如何使用筷子吃东西

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在本文中：

演练

筷子礼仪

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你可能在想，我天天都用筷子，哪还需要学？可是你可能没有意识到，自己使用的姿势一直不对。而且，可能你需要教小朋友或者外国朋友怎么用筷子。读下去，学习正确使用筷子的方法吧!

步骤

方法 1

方法 1 的 2:

演练

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   用大姆指及中指拿起第一支筷子。这是最重要的 -- 筷子不能动。 手紧握住筷子。筷子尾巴较宽部放在手掌弯曲处，也就是大姆指和指尖交接处。将较窄部份放在大姆指和食指边中间。那就应该不会动了。和拿笔差不多但较低点。

   • 有人喜欢用无名指侧面拿筷子，再用食指尖按住。
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   用大姆指及食指拿起第二支筷子。这支可以动。 将大姆指跨过第二支筷子让它放在第一支筷子上面。调整握法至舒服的状态。 确定筷子较窄部份要相互平均以免2支筷子交错或无法夹食物。

   • 要使2支筷子相互平均，你可以将它们放在桌上轻敲。不平均的筷子很难使用。
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   练习打开及合起筷子。确定筷子较宽部没有变成"X"， 这样会很难夹食物。只有上面在动? 做得好!

   • 若有用将手往上下移动，但保持相同姿势 ，试验不同程度的握法。有人觉得握近点较容易 ，有人觉得握远点较容易。
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   开始夹食物! 现在从 45° 角开始也许最容易。一旦拿稳就举起，若不稳就放下再试一次。

   • 一旦能夹起一种食物就要试试不同种的。当更有信心后可试着夹面食!
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方法 2

方法 2 的 2:

筷子礼仪

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   要知道合食的规矩。 通常亚洲人吃饭都是大家(无论在家或餐厅)一起分食。用你刚用过的筷子直接夹食物是不适当的! 你有2个选择:

   • 用没踫过任何食物的公筷。
   • 用筷子的另一头夹食物(没用过的)。就是较宽部份希望你没有咬过!
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   没在吃饭时要知道如何使用筷子。通常一旦开始吃饭筷子就不会放下。每个社会都有些不同规定但总而言之:

   • 不要将筷子插在食物上。 这是不好的征兆而且很像在丧礼上用的香。
   • 不要用筷子尾部戳食物。若都不成功可以试试用这方法但不太礼貌。
   • 不要用筷子传食物。这也是不好的餐桌礼仪 (或征兆)。
   • 不要交叉筷子。 若你吃完饭就将它们放在盘子左边。
   • 不要用筷子指人。在亚洲国家中指人是禁忌，用筷子指人也一样。
     • 若所有规定都列出就太多了。以下是基本的:
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   吃饭时要往下挖。若你面前只有一碗饭及一双筷子，就好像在河上没桨。但你可以将碗就口来吃。这样看起来不好笑反而更老练!

   • 你会感觉好像是美女与野兽在用餐，但别担心，就是这样的。不要像野人般将饭往口中送，要将碗就口以免饭掉出来。
     • 日本的规定更严。若你是在中国或越南这么做可能没问题。
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小提示

• 一开始可能握近点比较容易，往后点拿筷子会比较平行也容易挖饭。也能夹起较多食物 。
• 把筷子带回家练习。依照以上步骤夹花生、笔或鱼。试着用筷子吃晚餐。
• 松软的及/或片状食物如冷盘或切片起司是很好的练习对象。它们较容易让你学习使筷子对齐及施力。
• 这是正确的握筷方法。总之你若能自在地使用筷子，你就能用的很好。
• 不会用和很会用的人不用的地方就在如何握筷。不要握的太前面。手离食物越远越好。不要戳食物因这是对厨师的不敬。
• 当你习惯了就开始握筷子中间点或靠近顶部并保持直线。 当你更自在及自信试着握筷子靠近较宽部。
• 夹食物时施力要稳及轻，只要不要让食物掉下来就行。除非它们成一直线，要不然太用力会使筷子交叉并使食物掉在桌上。
• 木制或竹子筷子最好用因为顶部握持的质感。塑料制筷子比较不好用。韩国人喜欢使用金属制筷子，也是最难用的。 练好一项再往下一项迈进。下次你出门你的接待家庭会觉得你很厉害!
• 要有耐心因为要用的正确需要一段时间。若真的很灰心可以要求使用叉子或汤匙。

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警告

• 在中国礼仪中是可以用单手以碗就口的因为要用筷子把饭推进嘴中。然而，在韩国礼仪中这则是很不好的! 注意是和谁吃饭及他们的文化是什么。
• 不要用筷子剔牙，即使没有牙签也一样。
• 在夹食物前决定好要吃什么。在食物中挑来挑去是很不礼貌的。
• 避免用筷子传食物。之前有警告过，这就像传统日本丧礼中家人用筷子传骨灰一样。你可将食物放在盘子上 ，最好是用公用容器或将筷子反过来用没碰过嘴巴的那头将食物给别人。
• 不要用筷子敲打碗或盘子。 这就像是中国古代的乞丐。
• 使用筷子是不容易的所以要用心学习。

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你需要准备

• 筷子
• 食物