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El té de jazmín es un té aromatizado muy popular que suele servirse en los restaurantes chinos. Se hace con flores de jazmín frescas, lo que le da al té un perfume fuerte y un sabor dulce y suave. Aunque puedes comprar té de jazmín ya listo, también puedes hacerlo en casa. Lo único que necesitas es un poco de hojas sueltas de té verde o té negro y un manojo de flores de jazmín frescas y algo de paciencia. El jazmín tarda al menos un día en aromatizar y dar sabor al té.
Ingredientes
- 1/2 taza (16 g) de hojas sueltas de té verde o té negro
- un puñado de flores de jazmín frescas
Pasos
Coloca la mitad del té en un frasco. Para perfumar el té con el aroma del jazmín, se necesita un frasco de vidrio con una abertura grande y una tapa. Añade 1/4 de taza (8 g) de hojas sueltas de té verde o té negro al fondo del frasco en una capa uniforme.[1]- Por lo general, el té de jazmín se hace con té verde o té negro, pero puedes sustituirlo por el blanco o el oolong si lo prefieres.
Cubre el té con flores de jazmín. Para perfumar el té de forma eficaz, debes utilizar flores de jazmín frescas. Añade un puñado de flores o tantas como sea necesario para crear una capa que cubra las hojas de té.[2]- Puedes comprar flores de jazmín frescas en muchos viveros y floristerías. Sin embargo, puedes cultivarlas por tu cuenta para tener un suministro constante.
Añade otra capa de té sobre las flores. Después de colocar el jazmín sobre el té, echa otro 1/4 de taza (8 g) de las hojas de té sobre las flores. Asegúrate de que el té esté en una capa uniforme golpeteando suavemente el frasco contra una superficie plana.[3]- Coloca un peso encima del té para comprimirlo y cubre el frasco. El té y el jazmín deben estar bien comprimidos de modo que el aroma de la flor pueda infusionar el té por completo. Coloca una lata pequeña u otro objeto pesado dentro del frasco encima del té y coloca la tapa en el frasco.[4]Anuncio
Deja reposar el té al menos un día. Para que el jazmín perfume realmente el té, debes dejarlos compactados al menos durante 24 horas. Mientras más tiempo los dejes reposar, más fuerte será el aroma del jazmín, así que puedes dejarlos hasta por 3 semanas si lo deseas.[5]- Saca el peso del frasco. Una vez que hayas dejado reposar el té y el jazmín al menos por un día, retira la tapa del frasco y levanta el peso. Puedes retirar las flores de jazmín de las hojas de té si deseas o dejar la mezcla tal como está.[6]
Guarda el té en un lugar fresco y oscuro. Si no planeas preparar una taza de té de inmediato, vuelve a colocar la tapa en el frasco. Ponlo en una zona donde no haga mucho calor ni reciba luz solar directa, como una despensa.[7]Anuncio
Pon a hervir una tetera con agua. Añade de 250 a 300 ml (8 a 10 onzas) de agua a una tetera u olla y colócala en la estufa. Calienta el agua a fuego alto hasta que hierva, lo que debe tardar unos 2 a 5 minutos.[8]- Es mejor hacer el té con agua filtrada porque el agua del grifo puede afectar el sabor del té.
- De 250 a 300 ml (8 a 10 onzas) alcanzará para 1 o 2 porciones de té, así que aumenta la cantidad de agua si vas a preparar té para más personas.
- Añade un poco de té de jazmín al agua. Cuando el agua haya hervido, viértela en una taza o tetera. Añade 1 cucharadita colmada de té de jazmín al agua.[9]
- Añade el té directamente al agua y cuela las hojas más adelante o utiliza un infusor de té, que es una bolsa pequeña, delgada y reutilizable que permite que las hojas se infusionen con el agua mientras las mantiene separadas.
- Si utilizas una tetera, es probable que tenga un compartimento para colocar las hojas, lo que hará que sea más fácil retirarlas más adelante.
Deja el té en infusión al menos 5 minutos. Una vez que las hojas de té estén en el agua, les tomará cierto tiempo impartir su sabor. Deja reposar las hojas en el agua por 5 a 7 minutos para asegurarte de que el té tenga el mayor sabor posible.[10]- Cuela el té y sírvelo mientras aún está caliente. Cuando el té se haya infusionado por varios minutos, vierte el líquido a través de un colador en una taza de té para retirar las hojas. Tómalo mientras está caliente.[11]
- Puedes dejar las hojas en el té si no te molestan mientras lo tomas.
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Consejos
- Puedes disfrutar el té de jazmín por sí solo o con una comida. Queda muy bien con comidas picantes.
- Es mejor servir el té de jazmín sin leche ni edulcorante, para que destaque su sabor natural.
- También puedes incluir el té de jazmín en recetas de postres, como los bollos o las galletas.
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Cosas que necesitarás
- un frasco grande
- un objeto pesado, como una lata
- una tetera
- una taza
- un colador
Referencias
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ http://nittygrittylife.com/how-to-make-jasmine-tea/
- ↑ https://sevencups.com/learn-about-tea/brewing-tea/
- ↑ http://www.letsdrinktea.com/types-of-tea/green-tea/jasmine-tea/
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