Cara Membuat Limun

Ada beberapa hal yang menyegarkan di cuaca panas, seperti segelas limun dingin. Namun, daripada membeli sebotol limun ke toko swalayan, Anda bisa membuatnya sendiri. Sesuaikan limun buatan Anda dengan membuatnya semanis yang diinginkan dan memeras sendiri buah lemon. Sebagai sentuhan warna pada limun klasik, tambahkan sedikit sirop stroberi untuk membuat limun merah muda. Jika sedang terburu-buru, masukkan semua bahan-bahan limun ke dalam blender. Setelah campuran disaring, Anda bisa mendapatkan limun segar yang siap dihidangkan dalam waktu singkat!

Bahan

Limun Klasik

400-500 gram gula pasir
1,2 liter air, pisahkan ke dalam dua wadah
6 buah lemon besar atau 400 ml sari lemon

Untuk sekitar 2 liter limun

Limun Merah Muda

300 gram gula pasir
200 gram stroberi segar, cincang kasar
1,1 liter air, pisahkan ke dalam dua wadah
Kulit lemon (ambil dari 2 buah lemon)
470 ml sari lemon segar

Untuk 1,7 liter limun

Limun Praktis Menggunakan Blender

3 buah lemon
1.000 ml hingga 1,2 liter air
70 gram gula pasir
2 sendok makan (40 gram) susu kental manis, opsional

Untuk 4-6 sajian

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Limun Klasik

Unduh PDF

1
Peras 6 buah lemon untuk mendapatkan sekitar 400 ml sari lemon. Agar lebih mudah diperas, tekan buah sambil menggulungnya dalam gerakan maju mundur di atas meja dapur. Setelah itu, potong setiap buah menjadi dua bagian dan tempelkan ke alat pemeras. Putar buah sambil ditekan agar sarinya keluar dan tertampung di sisi pemeras. Tetap peras buah hingga Anda mendapatkan sekitar 400 ml sari, kemudian sisihkan sari tersebut.^{[1]XTeliti sumber}
- Jika Anda enggan memeras sendiri buah, gunakan sari lemon botolan. Cari produk yang tidak mengandung banyak pengawet atau kunjungi bagian produk makanan dingin di toko swalayan.
- Untuk mendapatkan lebih banyak sari, panaskan buah dalam microwave selama 10-20 detik sebelum diperas.
2
Campurkan 500 gram gula pasir dengan 250 ml air dalam panci. Jika ingin limun tidak terasa begitu manis, gunakan 400 gram gula. Untuk limun yang lebih manis, gunakan 500 gram gula. Masukkan gula ke dalam panci besar berisi 250 ml air.^{[2]XTeliti sumber}
- Panci harus bisa menampung cairan sebanyak minimal 2 liter.
- Campuran ini akan menjadi sirop gula dasar untuk memaniskan limun.
- Jika mau, gunakan bahan pemanis alternatif yang disukai, seperti gula stevia cair, gula agave, atau pemanis monk fruit bubuk (gula luo han guo).
3
Panaskan campuran selama 4 menit hingga menjadi sirop kental. Nyalakan kompor ke tingkat api sedang dan aduk campuran sesekali. Tetap panaskan campuran hingga gula larut dan sirop tampak bening.^{[3]XTeliti sumber}
- Pastikan seluruh gula benar-benar larut. Jika tidak, tekstur limun akan terasa kasar.
Tuang 400 ml sari lemon ke dalam sirop gula dan aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan 1.000 ml air. Gunakan air dingin agar suhu limun lebih cepat turun.^{[4]XTeliti sumber}
Tip: Coba satu sendok limun terlebih dahulu untuk mengetahui apakah tingkat kemanisannya sudah sesuai selera. Jika terlalu asam, tambahkan 2 sendok makan (25 gram) gula pasir. Jika terlalu manis, tambahkan setengah buah sari lemon.
5
Dinginkan limun di dalam kulkas selama sekitar 1 jam atau hingga dingin. Tuang limun dengan hati-hati ke cerek tahan panas dan simpan di dalam kulkas. Dinginkan limun selama minimal 1 jam. Jika sedang terburu-buru, Anda bisa menuangkan limun ke beberapa cerek kecil agar lebih cepat dingin saat disimpan di dalam kulkas.
- Jangan masukkan es ke dalam cerek untuk mendinginkan limun karena es justru bisa mengencerkan minuman. Tunggu hingga limun terasa dingin sebelum Anda menambahkan es.
6
Sajikan limun dengan es. Setelah limun siap disajikan, isi gelas dengan es dan tuang limun ke dalamnya. Sebagai hiasan, selipkan potongan lemon atau pelintiran kulit lemon pada bibir gelas. ^{[5]XTeliti sumber}
- Dinginkan limun yang tersisa selama maksimal 4 hari. Tutup cerek agar limun tidak sampai menyerap bau makanan yang lain.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membuat Limun Merah Muda

