바나나 스무디 만드는 법

바나나 스무디는 아침으로, 간식으로, 숙취 해소용으로도 매우 좋다. 바나나는 다른 재료의 맛과 잘 섞이기 때문에 원하는 맛의 스무디에 쉽게 활용할 수 있다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 스무디, 단맛을 강조한 디저트 스무디 등, 스무디 만들기의 기초를 익히고 상상력을 동원해서 나만의 스무디도 만들어보자. 바나나 스무디는 여러 과일 스무디 중에 하나일 뿐이다!

재료

허니 바나나 스무디

바나나 1개
우유 120 - 240 ml
꿀 1테이블스푼(15 g)
얼음 5 – 8개 (선택사항)

1 - 2분용

베리베리 바나나 스무디^{[1]X출처 검색하기}^{[2]X출처 검색하기}

바나나 1개
플레인 요구르트 1컵 (250 g) plain yogurt
오렌지 주스 60 - 120 ml
블루베리 ½ 컵
꼭지를 제거한 큼지막한 딸기 4 알.
아가베 넥타(아가베 시럽) 1 티스푼(5g)
얼음 5 – 8개

1 - 2분용

건강한 바나나 스무디^{[3]X출처 검색하기}

바나나 1개
아몬드 우유 혹은 두유 1컵 (240 ml)
시금치 1 – 2컵 (225 - 450 g)
땅콩 버터 1 테이블 스푼 (15 g)
꿀 1티스푼 (5 g)
치아씨드 1티스푼 (3.5 g) (선택사항)
얼음 5 – 6개 (선택사항)

1 - 2분용

바나나 크림 파이 스무디

바나나 1개
우유와 크림을 반반씩 섞은 하프앤드하프 우유1컵 (240 ml)
흑설탕 1티스푼 (5 g)
메이플 시럽 1티스푼 (5 g)
계피 파우더 ½ 티스푼 (1.5 g)
너트메그 ¼ 티스푼 (0.65 g)
으깬 크래커 1 테이블스푼 (15 g) (선택사항)

1 - 2분용

바나나 아침 스무디^{[4]X출처 검색하기}^{[5]X출처 검색하기}

바나나 1개
우유 ½ 컵 (120 ml)
요구르트 ½ 컵 (125 g)
오트밀 ½ 컵 (40 g)
땅콩 버터 2 테이블스푼 (30 g) (선택사항)
꿀 1 - 2 테이블스푼 (15 - 30 g) (선택사항)
계피 ¼ - ½ 티스푼 (0.65 - 1.5 g) (선택사항)
적당한 양의 얼음 (선택사항)

1 - 2분용

방법 1

방법 1 의 5:

허니 바나나 스무디 만들기

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걸쭉한 질감의 스무디를 만들고자 한다면, 얼린 바나나를 대신 사용해보자. 믹서기가 없다면 금속 날이 장착된 푸드 프로세서를 사용해도 좋다.
2
우유와 꿀 넣어주기. 우유의 양이 많아질수록 스무디의 질감이 묽어진다. 걸쭉한 질감의 스무디를 원한다면 우유 대신 플레인 혹은 바닐라 요구르트를 사용해보자.
- 단백질을 더해주고 싶다면, 땅콩버터 3 테이블스푼(45 g)을 더해준다.^{[6]X출처 검색하기}
- 계피 파우더를 살짝 추가해서 향을 더해주어도 좋다.^{[7]X출처 검색하기}
- 꿀이 없다면, 설탕과 아가베 넥타, 스테비아 혹은 메이플 시럽 등으로 대체해보자.
정말 걸쭉한 스무디를 원하지 않는 이상, 언 바나나를 사용할 때는 얼음을 추가적으로 넣어줄 필요가 없다.
4
모든 재료가 잘 섞일 때까지 갈아주기. 중간중간 멈춰서 스무디 재료들이 잘 갈리고 있는지 확인한다. 덩어리가 보인다면 주걱으로 덩어리를 믹서기 아래쪽으로 밀어 넣어준다.
- 사용하는 믹서기에 따라 믹서기 설정을 "스무디," "블렌드," 혹은 "퓌레"에 놓고 사용해보자.
그대로 즐겨도 좋고, 스무디 위에 휘핑 크림이나 바나나 조각, 혹은 꿀을 뿌려서 마셔도 좋다.
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방법 2

