ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
บทความนี้ ร่วมเขียน โดย Ritu Thakur, MA. ดร.ริตู ฐากูรเป็นที่ปรึกษาด้านการดูแลสุขภาพในเดลลี ประเทศอินเดียโดยมีประสบการณ์ทางการดูแลแนวอายุรเวท วิถีธรรมชาติและโยคะมากว่า 10 ปี เธอได้ปริญญาตรีแพทยศาสตร์ (BAMS) ในปี 2009 จากมหาวิทยาลัย BU ในเมืองโภปาลตามด้วยปริญญาโทด้านการดูแลสุขภาพจากสถาบันการจัดการดูแลสุขภาพอพอลโลในเมืองไฮเดอราบัดในปี 2011
มีการอ้างอิง 8 ข้อที่อ้างอิงอยู่ในบทความ ซึ่งสามารถพบได้ทางด้านล่างของบทความ
บทความนี้ถูกเข้าชม 44,454 ครั้ง
น้ำมันที่สกัดได้จากส้ม เอาไปผสมผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและปรุงอาหารได้หลายสูตร เพราะกลิ่นหอมชวนดม แถมมีสรรพคุณทำละลายได้ดี นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องบำรุงสุขภาพด้วย ไม่ต้องใช้เปลือกส้มมากมาย ก็สกัดน้ำมันจากส้มได้เองที่บ้าน ถือเป็นหนึ่งในน้ำมันอเนกประสงค์เลย หรือจะทำน้ำมันกลิ่นส้มใช้เองจากน้ำมันพืชก็ได้ แล้วเอาไปปรุงอาหารหรือใช้งานในบ้านก็ตามสะดวก
ขั้นตอน
รวบรวมอุปกรณ์. ก่อนจะสกัดน้ำมันจากส้มได้ เราต้องมีขวดโหลแก้ว (mason jar) ซะก่อน รวมถึงตะแกรงขูดผิวส้ม และ grain alcohol (แอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักน้ำตาลพืช) ที่แนะนำแอลกอฮอล์ชนิดนี้ เพราะแทบไม่มีรส ส่วนวอดก้าเหมาะจะใช้ทำน้ำมันส้มที่สุดแล้ว เพราะไม่ทำให้น้ำมันเจือจาง ไม่กลบกลิ่นส้ม
ปอกเปลือกส้ม. น้ำมันหอมระเหยในส้ม หรือ limonene นั้นส่วนใหญ่จะอยู่ที่เปลือก เพราะแบบนี้เราเลยต้องปอกเปลือกส้มก่อนนำมาสกัดน้ำมัน[1] จะปอกเปลือกส้มด้วยมีด หรือใช้ตะแกรงขูดผิวส้มก็ได้[2]- จะดีที่สุดถ้าไม่เฉือนเอา pith หรือเยื่อสีขาวหุ้มเนื้อส้มติดมาด้วย เพราะส่วนนี้ของส้มมี limonene น้อยมาก แถมจะติดรสขมมา
- ถ้าไม่มีตะแกรงขูด ให้ใช้ Microplane หรือที่ปอกเปลือกผักแทน หรือจะใช้ paring knife (มีดปอก) ก็ได้
- ปริมาณส้มที่ใช้ก็จะต่างกันออกไป แล้วแต่ว่าคุณมีส้มอยู่เท่าไหร่ หรือต้องการสกัดน้ำมันมากแค่ไหน
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญดร.ริตู ฐากูรเป็นที่ปรึกษาด้านการดูแลสุขภาพในเดลลี ประเทศอินเดียโดยมีประสบการณ์ทางการดูแลแนวอายุรเวท วิถีธรรมชาติและโยคะมากว่า 10 ปี เธอได้ปริญญาตรีแพทยศาสตร์ (BAMS) ในปี 2009 จากมหาวิทยาลัย BU ในเมืองโภปาลตามด้วยปริญญาโทด้านการดูแลสุขภาพจากสถาบันการจัดการดูแลสุขภาพอพอลโลในเมืองไฮเดอราบัดในปี 2011ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพทางอายุรเวทและวิถีธรรมชาติ
Ritu Thakur, MA
ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพทางอายุรเวทและวิถีธรรมชาติแนะนำให้ตากแห้งเปลือกส้มก่อนเริ่มขูดผิว ถ้าจะสกัดน้ำมันจากเปลือกส้ม ให้ตากแห้งเปลือกส้มก่อน จากนั้นบดเป็นผงละเอียด นำผงนั้นไปแช่ใน grain alcohol หรือวอดก้า แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดโหลแก้ว ตากแดดไว้ 3 - 4 วัน หมั่นคนเรื่อยๆ ต่อมากรองน้ำมันด้วยผ้ามัสลิน แล้วทิ้งไว้จนแอลกอฮอล์ระเหยหมด เท่านี้ก็ได้น้ำมันสกัดจากส้มสูตรเข้มข้น
