S'mores zubereiten

Es ist unklar, wer S’mores (kommt von "some more", d.h. "mehr davon") erfunden hat, das erste Rezept dafür findet sich jedoch in einem Handbuch für Pfadfinderinnen aus dem Jahre 1927. Die Tradition besagt auch, dass diese schnell verzehrt werden, was zu Rufen nach "mehr" führt. Die traditionellen S'mores sind aus Marshmallows, Graham Crackern und ein paar Stücken Schokolade. Sie am Lagerfeuer oder in der Mikrowelle selbst zu machen ist eine der einfachsten Kochkünste, die es gibt.

Zutaten

Graham Cracker
Ganze Marshmallows, normale Größe
Schokolade, in Stücke gebrochen

Methode 1

Methode 1 von 4:

S'mores über dem Feuer zubereiten

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1
Zünde den Grill oder eine Feuerstelle mit Holz an oder mache ein Lagerfeuer. Du kannst deine S'mores über jeder Art von Feuer zubereiten. Denke jedoch daran, dass der Brennstoff, den du verwendest, auch den Geschmack des Marshmallows beeinflussen kann. Wenn du draußen bist, dann triff Sicherheitsmaßnahmen, indem du Wasser oder einen Feuerlöscher in der Nähe hast, und vermeide windige Tage.
- Wenn du ein Lagerfeuer machst, achte darauf, sauberes, trockenes Holz zu nehmen und halte das Feuer mit einem Ring aus Steinen im Zaum. Verwende keine Brandbeschleuniger.
Du hast dann zwei quadratische Graham Cracker. Dies reicht aus für die Zubereitung eines S'more. Eine der Hälften ist die Unterseite des S'more und die andere die Oberseite.
Du brauchst ein Stück Schokolade, das etwas kleiner ist als dein Graham Cracker. Wenn du ein großes Stück Schokolade hast, dann brich es in kleinere Quadrate.
Auf dem anderen Quadrat sollte nichts sein.
5
Spieße das Marshmallow auf und röste es. Schiebe vorsichtig einen sauberen Spieß in eine Seite des Marshmallows. Halte das Marshmallow über die Flammen und röste es nach deinem Geschmack. Achte darauf, das Marshmallow zu drehen, damit es gleichmäßig gart.
- Wenn du campst und einen Holzstock nehmen willst, achte darauf, dass die Spitze sehr dünn ist, und entferne die Rinde; so kannst du das Marshmallow einfacher aufspießen.
- Wenn du einen Metallspieß hast, achte darauf, dass er einen hitzefesten Griff hat, damit du dir nicht die Finger verbrennst.
- Du kannst sehen, ob das Marshmallow fertig ist, wenn es goldbraun ist. Du kannst es weiterrösten, Feuer fangen lassen oder es jetzt vom Feuer nehmen.
Lege das Marshmallow auf die Schokolade, ohne es vom Spieß zu nehmen.
Drücke den Graham Cracker leicht nach unten. Das heiße Marshmallow schmilzt die Schokolade und schmilzt alles zusammen.
Warte vor dem Servieren ein paar Sekunden. So kann sich das Marshmallow abkühlen, damit du dir nicht den Mund verbrennst.
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Methode 2

Methode 2 von 4:

S'mores im Ofen zubereiten

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1
Heize deinen Backofen vor. Du kannst S'mores auf zwei Arten im Backofen machen: backen und grillen. Das Backen dauert länger, aber die Wahrscheinlichkeit ist geringer, dass du dein Marshmallow und die Schokolade verbrennst. Das Grillen geht schneller, aber du musst dein Marshmallow und die Schokolade im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
- Wenn du dein Marshmallow backen willst, heize den Backofen auf 200° C vor.^{[1]XForschungsquelle}
- Wenn du dein Marshmallow grillen willst, stelle den Ofen auf "Grillen" und lasse ihn aufheizen.
Damit hast du zwei quadratische Graham Cracker. Einer ist für die Oberseite und der andere für die Unterseite des S'more.
Du musst das gesamte S'more im Backofen erhitzen.
Das Marshmallow kommt auf ein Quadrat, die Schokolade auf das andere. Die Schokolade sollte etwas kleiner sein als der Graham Cracker. Wenn die Schokolade zu groß ist, dann brich sie in kleinere Stücke.
5
Erhitze dein S'more. Setze dein S'more noch nicht zusammen; du tust dies erst, wenn alles erhitzt ist. Schiebe das Backblech stattdessen in den Ofen. Die Schokolade schmilzt etwas und das Marshmallow wird geröstet.
- Wenn du einen Backofen benutzt, erhitze dein Marshmallow drei bis fünf Minuten.^{[2]XForschungsquelle}
- Wenn du dein Marshmallow grillst, kann es zwischen ein paar Sekunden und einer Minute dauern. ^{[3]XForschungsquelle}
Wenn die Schokolade und das Marshmallow nach deinem Geschmack sind, nimm das Backblech heraus und lege es auf eine hitzefeste Fläche. Nimm einen Ofenhandschuh oder Topflappen, damit du dir nicht die Hände verbrennst.
Lege den Graham Cracker mit dem Marshmallow umgekehrt auf den Cracker mit der Schokolade. Drücke leicht auf den Cracker und mansche die Schokolade und das Marshmallow zusammen. Nimm das S'more vom Backblech und serviere es.
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Methode 3

Methode 3 von 4:

