如何泡绿茶

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步骤

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绿茶是有益健康的饮料。不过如果没掌握技巧，就会泡出一杯带草青味儿、苦涩又或太浓的茶来。下面告诉你怎样泡出一杯完美的绿茶。

素材

• 绿茶包，条茶或珠茶（约为1茶匙1杯水）
• 热水
• 罗勒叶 （5-6片）

步骤

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   先决定你要泡多少杯茶 一般的原则是1茶匙（5克） 绿茶（条茶或珠茶）配 1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。
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   取出所需分量的绿茶放入滤茶网或滤茶筛
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   把水注入一个不易产生化学反应的壶中（陶瓷、玻璃和不锈钢的都行）加热至约华氏180度（摄氏80度）。你可用煮糖果温度计来测温，没有的话，留意不要把水煮开就行。
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   把装着茶叶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。
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   把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中，注意水要没过茶叶。
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   把茶叶浸泡2-3分钟，不能更久，不然你的茶就会有点苦涩味儿了。
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   把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。
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   等茶稍凉一点儿，趁热享用你的一杯好绿茶。
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小提示

• 加入柠檬汁味道更佳
• 想把泡过一遍的茶叶再泡，就马上把刚泡过的滤茶网或滤茶筛连茶叶浸入冰水中。根据茶叶种类的不同，珠茶或条茶最少应泡两次。
  • 如果茶味偏苦，可加入半茶匙糖。
• 玻璃咖啡壶（如果多于一杯茶）或大玻璃杯（一次只泡一杯）能让茶水凉得更快，减少的苦涩味儿。
• 如果茶汤太淡，可以把茶叶多浸泡一会儿直至够味儿。
• 建议用蒸馏水，特别是当你的自来水闻起来或喝起来有异味时。
• 有些人用微波炉加热水以便节省时间。不过，品茶师们不建议这样做。
• 如果你喝很多绿茶，那就在厨房安一个热饮水机，那个温度特适合泡绿茶。

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警告

• 第二大错误是把茶叶泡得太久了。绿茶浸泡时间最长不要超过2~2 1/2分钟。白毫茶甚至更短——一般1~1 1/2 分钟就最好。
• 关于绿茶你可能犯的最大错误就是泡茶的水太热。绿茶，（白毫或银毫）与红茶不同之处是泡绿茶的水只需约华氏180~185度（摄氏80~85度）。

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