เอาเปลือกส้มไปตากแห้ง. พอปอกเปลือกแล้ว ต้องเอาเปลือกไปตากแห้ง โดยวางบนทิชชู่หนาๆ ที่ปูรองไว้ แล้วตากแดดตรงๆ จนเปลือกส้มแห้ง จะใช้เวลานานแค่ไหนก็แล้วแต่ความชื้นในอากาศ แต่ส่วนใหญ่จะใช้เวลา 1 - 2 วัน ถ้าอยากให้แห้งเร็วขึ้น ก็ต้องหั่นเปลือกส้มเป็นชิ้นเล็กๆ (ชิ้นละ 1 นิ้ว หรือ 2.5 ซม.)[3]
บดเปลือกส้ม. พอเปลือกส้มแห้งแล้ว ให้เอาใส่เครื่องผสมอาหาร แล้วปั่นหรือบดจนได้พอหยาบ ระวังอย่าตากเปลือกส้มแห้งเกินไป เพราะจะเสีย limonene บางส่วนไป[4]- ถ้าใช้ Microplane หรือตะแกรงขูดผิวส้ม ก็ไม่ต้องเอาไปปั่นหรือบดในเครื่องผสมอาหารอีก
เท grain alcohol อุ่นๆ ใส่ผิวส้มให้ท่วม แล้วเขย่าขวด. เอาผิวส้มหรือเปลือกส้มบด ใส่ในขวดโหลแก้ว จากนั้นเทแอลกอฮอล์ตามลงไปจนท่วมเปลือกส้ม เสร็จแล้วปิดฝาขวดให้สนิท แล้วเขย่าแรงๆ หลายๆ นาที[7]
ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 2 - 3 วัน. ระหว่างนั้นอาจจะเขย่าขวดวันละ 2 - 3 ครั้งก็ได้ หรือจะทิ้งไว้นานกว่า 2 - 3 วันก็ได้ ยิ่งเขย่าขวดและยิ่งแช่เปลือกส้มทิ้งไว้ในแอลกอฮอล์ ก็ยิ่งสกัดน้ำมันได้เยอะขึ้น[8]
กรองส่วนผสม. จะใช้กระดาษกรองกาแฟ หรือผ้าขาวบางก็ได้ ให้กรองส่วนผสมใส่จานก้นตื้น พยายามคั้นน้ำมันออกมาใส่ชามให้ได้มากที่สุด[9]
ทิ้งไว้ให้แอลกอฮอล์ระเหย. หาผ้าหรือกระดาษทิชชู่มาคลุมชามไว้ แล้ววางทิ้งไว้ 2 - 3 วัน เพื่อให้แอลกอฮอล์ในส่วนผสม ระเหยไปจนหมด พอแอลกอฮอล์ระเหยไปหมดแล้ว ก็จะได้น้ำมันที่สกัดจากส้มสมใจ[10]- ระวังอย่าให้ผ้าหรือทิชชู่จุ่มลงไปในส่วนผสม เพราะจะดูดซับน้ำมันขึ้นมา
- พอแอลกอฮอล์ระเหยหมดแล้ว ให้เทน้ำมันที่ได้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
โฆษณา
เลือกชนิดของน้ำมัน. เวลา infuse หรือหมักน้ำมันให้มีรส/กลิ่นตามชอบ ให้เลือกใช้น้ำมันที่รสอ่อนหน่อย และเวลานำไปปรุงอาหารแล้วดึงรสชาติของวัตถุดิบอื่นออกมาได้ดี คนส่วนใหญ่นิยมใช้น้ำมันมะกอกเพราะหาง่าย หมักง่าย แต่ก็อาจจะกลบรสอื่นได้เหมือนกัน น้ำมันที่แนะนำก็เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น (extra virgin olive oil) น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันเมล็ดองุ่น (grapeseed) หรือน้ำมันอะโวคาโด เพราะต่างก็เป็นน้ำมันที่รสอ่อน[11]- เลือกใช้น้ำมันที่รสอ่อน จะทำให้หมักน้ำมันออกมามีกลิ่นและรสตามต้องการได้ง่ายกว่า
ขูดเปลือกส้ม. ก่อนจะเริ่ม ต้องล้างส้มให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ยาฆ่าแมลงเจือปนในน้ำมัน เสร็จแล้วขูดด้วยตะแกรง หรือ Microplane ไม่ก็ที่ปอกเปลือก เพื่อให้ได้เปลือกส้มออกมา จะใช้เปลือกส้มเยอะแค่ไหน ก็แล้วแต่ปริมาณน้ำมันที่ต้องการหมัก แต่ส่วนใหญ่จะใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อน้ำมัน 1 ถ้วยตวง[12]- ระวังอย่าเฉือนกินเข้าไปในเยื่อขาวๆ หุ้มเนื้อส้ม
อุ่นน้ำมันผสมผิวส้ม. เทผิวส้มใส่หม้อใบเล็กแบบมีด้ามจับ แล้วเทน้ำมันลงไปให้ท่วม ยกขึ้นตั้งไฟร้อนปานกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าน้ำมันจะเริ่มมีฟองผุดขึ้นมา ระวังอย่าตั้งไฟจนน้ำมันและผิวส้มร้อนเกินไป หรือเริ่มไหม้ เพราะจะทำให้เสียทั้งรสชาติและกลิ่น[13]- การตั้งไฟเปลือกส้มแบบนี้ ช่วยสกัดน้ำมันส้มออกมาผสมกับน้ำมันที่ใช้