S'mores in der Mikrowelle zubereiten

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Brich einen Graham Cracker durch. Lege eine der Hälften auf mikrowellenfestes Geschirr und die andere Hälfte beiseite.
- Du könntest ein Papiertuch unter den Cracker auf den Teller legen. Es saugt Feuchtigkeit auf, die sich bildet, und verhindert, dass dein Graham Cracker durchweicht wird.
Lege es mit der flachen Seite nach unten, damit es nicht vom Cracker rollt.
3
Zehn bis zwölf Sekunden in die Mikrowelle stellen. Nach etwa zehn bis zwölf Sekunden fängt das Marshmallow an, sich aufzublähen.^{[4]XForschungsquelle} Das Marshmallow wird innen weich und klebrig, wird aber nicht geröstet oder goldbraun.
- Beobachte das Marshmallow aufmerksam - es kann in kurzer Zeit hart werden. Es kann sein, dass du das Marshmallow in weniger als zehn Sekunden aus der Mikrowelle nehmen musst.
Wenn das Marshmallow klebrig und weich ist, nimm den Teller aus der Mikrowelle; nimm wenn nötig einen Topflappen. Lege ein Stück Schokolade auf das Marshmallow. Das Stück Schokolade sollte etwa die gleiche Größe haben wie der Graham Cracker.
Drücke die obere Cracker-Hälfte auf die Schokolade. Warte ein paar Sekunden, bis die Schokolade schmilzt, und serviere es dann.
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Methode 4

Methode 4 von 4:

S'mores mit Abwandlungen zubereiten

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Gib Obst zu deinen S'mores. Du kannst dein S'more aromatischer machen, indem du eine oder zwei Scheiben Obst dazugibst. Erdbeeren und Bananen schmecken super zu Schokolade, aber du kannst auch andere Obstsorten nehmen, z.B. Himbeeren.
- Wenn du ein fruchtiges S'more machst, lege die Erdbeer- oder Bananenscheibe vor der Schokolade auf den Graham Cracker.
- Erwäge, statt fester Schokolade Schoko-Aufstrich zu verwenden. Er hilft, das Obst an den Graham Cracker zu "kleben" und verhindert, dass es herausrutscht.
2
Ersetze die Schokolade durch Gourmet-Schokolade. Statt normaler Milch- oder Bitterschokolade kannst du eine mit Karamell, Minze oder Erdnussbutter gefüllte Schokolade nehmen. Du kannst auch Schokolade mit Nüssen nehmen.
- Verwende für eine kühle, frostige Abwandlung mit Minze gefüllte Schokolade statt normaler Schokolade. Tausche die Graham Cracker durch Schoko-Graham Cracker aus.
- Verwende für ein einmaliges, salzig-karamelliges Aroma mit Karamell gefüllte Schokolade und gib einen Streifen gebratenen Speck darüber. Wenn du Speck nicht magst, kannst du stattdessen gesalzene Karamellschokolade nehmen.
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Überlege dir die Verwendung von Marshmallow- oder Schoko-Aufstrich. Diese gibt es im Glas und sie sind vielleicht einfacher auf einem Graham Cracker zu verteilen. Die meisten Schoko-Aufstriche haben außerdem ein leichtes Haselnussaroma.
- Denke über Schokoladensauce statt Schokolade nach.
4
Nimm andere Süßigkeiten statt Schokolade. Du kannst die Schokolade durch andere Süßigkeiten wie Erdnussbutter-Cups oder mit Schokolade überzogene Waffeln ersetzen.
- Wenn du Erdnussbutter magst, tausche die normale Schokolade durch ein Erdnussbutter-Cup aus. Denke darüber nach, für mehr Geschmack Banane hinzuzugeben.
- Lasse die Schokolade für einen besonders cremigen Geschmack weg und ersetze sie durch Dulce de Leche. Nimm statt normalen Crackern Zimt-Graham Cracker.
- Gib für eine einzigartige Abwandlung ein Stück rote oder schwarze Lakritze auf die Schokolade, bevor du das Marshmallow darauf legst.
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Versuche es mit dem Rösten des ganzen S'more. Setze das S'more zuerst zusammen und wickle es dann in ein leicht gefettetes Stück Folie. Falte die Seiten des Folienpakets um, um das S'more im Inneren zu verschließen. Erhitze das S'more Paket zwei bis drei Minuten in den Kohlen eines Lagerfeuers.^{[5]XForschungsquelle} Wende das Paket oft und nimm es dann mit einer Zange aus dem Feuer.
- Du kannst das S'more Paket auch über einem Grill erhitzen. Stelle die Temperatur auf 180° C.^{[6]XForschungsquelle}
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Tips

Du kannst auch Marshmallow- und Schoko-Aufstrich nehmen, wenn du keine Hitzequelle hast.
Ein Trick zum Bräunen statt Verkohlen: drehe das Marshmallow, wenn etwas Rauch aufsteigt. Wenn du Geduld hast und es schnell bewegst, hast du ein getoastetes, kein geröstetes Marshmallow.
In Großbritannien können weiche Vollkornkekse als Ersatz für Graham Cracker genommen werden.
Wenn du Geduld hast, kannst du das Marshmallow weiter von den Flammen weg halten. Es dauert länger, bis es geröstet ist, aber es bläst sich auch auf.
Du könntest quadratisch geformte Marshmallows nehmen, sie wurden speziell für die Zubereitung von S'mores hergestellt.

Warnungen

Warte, bis das Marshmallow abgekühlt ist, bevor du es isst, sonst kannst du dir die Zunge verbrennen.
Lasse ein Feuer, einen Grill oder Herd nie unbeaufsichtigt.
Mache das Lagerfeuer aus, bevor du schlafen gehst.
Wenn das Marshmallow brennt, puste es aus. Schwenke ein brennendes Marshmallow zum Löschen der Flammen nicht umher. Dadurch könntest du noch andere Dinge in Brand stecken.

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