방법 2 의 5:

베리베리 바나나 스무디 만들기

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1
과일 준비하기. 바나나의 껍질은 벗기고, 딸기는 잘 씻어서 꼭지를 제거해준 후 적당한 크기로 잘라준다. 블루베리도 물에 잘 씻어준다.
- 걸쭉한 스무디를 원한다면 언 바나나를 대신 사용해보자.
달달한 스무디를 원한다면 꿀을 더해준다. 아가베 넥타가 없다면 꿀, 스테비아, 설탕과 같은 감미료를 더해주어도 괜찮다.
언 바나나를 사용한다면, 얼음을 적게 넣어주거나 아예 생략해주어도 좋다.
중간중간 멈춰서 스무디 재료들이 잘 갈리고 있는지 확인한다. 덩어리가 보인다면 주걱으로 덩어리를 믹서기 아래쪽으로 밀어 넣어준다. 덩어리가 남지 않을 때까지 믹서기를 계속 돌려준다.
그대로 마셔도 좋고, 바나나나 딸기, 블루베리를 올려주어도 좋다.
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방법 3

방법 3 의 5:

건강한 바나나 스무디 만들기

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아몬드 우유를 구할 수 없었다면 물 1컵 (240 ml), 아몬드 ½ 컵 (70 g)을 갈아서 직접 아몬드 우유를 만들어보자.
2
아몬드 우유에 시금치를 넣어서 퓌레 만들기. 시금치 잎은 잘 갈리지 않기 때문에 여러 번 나눠서 갈아준다. 시금치가 아몬드 우유와 완전히 섞일 때까지 갈아준다. 시금치를 가장 먼저 갈아주어야 스무디의 맛이 더 부드러워진다.
- 완성된 스무디를 마셨을 때 시금치 맛은 거의 느껴지지 않으니 걱정하지 않아도 된다. 시금치를 추가하면 스무디에 예쁜 초록색과 영양분을 더해줄 수 있다!
걸쭉한 스무디를 원한다면 언 바나나를 대신 사용해보자. 바나나와 함께 얼음을 5-6개 정도 넣어주면, 스무디가 더 시원하고 걸쭉해진다.
식이섬유를 더 추가하고 싶다면 치아씨드도 넣어준다. 땅콩이 씹히는 땅콩버터보다는 부드러운 땅콩버터를 사용하면 더 부드럽게 혼합된 스무디를 만들 수 있다.
중간중간 재료들이 잘 혼합되고 있는지 확인해주고, 덩어리가 보인다면 재료들이 골고루 갈릴 수 있도록 주걱을 사용해서 믹서기 안으로 잘 넣어준다.
영양분과 단백질이 가득한 바나나 스무디를 마시면 에너지가 충전된다. 아침식사 대용으로도 훌륭한 스무디가 될 수 있다!
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방법 4

방법 4 의 5:

바나나 크림파이 스무디 만들기

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1
하프앤하프 우유와 바나나를 믹서기에 넣고 잘 갈아주기. 바나나의 껍질을 벗겨서 믹서기에 잘 넣어준 후, 바나나 위로 하프앤하프 우유를 넣고 잘 갈아서 스무디의 기초를 만들어준다.
- 걸쭉한 스무디를 원한다면 언 바나나를 사용한다.
- 연한 스무디를 원한다면 하프앤하프 우유 대신 홀밀크 혹은 탈지우유를 사용한다.
스무디에 복합적인 맛과 향을 더해줄 수 있다. 메이플 시럽을 좋아하지 않는다면, 아가베 넥타, 꿀, 잼, 당밀, 설탕과 같은 감미료를 대신 넣어준다.
3
으깬 크래커를 넣어서 식감을 더해주기.^{[8]X출처 검색하기} 바닐라 쿠키를 대신 사용해도 좋다.^{[9]X출처 검색하기} 기호에 따라서 다음과 같은 맛과 향을 함께 더해보자:
- 초콜릿 맛을 살짝 더해주고 싶다면 코코아나 미니 초콜릿 칩을 넣어준다.^{[10]X출처 검색하기}
- 매콤 달짝지근한 스무디를 원한다면 카옌 페퍼 파우더를 ¼ 티스푼 (0.65 g) 더해준다.
덩어리지는 부분이 없도록 중간중간 스무디를 확인해주고, 덩어리가 보인다면 주걱을 사용해서 밑으로 잘 넣어주면 골고루 내용물이 잘 섞인다.
그대로 마셔도 좋고, 계피나 너트메그 파우더 혹은 바나나를 곁들여 먹어도 좋다. 디저트 스무디처럼 마시려면 휘핑 크림과 초콜릿 시럽을 얹은 후, 마라시노 체리로 마무리해준다.
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방법 5