ยกหม้อลงจากเตา. แล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2 - 3 นาที ถ้าอยากได้น้ำมันกลิ่นและรสจางๆ ก็ใช้ช้อนที่มีรูแบบกระชอน ตักผิวส้มขึ้นมาระหว่างพักน้ำมันไว้ให้เย็น แต่ถ้าอยากได้น้ำมันรสและกลิ่นเข้มๆ ก็แช่ผิวส้มทิ้งไว้ระหว่างรอน้ำมันเย็นตัว แล้วค่อยกรองออกตอนจะกรอกใส่ขวด[14]- ถ้าช้อนเอาผิวส้มออกไประหว่างพักน้ำมันไว้ให้เย็น น้ำมันที่ได้จะสีจางกว่า แต่ถ้าหมักน้ำมันไว้พร้อมผิวส้ม น้ำมันที่ได้จะสีออกขุ่นๆ
โฆษณา
เอาไปผสมกับสบู่น้ำมันมะกอก (Castile soap). คุณผสมน้ำยาทำความสะอาดสูตรใช้ดีมีประสิทธิภาพแต่รักษ์โลกได้ โดยผสมน้ำมันส้มเข้ากับสบู่ Castile ให้ใช้น้ำมันส้ม 1 ช้อนชา ต่อสบู่ Castile 1 ขวด เท่านี้ก็ได้น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ สบู่ Castile นั้นทำจากน้ำมันมะกอก ที่เป็นน้ำมันพืชแท้จากธรรมชาติ ไม่ผสมสารเคมี เลยใช้กับผิวได้ปลอดภัยดี กระทั่งกับผิวแพ้ง่าย แถมย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ[15]- Limonene เป็นสารทำละลาย และขจัดคราบมันได้ตามธรรมชาติ เหมาะมากสำหรับใช้ล้างหม้อ กระทะ และเครื่องครัวอื่นๆ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญดร.ริตู ฐากูรเป็นที่ปรึกษาด้านการดูแลสุขภาพในเดลลี ประเทศอินเดียโดยมีประสบการณ์ทางการดูแลแนวอายุรเวท วิถีธรรมชาติและโยคะมากว่า 10 ปี เธอได้ปริญญาตรีแพทยศาสตร์ (BAMS) ในปี 2009 จากมหาวิทยาลัย BU ในเมืองโภปาลตามด้วยปริญญาโทด้านการดูแลสุขภาพจากสถาบันการจัดการดูแลสุขภาพอพอลโลในเมืองไฮเดอราบัดในปี 2011ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพทางอายุรเวทและวิถีธรรมชาติRitu Thakur, MA
ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพทางอายุรเวทและวิถีธรรมชาติจะผสมน้ำมันสกัดจากเปลือกส้ม กับครีมหรือน้ำมันตัวพา (carrier oil) ก็ได้ น้ำมันสกัดจากเปลือกส้มนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึง polyphenols และวิตามินซี ช่วยขจัดริ้วรอย จุดด่างดำ ช่วยให้ดูอ่อนเยาว์ขึ้นจากใบหน้าจรดคอ วิธีใช้ก็แค่ผสมน้ำมันสกัดจากเปลือกส้ม กับครีมทาหน้าที่ชอบ แล้วนวดให้ทั่วผิว หรือจะผสมกับน้ำมันตัวพาอย่างน้ำมันมะกอก น้ำมันอาร์แกน หรือน้ำมันเมล็ดองุ่นก็ได้ แต่พยายามอย่าใช้น้ำมันสกัดจากเปลือกส้มเดี่ยวๆ เพราะอาจทำผิวระคายเคืองได้
ใช้ไล่แมลง. แมลงเกลียด limonene เพราะงั้นแค่แต้มน้ำมันส้มเล็กน้อย ก็ช่วยกันแมลงได้นานเป็นหลายชั่วโมง ลองแต้มนิดๆ บริเวณคอ แขน และผิวหนังส่วนอื่นที่เปิดเผย จะเห็นเลยว่าแมลงสัตว์กัดต่อยลดลง หรือหยดน้ำมัน limonene เล็กน้อยให้ทั่วบริเวณที่ตั้งแคมป์ ก็ช่วยไล่แมลงได้เช่นกัน[16]- ระวังอย่าใช้ limonene ใกล้เปลวไฟ เพราะติดไฟง่ายมาก เพราะอย่างที่รู้กันว่าเปลือกส้มใช้จุดไฟได้ดีและนานพอๆ กับเทียนเลยทีเดียว
ใช้ดับกลิ่นได้แทบทุกอย่าง. แค่หยดน้ำมันส้ม 1 - 2 หยด กลิ่นไม่พึงประสงค์ก็จางหาย ลองป้ายน้ำมันส้มที่ด้านในของถังขยะที่เหม็นไม่ยอมหายดู จริงๆ แล้วมีผลิตภัณฑ์ดับกลิ่นหลายตัวเลย ที่ผสม limonene ในฐานะสารทำความสะอาดและดับกลิ่น วิธีผสมสารดับกลิ่นจากน้ำมันส้มใช้เองก็คือ ผสมน้ำมันส้ม 30 หยด กับผงฟู 2 ถ้วยตวงนั่นเอง[17]
