민을 공급하지 않는다. 따라서 의료 목적이 아니거나 의사와 감독 하가 아니라면 유동식 식단을 따르지 않는 것이 좋다. 다이어트 목적으로는 절대 유동식 식단을 선택하지 않도록 하자. 결국 건강을 망치게 될 것이다.
대장 검사를 받을 예정이라면 붉은 색소가 들어간 음식을 피하도록 한다. 자칫하면 의사가 검사 중에 혈액과 색소를 착각할 수 있다.