방법 5 의 5:

바나나 아침 스무디 만들기

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걸쭉한 질감의 스무디를 원한다면, 얼린 바나나를 사용한다. 믹서기가 없다면 금속 날이 장착된 푸드 프로세서를 사용해도 좋다.
달콤한 스무디를 원한다면 바닐라 요구르트를, 덜 단 스무디를 원한다면 플레인 요구르트를 사용한다. 걸쭉한 스무디를 원한다면 우유를 생략하고 요구르트를 더 넣어주는 방법도 있다.
3
계피가루, 꿀, 땅콩버터를 추가하기. 계피가루는 스무디에 향과 맛을 더할 때 사용하면 좋으며, 단 맛을 더할 때는 꿀을 더해주면 좋다. 땅콩버터를 더해주면 단백질을 스무디에 추가할 수 있는데, 땅콩이 그대로 씹히는 땅콩버터보다는 부드러운 질감의 땅콩을 사용해야 부드럽게 땅콩버터가 잘 혼합된다.
- 시원하고 걸쭉한 스무디를 선호한다면, 얼음을 더해준다.
자주 믹서기 작동을 멈추고 재료들이 잘 섞이고 있는지 확인한다. 이렇게 해야 덩어리진 부분 없이 부드러운 스무디가 탄생한다.
그대로 마셔도 좋지만, 오트밀을 뿌려주거나, 계피가루나 꿀을 살짝 곁들여도 좋다.
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팁

신선한 과일을 사용할수록 스무디의 맛이 향상된다.
걸쭉한 스무디를 원한다면 언 바나나를 사용한다. 얼음이 필요하지 않을 수도 있다.
우유와 얼음을 사용하는 대신 요구르트를 사용해보자. 플레인 요구르트를 사용해도 좋고, 더 단맛을 원한다면 바닐라 요구르트를 사용해보자.
키위, 망고, 파파야 등 여러 과일들이 바나나와 잘 어우러지는 편이다.
스무디에 아이스크림을 1-2스푼 넣어주면 밀크셰이크 느낌의 스무디를 만들 수 있다.
일반적인 우유 대신 아몬드 밀크를 사용하면, 칼로리도 낮아지며 천연 단맛도 더해줄 수 있다.
유제품 소화가 어렵다면 아몬드 우유나 코코넛 우유(금세 걸쭉해지고 크림처럼 변할 수 있으니 소량을 먼저 더해준다) 혹은 두유를 사용한다. 락토즈 프리(lactose-fre) 우유도 출시되어 있다.
채식주의자라면 꿀 대신 아가베 넥타를 사용해보자. 아가베 넥타는 꿀과 맛과 질감이 비슷하다. 혹은 설탕이나 스테비아, 메이플 시럽, 바닐라 추출액과 같은 감미료를 사용해도 좋다.
스무디의 맛이 너무 밍밍하다면, 다른 맛을 더해보자! 카다몬, 초콜릿 시럽, 코코아 파우더, 시나몬 파우더, 꿀, 너트메그, 바닐라 추출액 등을 더해보자.
남은 재료를 화려한 스무디 고명으로 활용해보자. 예를 들어, 스무디에 딸기를 사용했다면 남은 딸기 조각을 스무디에 올려준다. 초콜릿 시럽을 스무디에 사용했다면, 완성된 스무디 위에 초콜릿 시럽을 뿌려준다.