บำรุงสุขภาพ. น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากส้ม เขาว่ากันว่าดีต่อคนเป็นโรคมะเร็งหลายประเภท อย่างคุณหมอหลายท่านก็ใช้ limonene สลายนิ่ว และมีหลักฐานการวิจัยว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย แต่น้ำมันสกัดจากเปลือกส้ม หรืออาหารเสริมอื่นๆ ที่มี limonene แค่เพียงอย่างเดียว ก็ใช้แทนการรักษาทางการแพทย์ หรือใช้แทนยารักษาโรคไม่ได้แน่นอน[18]- แนะนำให้ปรึกษาคุณหมอประจำตัวก่อนลองกินอาหารเสริมที่มี limonene หรือก่อนบริโภคน้ำมันสกัดจากเปลือกส้ม
โฆษณา
เคล็ดลับ
- จะสกัดน้ำมันจากเปลือกส้มแบบสกัดเย็น (cold-pressed) ก็ได้ แต่เหมาะจะใช้ในกรณีที่ต้องการสกัดน้ำมันปริมาณมาก มากกว่า
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.greenlivingtips.com/articles/orange-peel-tips.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-zest-a-lemon-cooking-lessons-from-the-kitchn-198570#gallery/49940/5
- ↑ http://blahblahmagazine.com.au/orange-essential-oil/
- ↑ https://www.leaf.tv/6681798/how-to-extract-oil-from-the-skin-of-oranges/
- ↑ https://www.leaf.tv/6681798/how-to-extract-oil-from-the-skin-of-oranges/
- ↑ https://www.greenlivingtips.com/articles/orange-peel-tips.html
- ↑ https://www.greenlivingtips.com/articles/orange-peel-tips.html
- ↑ https://www.leaf.tv/6681798/how-to-extract-oil-from-the-skin-of-oranges/
- ↑ https://www.greenlivingtips.com/articles/orange-peel-tips.html
- ↑ https://www.leaf.tv/6681798/how-to-extract-oil-from-the-skin-of-oranges/
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/holidays/hanukkah/flavored-oils
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/holidays/hanukkah/flavored-oils
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/holidays/hanukkah/flavored-oils
- ↑ http://www.epicurious.com/archive/holidays/hanukkah/flavored-oils
- ↑ http://www.naturallivingideas.com/replace-10-household-products-with-castile-soap/
- ↑ https://www.greenlivingtips.com/articles/orange-peel-tips.html
- ↑ http://www.diynatural.com/baking-soda-carpet-cleaner-deodorizer/
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18072821
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพทางอายุรเวทและวิถีธรรมชาติ
บทความนี้ ร่วมเขียน โดย Ritu Thakur, MA. ดร.ริตู ฐากูรเป็นที่ปรึกษาด้านการดูแลสุขภาพในเดลลี ประเทศอินเดียโดยมีประสบการณ์ทางการดูแลแนวอายุรเวท วิถีธรรมชาติและโยคะมากว่า 10 ปี เธอได้ปริญญาตรีแพทยศาสตร์ (BAMS) ในปี 2009 จากมหาวิทยาลัย BU ในเมืองโภปาลตามด้วยปริญญาโทด้านการดูแลสุขภาพจากสถาบันการจัดการดูแลสุขภาพอพอลโลในเมืองไฮเดอราบัดในปี 2011 บทความนี้ถูกเข้าชม 44,454 ครั้ง
หมวดหมู่: ยาทางเลือก
มีการเข้าถึงหน้านี้ 44,454 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