Unduh PDF

1
Campurkan gula, stroberi, dan 470 ml air dalam panci. Masukkan 300 gram gula pasir ke dalam panci besar di atas kompor, kemudian tambahkan 200 gram stroberi segar yang sudah dicincang kasar. Tuang 470 ml air ke dalam panci setelahnya.^{[6]XTeliti sumber}
- Jika mau, gunakan rasberi segar sebagai pengganti stroberi. Karena buah ini tidak begitu manis, Anda mungkin perlu menambah takaran gula menjadi 400 gram.
Variasi: Sebagai pengganti limun merah muda stroberi, buat sirop gula dengan memanaskan 200 gram gula pasir dan 300 ml air. Setelah sirop dingin, masukkan 250 ml sirop cranberry, 250 ml sari lemon, dan 1.000 ml air dingin. Sajikan limun merah muda rasa cranberry dengan es dalam keadaan dingin.
2
Didihkan campuran stroberi. Nyalakan komputer dengan api sedang-tinggi dan panaskan campuran hingga air mulai mendidih. Aduk campuran setiap beberapa menit agar gula larut.^{[7]XTeliti sumber}
- Lepaskan tutup pada panci agar campuran tidak sampai meluap.
3
Turunkan api ke tingkat kecil dan panaskan campuran selama 3 menit. Kecilkan api hingga air hanya berbusa. Tetap panaskan campuran dan aduk sesekali hingga air tampak berwarna merah muda.^{[8]XTeliti sumber}
- Buah stroberi akan kehilangan warnanya dan terasa lembek saat dimasak.
4
Matikan kompor dan masukkan kulit jeruk. Gunakan parutan untuk mengambil kulit dari 2 buah lemon, kemudian tambahkan hasil parutan ke campuran stroberi. Aduk hingga kulit jeruk tercampur, kemudian diamkan campuran hingga dingin.^{[9]XTeliti sumber}
- Jangan memarut kulit jeruk terlalu dalam agar bagian kulit pahit berwarna putih tidak terbawa.
5
Saring campuran ke dalam mangkuk. Tempatkan saringan kasa halus di atas cerek atau gelas takar besar. Tuang campuran stroberi ke saringan agar sirop stroberi tertampung di dalam cerek.^{[10]XTeliti sumber}
- Anda bisa membuang ampas stroberi yang tertahan pada saringan.
- Untuk mengambil semua sirop stroberi, tekan-tekan ampas pada saringan dengan bagian belakang sendok.
6
Campurkan sirop stroberi, sari lemon, dan air dalam cerek. Angkat saringan, kemudian tuang 470 ml sari lemon dan 590 ml air dingin yang tersisa ke dalam cerek. Aduk campuran hingga merata.
- Anda bisa menggunakan sari lemon segar (hasil perasan buah) atau sari lemon botolan.
Anda bisa langsung menikmati minuman atau menyimpannya di kulkas untuk didinginkan selama maksimal 2 hari. Setelah limun siap diminum, isi gelas penyajian dengan es, tuang limun ke dalam gelas, dan nikmati!
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Membuat Limun dengan Cepat Menggunakan Blender

