Как сделать лимонад

Лимонад является самым вкусным летним напитком, он освежает и утоляет жажду. Существует множество способов выжать сок из лимонов и приготовить из него лимонад и среди них, путем экспериментов, вы определенно найдете тот самый рецепт, который будет вас постоянно радовать. Это особенно пригодится жарким летом! В нашей статье вы найдете не только два рецепта лимонада, но и некоторые идеи, как сделать лимонад уникальным и индивидуальным.

Ингредиенты

Ингредиенты для классического лимонада ^{[1]XИсточник информации}

6 стаканов (1.35 литра) холодной воды
2 стакана (450 мл) сока лимона (8 – 10 лимонов)
1 стакан (225 грамм) сахара

Ингредиенты для старинного рецепта лимонада ^{[2]XИсточник информации}

Простой сироп

1 стакан (225 мл) сахара
1 стакан (225 мл) воды

Лимонад

1 стакан (225 мл) сока лимона (примерно 6 – 8 лимонов)
4 стакана (900 мл) воды

Метод 1

Метод 1 из 3:

Приготовление классического лимонада

Загрузить PDF

В кувшин должно вмещаться около 8 стаканов (2 литров) жидкости.
2
Выжмите сок из нескольких лимонов. Вам понадобится 2 стакана (450 мл) лимонного сока, который можно получить из 10 лимонов. Разрежьте лимоны пополам, возьмите соковыжималку для цитрусовых, ручную соковыжималку или деревянную конусную соковыжималку и выжмите сок из лимонов.
- Чтобы получить весь сок до последней капельки из каждого лимона, покатайте лимоны на плоской поверхности, слегка надавливая на них. Сделайте это до того, как вы разрежете их пополам и начнете выжимать сок. Такое катание и давление освободят мякоть лимона и помогут выделению большего количества сока при выжимании. ^{[3]XИсточник информации}
Если вы хотите сделать более густой лимонад, налейте сок вместе с мякотью. Если не хотите готовить лимонад с мякотью, процедите лимонный сок через сито при переливании его в кувшин, а затем выбросьте мякоть вместе семенами. При процеживании вся мякоть окажется в сите. Когда вы перельете весь сок в кувшин, снимите с него сито и выбросьте мякоть и семена.
Вам понадобится 6 стаканов (1.35 литра) холодной воды. Можете взять минеральную или газированную воду.
Вам понадобится примерно 1 стакан (225 грамм) сахара. Если вы любите менее сладкий лимонад, положите в него немного меньше сахара.
6
Перемешайте лимонад и попробуйте его на вкус. Вы можете воспользоваться веником или ложкой. Продолжайте перемешивать лимонад до тех пор, пока сахар не растворится. На дне кувшина могут оставаться гранулы сахара, это нормально. На этом этапе попробуйте лимонад и решите, хотите ли вы сделать его более или менее сладким. Вот некоторые предложения:^{[4]XИсточник информации}
- Если лимонад слишком кислый, добавьте несколько столовых ложек сахара.
- Если лимонад слишком сладкий, добавьте сок половины лимона.
Оставьте лимонад в холодильнике на 3 часа.
Положите в стакан кубики льда, налейте лимонад. Вы можете украсить напиток ломтиком лимона или листочками свежей мяты.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Приготовление лимонада по старинному рецепту

