Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun bersama Jennifer Levasseur. Chef Jennifer Levasseur adalah Chef Pribadi dan Pemilik The Happy Cuisiniere yang berlokasi di Breckenridge, Colorado. Dia berpengalaman lebih dari 12 tahun di bidang kuliner dan merupakan spesialis hidangan Pedesaan dan Pegunungan Kontemporer. Selain itu, dia juga bisa menciptakan makanan dan memodifikasi menu untuk mengakomodasi batasan pola makan, seperti bebas gluten, vegetarian, vegan, pescatarian, dan diet bebas kandungan susu. Selain gelar Sarjana di bidang Pemasaran dan Manajemen dari University of Houston, Chef Jennifer memiliki gelar Ahli Madya di bidang Seni Kuliner dan Seni Pembuatan Roti dari Houston Community College.
Ada 7 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Artikel ini telah dilihat 14.949 kali.
Stroberi merupakan buah lezat sumber vitamin C, asam folat, antioksidan, dan serat. Buah ini tak hanya sehat untuk dimakan, tetapi juga mampu mengurangi risiko penyakit jantung.[1][2] Namun, sama seperti produk segar lainnya, stroberi perlu dibersihkan dengan baik sebelum dikonsumsi karena buah ini mungkin terkontaminasi bakteri berbahaya seperti salmonela atau E. coli. Selain itu, stroberi juga termasuk jenis buah yang mengandung paling banyak pestisida.[3]
Langkah
Buang buah yang jelek atau busuk. Jangan mencucinya sampai sebelum Anda akan menggunakannya. Stroberi bersifat seperti spons yang mudah menyerap air yang dapat mempercepat pembusukan.- Buang stroberi yang terlihat memar, lembek, berjamur, atau masih mentah. Gunakan hanya stroberi yang berwarna merah cerah dan daging buahnya padat.
- Jangan membersihkan tangkai sebelum mencucinya karena stroberi akan mudah menyerap air.
Masukkan stroberi ke saringan atau wadah berlubang yang berukuran besar. Jangan pernah merendamnya di dalam air.- Cuci stroberi dengan air mengalir.
- Gerak-gerakkan stroberi dengan tangan untuk memastikan semua buahnya tercuci.
Kalau tidak, cuci dalam sebaskom air dingin.[4]- Pegang beberapa buah stroberi, lalu celupkan di air.
- Stroberi hanya perlu dibilas sebentar, bukannya direndam.
Keringkan stroberi. Stroberi yang basah akan cepat busuk. Meski tujuannya untuk diangin-anginkan, stroberi akan menyerap air dan rasanya menjadi kurang manis.- Biarkan stroberi sebentar dalam saringan agar airnya atus.
- Keringkan dengan tisu. Berhati-hatilah agar tidak merusak buahnya.
- Atau sebarkan pada selembar lap bersih, kemudian lap dengan hati-hati sampai kering.
Iklan
Bersihkan stroberi dengan lebih menyeluruh menggunakan larutan cuka. Cara ini juga akan mencegah stroberi busuk terlalu cepat saat disimpan dalam kulkas. Tentu menyebalkan jika mendapati sekotak stroberi yang baru Anda beli berjamur dua hari kemudian.[5]- Buang stroberi yang berjamur atau penyok.
- Sekali lagi, biarkan tangkainya sampai Anda siap menggunakan atau memakan stroberi.
- Siapkan larutan cukanya. Anda akan membutuhkan cuka putih, baskom atau ember.
- Isi baskom atau ember bersih setengah penuh dengan air dingin. Pastikan airnya tidak hangat.
- Tambahkan cuka dengan takaran satu cangkir cuka untuk tiga cangkir air.[6]
- Aduk dengan tangan hingga rata.
- Ambil dua atau tiga buah stroberi. Anda akan membersihkan beberapa buah sekaligus. Langkah ini memastikan setiap buah dicuci dengan benar.
- Celupkan stroberi selama sekitar 30 detik ke dalam larutan cuka.
- Bilas dengan air dingin. Anda tentu tak mau ada rasa asam cuka yang tersisa pada stroberi.
- Tepuk-tepuk dengan tisu agar kering atau keringkan dengan hati-hati menggunakan lap bersih.
Iklan
Siapkan larutan khusus pencuci sayur dan buah dari bahan alami. Produk pencuci sayur dan buah alami seperti ini bisa Anda beli di internet atau di pasar swalayan.- Isi baskom atau ember setengah penuh dengan air dingin.
- Masukkan sekitar 60 gram sabun pencuci sayur dan buah, lalu aduk.
- Aduk sampai sabun larut sepenuhnya.
Pegang dua atau tiga buah stroberi. Langkah ini memastikan setiap buahnya tercuci dengan baik.- Celup dan gerakkan stroberi di dalam larutan selama tiga puluh detik.
- Bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. Anda tentu tak mau sisa larutan sabunnya tertinggal pada stroberi.
- Tepuk-tepuk dengan kertas tisu untuk mengeringkannya atau keringkan dengan hati-hati menggunakan lap bersih.
Iklan
Tips
- Saat membeli stroberi, pilih yang warna merah cerahnya merata. Anda tak perlu khawatir soal bentuk dan ukurannya. Pilih stroberi yang dagingnya padat berisi.
- Stroberi mudah busuk. Waktu simpannya pun sangat singkat. Belilah sebanyak yang akan Anda makan dalam beberapa hari ke depan saja.
- Bekukan stroberi jika Anda perlu menyimpannya lebih dari dua hari. Caranya masukkan stroberi ke dalam plastik klip atau wadah kedap udara yang aman untuk freezer.
- Anda perlu tahu bahwa badan pengawas obat tidak menyarankan penggunaan detergen, sabun, atau produk pencuci buah dan sayur komersial untuk menghindari risiko tertelannya bahan beracun yang berbahaya.
- Stroberi yang sudah dicuci dan dipotong akan tetap segar dalam satu atau dua hari jika disimpan dalam wadah kedap udara.
- Buang tangkai setelah mencuci stroberi dengan menusukkan sedotan yang kuat dari bagian bawah buah dan menekannya sampai ke atas.[7]
Referensi
- ↑ http://www.foodrepublic.com/2013/05/20/14-things-you-didnt-know-about-strawberries
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/strawberries.html
- ↑ http://www.ewg.org/foodnews/summary.php
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=A7O2BNOOY5E
- ↑ http://www.thekitchn.com/smart-tip-keep-berries-fresh-longer-with-this-washing-method-172141
- ↑ http://food52.com/blog/6970-how-to-keep-berries-fresh-for-longer
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=dNrfrcvnGA4
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