Unduh PDF

1
Bagi tiga buah lemon menjadi (masing-masing) empat potongan, dan singkirkan kedua ujungnya. Bilas 3 buah lemon dan tempatkan di atas talenan. Gunakan pisau tajam untuk memotong setiap buah menjadi 4 bagian sama besar. Setelah itu, gunakan pisau kecil untuk memotong sekitar 1,5 sentimeter bagian di kedua ujung buah. Anda bisa membuang potongan-potongan ujung tersebut.^{[11]XTeliti sumber}
- Dengan memotong kedua ujung buah, Anda bisa membuang bagian kulit yang berwarna putih dari buah. Anda perlu membuang bagian tersebut karena kulit yang berwarna putih membuat limun terasa pahit.
2
Masukkan potongan-potongan lemon ke dalam blender beserta air dingin dan gula. Masukkan 1.000 ml air dan 70 gram gula pasir. Untuk tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan (40 gram) susu kental manis.^{[12]XTeliti sumber}
- Jika tersedia, gunakan gula pasir halus. Butirannya lebih kecil daripada gula pasir biasa sehingga gula lebih cepat larut.
- Untuk mengurangi kekuatan rasa lemon, tambahkan kembali 250 ml air.
3
Campurkan semua bahan selama 1 menit dengan kecepatan tinggi. Pasang tutup pada gelas blender, kemudian campurkan semua bahan hingga buah benar-benar hancur. Campuran yang berada di dalam gelas blender akan tampak seperti limun.^{[13]XTeliti sumber}
- Lemon akan tampak berbulir, tetapi tidak benar-benar tercampur dengan air. Jika bahan-bahan dihaluskan terlalu lama, campuran akan berubah menjadi sari lemon dan justru terasa pahit.
Tip: Jika Anda menggunakan blender berdaya tinggi, gunakan pengaturan pulse agar Anda tidak sampai menghaluskan campuran terlalu lama.
4
Diamkan campuran di dalam blender selama 2 menit. Setelah bahan-bahan dicampurkan, matikan blender dan diamkan campuran. Saat didiamkan, potongan-potongan lemon akan naik ke permukaan.^{[14]XTeliti sumber}
- Dengan demikian, Anda bisa menyaring limun dengan mudah. Selain itu, campuran juga dapat menyerap lebih banyak rasa lemon saat didiamkan.
5
Saring limun ke cerek saji. Tempatkan saringan kasa halus di atas cerek besar dan tuang limun ke saringan tersebut dengan hati-hati. Saringan akan menahan potongan-potongan lemon, sementara limun akan tertampung di dalam cerek.^{[15]XTeliti sumber}
- Jika saringan tersumbat, jangan tuang lagi limun dan buang potongan lemon yang tertahan. Setelah itu, saring kembali limun.
6
Tuang limun ke gelas saji. Isi gelas dengan es, kemudian tuang limun dari cerek ke dalamnya. Segera nikmati limun sebelum es mulai mencair.^{[16]XTeliti sumber}
- Anda bisa menyimpan sisa limun di kulkas selama maksimal 2 hari. Perlu diingat bahwa bahan-bahan limun mungkin mengendap dan terpisah sehingga Anda perlu mengaduknya terlebih dahulu sebelum minuman disajikan.
Iklan

Tips

Untuk mengubah limun klasik menjadi limun merah muda dengan cepat, tambahkan 1 sendok teh (5 ml) sirop delima ke dalam setiap gelas limun.^{[17]XTeliti sumber}
Bekukan limun dalam cetakan es loli untuk membuat camilan segar yang praktis!
Agar es tidak meleleh dan mengencerkan minuman, isi cetakan es dengan limun. Bekukan limun dan masukkan ke dalam minuman. Limun beku tersebut tidak akan mengencerkan minuman dan membuatnya terasa tawar!
Saat membuat limun menggunakan blender, coba masukkan sparkling water sebagai pengganti air biasa untuk menghasilkan limun berkarbonasi.