아이스 커피 만드는 방법

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핫 브루 커피

콜드 브루 커피

커피 프라페

인스턴트 커피

커피를 활용한 찬음료

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뜨거운 커피를 마시기에 날이 너무 덥다면 대신 아이스 커피를 마신다. 이 글을 통해 맛있는 아이스 커피를 만드는 방법을 몇 가지 알아보자.

단계

방법 1

방법 1 의 5:

핫 브루 커피

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   뜨거운 물로 커피 추출하기. 평소보다 더 진하게 커피를 추출한다. 얼음을 넣으면 희석되기 때문이다. 얼음을 몇 개 넣느냐에 따라 커피를 얼마나 진하게 추출할지 결정한다.

   • 커피에 설탕을 넣고 싶다면 이 때 넣는다. 커피가 뜨거울 때 넣어야 설탕이 잘 녹는다.
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   갓 추출한 커피를 유리병에 옮겨 담기. 커피가 실온이 되도록 1시간 가량 식힌다. 그 다음에 냉장고에 2시간 동안 넣어두어 완전히 식힌다.
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   컵 준비하기. 유리컵에 차가운 커피를 가득 붓고 얼음을 몇 게 띄우고 취향에 따라 우유나 크림을 넣는다. 잘 섞어서 차려낸다.
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방법 2

방법 2 의 5:

콜드 브루 커피

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   찬물로 커피 추출하기. 찬물로 커피를 추출하면 달콤하고 맛있는 아이스 커피를 만들 수 있으며 뜨거운 물로 추출한 커피에 비해 산도가 최고 67% 덜하다. 그리고 찬물로 추출한 커피는 뜨거운 물로 추출한 커피가 가진 쓰고 불쾌한 맛이 없다.
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   물과 커피 섞기. 거칠게 간 원두를 원하는 만큼 물주전자에 넣는다. 향이 풍부한 다크 로스트 원두를 사용하면 커피향이 더 풍부해진다.
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   물 넣기. 찬물이나 상온의 물 9컵을 물주전자에 붓는다.
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   커피 우리기. 물주전자 뚜껑을 닫고 선선한 장소에서 12시간 이상 우린다.

   • 다 우린 후, 커피 찌거기를 분리해야 한다.
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   커피 거르기. 고운 체에 커피를 걸러 다른 용기에 옮겨 담는다.

   • 체에 커피 필터나 종이 타월을 두장 곂쳐 놓고 조심스럽게 커피를 부어 커피 찌꺼기를 걸러낸다.
   • 이렇게 하면 달콤하고 향이 풍부한 커피만 남는다.
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   차려내기. 유리컵에 원하는 만큼 얼음을 담고 커피와 찬물 또는 우유를 1:3으로 붓는다. 취향에 따라 설탕을 넣는다. 커피에 쉽게 섞이도록 설탕 대신 심플 시럽을 사용해도 좋다.
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방법 3

방법 3 의 5:

커피 프라페

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   갓 추출한 커피 1컵을 믹서기에 붓기.

   • 얼음을 넣는다.
   • 우유 1/4컵을 넣는다.
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   약 10초 동안 믹서기 돌리기. 얼음이 거친 눈덩이처럼 되어야 한다.

   • 설탕 2테이블스푼을 넣어 단맛을 더한다. 바닐라, 향이 가미된 프림 등 향신료가 있다면 자유롭게 넣는다.
   • 잘 섞일 때까지 다시 믹서기에 간다.
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   방금 만든 프라페를 맛있게 마시기.
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방법 4

방법 4 의 5:

인스턴트 커피

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   인스턴트 커피와 설탕을 물에 녹이기.
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   찬 우유 200ml와 얼음 섞기.
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   병에 넣어 흔들기. 또는 머그잔이나 컵에 담아 잘 젓는다.
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방법 5

방법 5 의 5:

커피를 활용한 찬음료

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   향 더하기. 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 오렌지 아이스크림을 차가운 커피에 조금 넣어 맛있는 오렌지향 아이스 커피를 만든다.
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   라즈베리 아이스크림과 신선한 붉은 라즈베리 사기. 차가운 커피에 넣으면 색다른 아이스 커피를 즐길 수 있다.
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   어른용 알코올 음료 만들기. 차가운 커피, 아이리시 크림, 보드카를 2:2:2로 섞고 바닐라를 조금 넣는다. 시간에 구애받지 않고 술을 즐길 수 있다.
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팁

• 커피를 얼음틀에 부어 냉장고에서 하룻밤 동안 얼리면 다음날 아침에 커피 얼음을 얻을 수 있다. 이렇게 커피 얼음을 만들어 두었다가 아이스 커피를 만들 때 활용해도 된다.
• 달콤한 아이스 커피를 원한다면 커피가 뜨거울 때 설탕을 넣는다. 커피가 뜨거울 때 설탕을 넣어야 잘 녹는다. 또는 설탕을 우유와 섞은 다음에 커피와 섞는다.
• 남은 커피나 마시지 않은 커피를 얼음틀에 부어 얼리면 나중에 마셔도 커피맛이 싱거워지지 않는다.
• 캐러멜, 초코 우유, 바닐라 등을 넣어 프라페를 만든다. 커피와 얼음을 비롯해 모든 재료를 믹서기에 넣는다.
• 평범한 커피를 만들어 차가워질 때까지 냉동고에 넣어둔다. 커피가 차가워지면 꺼내서 맛있게 마신다.
• 설탕과 향신료는 커피가 뜨거울 때 먼저 넣는다. 그래야 잘 섞인다.

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경고

• 뜨거운 커피 포트를 냉장고에 바로 넣지 않는다. 유리에 금이 가고 냉장고 안에 커피가 흐를 수도 있다. 이런 현상을 설명하는 다른 용어도 있지만 보통은 열충격이라고 부른다.

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