Загрузить PDF

В кувшин должно входить примерно 10 стаканов (2,5 литра) жидкости.
2
Выжмите сок из нескольких лимонов, чтобы получить 1стакан (225 мл) лимонного сока. Возьмите 6-8 лимонов, разрежьте их пополам, с помощью соковыжималки для цитрусовых, ручной соковыжималки или деревянной конусной соковыжималки выжмите сок из лимонов.
- Чтобы получить весь сок до последней капельки из каждого лимона, покатайте лимоны по столу, слегка надавливая на них. Сделайте это до того, как вы разрежете их пополам и начнете выжимать сок. Такое катание и давление освободят мякоть лимона и помогут выделению большего количества сока при выжимании. ^{[5]XИсточник информации}
Если вы хотите приготовить более густой лимонад, налейте сок с мякотью. Если вы не любите мякоть, положите на кувшин ситечко и процедите сквозь него сок. Мякоть останется на сите. После того, как сок будет в кувшине, снимите ситечко и выбросьте мякоть и косточки.
По этому рецепту вы сначала должны сделать обычный сироп. Это позволит сахару полностью раствориться, и гранулы сахара не опустятся на дно кувшина.
5
Налейте немного воды и насыпьте сахар в кастрюлю. Вам понадобится 1 стакан (225 грамм) сахара и 1 стакан (225 мл) воды. Перемешайте воду и сахар.
- Добавьте дополнительные ингредиенты. Вы можете приготовить более ароматный лимонад, если добавите в него пряные травы, например, лаванду и тимьян. Если вы решите так сделать, вам надо будет процедить сироп, чтобы собрать остатки трав. Прочтите ту часть статьи, где говорится об украшении напитка и дополнительных ингредиентах, и воспользуйтесь предложенными идеями.
Включите плиту и доведите воду с сахаром до слабого кипения. Помешивайте сироп постоянно, пока гранулы сахара полностью не растворятся.
Когда сахар полностью растворится, выключите плиту и снимите кастрюлю с конфорки. Медленно перелейте сироп в кувшин. Если вы добавляли в сироп дополнительные ингредиенты. Например, травы, поставьте на кувшин ситечко, чтобы процедить сироп. Травы останутся на сите.
Если вы любите сладкий лимонад, налейте немного меньше воды. Если любите не сладкий лимонад, налейте больше воды. Вы можете использовать минеральную и газированную воду.
9
Перемешайте лимонад и попробуйте его на вкус. Когда вы добавите все ингредиенты в кувшин, хорошо перемешайте их длинной ложкой или венчиком. На этом этапе вы можете определить, надо ли сделать напиток более или менее сладким. Вот некоторые подсказки:^{[6]XИсточник информации}
- Если лимонад должен быть более сладким, добавьте несколько столовых ложек сахара.
- Если лимонад оказался слишком сладким. Добавьте сок половины лимона.
Оставьте напиток охлаждаться в холодильнике на 30-40 минут.
Как только лимонад остынет, достаньте его из холодильника. Положите в высокий стакан несколько кубиков льда и налейте лимонад. Украсьте лимонад листочками свежей мяты или долькой лимона.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Украшение и дополнительные ингредиенты

Загрузить PDF

Вы можете приготовить шипучий лимонад, если используйте газированную воду вместо обычной. Если вы готовите лимонад по старинному рецепту, возьмите обычную воду, когда делаете сироп, и газированную воду вместо обычной, когда добавляете ее непосредственно в кувшин. ^{[7]XИсточник информации}
При приготовлении классического лимонада возьмите ½ стакана (175 грамм) натурального меда вместо 1 стакана (225 грамм) сахара.^{[8]XИсточник информации}
3
Добавьте цветы лаванды в лимонад по старинному рецепту. Когда вы готовите сироп для лимонада по старинному рецепту, добавьте 1 столовую ложку сушеных цветов лаванды (пригодных для употребления в пищу) в воду с сахаром. Дайте сиропу остыть в течение 30 минут. Процедите сироп через сито, когда будете переливать его в кувшин. На сите останутся цветки лаванды, а сироп, настоянный на цветках, попадет в кувшин. Выбросьте цветки лаванды и наслаждайтесь лимонадом.^{[9]XИсточник информации}
- Лимонад, настоянный на лаванде, не будет сиреневым. Если хотите придать лимонаду сиреневый оттенок, капните пару капель фиолетового пищевого красителя в напиток и перемешайте его. Если у вас нет фиолетового красителя, капните 1 каплю красного и 1 каплю синего красителя. Тщательно перемешайте напиток, чтобы получился равномерный цвет.
Когда вы будете готовить сироп для лимонада по старинному рецепту, добавьте ½ стакана (15 грамм) свежего базилика, тимьяна или листочков мяты в воду с сахаром, доведите до кипения. Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и выключите плиту. Дайте сиропу настояться в течение 30 минут, затем перелейте сироп в кувшин с лимонным соком через сито. Уберите сито и размешайте лимонад. ^{[10]XИсточник информации}
Сделайте пюре из 2 стаканов (400 грамм) нарезанной клубники в блендере. Положите клубничное пюре в лимонад и тщательно размешайте до получения однородной консистенции.
Положите три ломтика имбиря в кувшин с лимонадом, чтобы получится еще более освежающий напиток. ^{[11]XИсточник информации}
Вы можете сделать лимонад более интересным (с дополнительными вкусами), если добавите фрукты или цитрусовые прямо в напиток. Вам не надо ничего готовить или разминать. Вы можете взять целые ягоды малины или темные ягоды, или половинки клубники. Вы можете также нарезать на ломтики лимоны или лаймы.
Возьмите примерно 8 листочков мяты или базилика (или несколько веточек тимьяна) и добавьте их в лимонад. Разотрите травы по сторонам кувшина с помощью длинной ложки или лопаточки. Оставьте травы в лимонаде. Чем дольше лимонад настаивается на травах, тем больше вкуса и аромата пряных трав он приобретет.^{[12]XИсточник информации}
9
Украсьте стаканы. Когда выбудете подавать лимонад, придумайте, как красить стаканы, чтобы напиток выглядел более утонченно. Вот некоторые идеи:
- Вставьте в стакан веточку лаванды или тимьяна перед тем, как налить в него лимонад.
- Украсьте напиток двумя-тремя листочками свежей мяты или базилика после того, как нальете лимонад в стакан.
- Нарежьте лимон или лайм на тонкие ломтики, надрежьте каждый ломтик до середины. Наденьте ломтик на край стакана. Вы также можете надрезать ломтик клубники и надеть его на край стакана.
- Подавайте лимонад в банке с цветной коктейльной соломинкой, чтобы получился более деревенский напиток.
- Подавайте лимонад в высоком стакане с бумажным зонтиком или коктейльной вишенкой, чтобы получился более классический напиток.
Вы можете приготовить лимонад с другим вкусом, заменив часть воды другим фруктовым соком. Добавьте несколько капель экстракта или ароматизатора, например, экстракт лаванды, воду с цветками апельсина или немного молотой корицы.
Вы можете приготовить лимонад для взрослых, добавив в напиток немного водки, рома, текилы или ангостуры.
Реклама

Советы

Если вы добавите в кувшин щепотку соли, это подчеркнет вкус лимонада.
Если вы беспокоитесь о том, что лед растает и сделает лимонад водянистым, отлейте немного лимонада в формочки для льда и заморозьте его. Используйте кубики замороженного лимонада вместо обычного льда, когда будете подавать напиток.
Если лимонад слишком сладкий, добавьте сок половины лимона.
Если лимонад слишком кислый, добавьте несколько столовых ложек сахара.
Заморозьте напиток для получения замороженного лимонада.
Если вы используете лимоны Мейера, берите меньше сахара, так как этот сорт лимонов более сладкий.
Приготовьте более крепкий и сладкий лимонад. Когда вы добавите лед, он растает и разбавит напиток.^{[13]XИсточник информации}

Предупреждения

При попадании в глаза лимонный сок будет щипать. Не выжимайте сок без надобности, если брызги сока попали в глаза, тщательно промойте их водой.

Что вам понадобится

Соковыжималка для цитрусовых, ручная соковыжималка или деревянная конусная соковыжималка
Маленькая кастрюля (для старинного рецепта лимонада)
Кувшин
Венчик или ложка