วิธีการ รับประทานอาหารแบบแบรทไดเอท (BRAT Diet)

ดาวน์โหลดบทความ

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

ทานอาหารแบบแบรทไดเอท

เพิ่มเติมจากการทานอาหารแบบแบรทไดเอท

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้ออ้างอิง

แบรทไดเอท หรือ BRAT Diet ที่ย่อมาจากกล้วย (Bananas) ข้าว (Rice) แอปเปิ้ลซอส (Applesauce) และขนมปังปิ้ง (Toast) เป็นการทานอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียหรือแพ้ท้องใช้กันมาเป็นเวลานาน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะดีต่อผู้ที่มีอาการกระเพาะแปรปรวน งานวิจัยที่ผ่านมาได้แสดงผลว่าการทานอาหารแบบแบรทไดเอทเพียงอย่างเดียวจริงๆ จะทำให้หายจากอาการเจ็บได้ช้าลงเพราะว่ามันมีโปรตีน วิตามิน และแคลอรี่ไม่เพียงพอ การเริ่มทานอาหารแบบแบรทไดเอทและค่อยๆ เพิ่มอาหารที่มีสารอาหารที่ดีต่อกระเพาะอาหารมากขึ้นก็จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้คุณหายจากอาการนั้น

ขั้นตอน

ส่วน 1

ส่วน 1 ของ 2:

ทานอาหารแบบแบรทไดเอท

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   ทานกล้วย. กล้วยนั้นย่อยง่ายและมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งจะหมดไปจากการอาเจียนและท้องเสีย มันยังมีแป้งชนิด Amylase-resistant starch อยู่มาก ซึ่งเป็นแป้งที่ไม่ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ในร่างกาย มันได้พิสูจน์ให้เห็นว่ามันจะช่วยให้หายท้องเสียเร็วขึ้น

   • บางคนอาจจะพบว่ากล้วยสุกนั้นย่อยง่ายกว่ากล้วยที่ยังไม่สุกดี ให้ลองดูว่าแบบไหนเหมาะสมกับคุณ
2. 
   2
   เตรียมข้าวขาว. ข้าวจะช่วยทำให้อัตราในการคืนของร่างกาย (Rehydration) ดีขึ้นและลดระยะเวลาที่ป่วย คุณสามารถเตรียมข้าวได้หลายๆ วิธี

   • ใช้หม้อหุงข้าว
   • นำข้าว 1 ถ้วยและน้ำ 1.5 ถ้วยไปต้ม จากนั้นปิดและลดความร้อนในระดับให้ต้มเคี่ยวได้ รอจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึมไปหมด ประมาณ 20 นาที
   • หุงข้าวในน้ำต้มเดือดจนกระทั่งมันนิ่มพอที่จะทานได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. 
   3
   ซื้อแอปเปิ้ลซอสหรือทำเอง. แอปเปิ้ลนั้นเป็นอาหารไฟเบอร์ต่ำที่สามารถช่วยให้ของเสียของคุณเป็นก้อนมากขึ้น ผลไม้ดิบนั้นย่อยยาก ดังนั้นแอปเปิ้ลซอสจึงควรที่จะใช้แอปเปิ้ลทั้งผลจะดีกว่าหั่นเป็นชิ้น สำหรับการทำแอปเปิ้ลซอสเองนั้นมีวิธีดังนี้

   • ใช้แอปเปิ้ล 6 ลูกที่ปอกเปลือกแล้ว แกะแกนออก และหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่ลงไปในหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำ 1 ถ้วยและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (14.8 มิลลิลิตร)
   • นำไปต้มและหรี่ไฟลงจากนั้นเคี่ยวไปเป็นเวลา 30 นาที
   • ใช้อุปกรณ์บดมันฝรั่งถ้าจำเป็น บดแอปเปิ้ลที่เป็นก้อนอยู่
   • ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วคน คุณสามารถใส่อบเชย ¼ ช้อนชาด้วยก็ได้แต่มันอาจจะทำให้คุณระคายท้อง
   • ถ้าคุณซื้อแอปเปิ้ลซอส ขอให้แน่ใจว่าได้ซื้อแอปเปิ้ลซอสที่ไม่ใส่สารที่ทำให้หวาน หรือที่ 'ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม'
4. 
   4
   ทำขนมปังปิ้ง. ขนมปังปิ้งก็เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ย่อยง่าย อาหารที่มีไฟเบอร์น้อยจะช่วยให้ของเสียของคุณเป็นก้อนขึ้น สำหรับสารอาหารเพิ่มเติม คุณอาจจะทาแยมบนขนมปังปิ้งถ้าท้องของคุณสามารถรับได้ คุณอาจจะต้องหลีกเลี่ยงเนยและเนยถั่วเพราะว่ามันมีไขมันสูง ซึ่งจะทำให้ระคายท้อง

   • ขณะที่ขนมปังปิ้งที่เป็นโฮลเกรนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว แต่นี่ไม่สำคัญในการทานอาหารแบบนี้ ปริมาณไฟเบอร์สูงในผลิตภัณฑ์โฮลเกรนจะทำให้อาหารไม่ย่อย
   โฆษณา

ส่วน 2

ส่วน 2 ของ 2:

เพิ่มเติมจากการทานอาหารแบบแบรทไดเอท

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   ดื่มน้ำเยอะๆ . อย่าทานอาหารแห้งๆ ถ้าคุณอาเจียน ให้ดื่มน้ำที่มีเกลือแร่สูงอย่างพีเดียไลท์ (Pedialyte) เมื่ออาเจียนเสร็จแล้ว คุณอาจจะซดน้ำแกง ดื่มน้ำผลไม้ที่ละลายให้เจือจาง โซดาที่ไม่มีคาเฟอีน หรือชาที่ใส่น้ำผึ้ง จิบหรือดื่มเครื่องดื่มส่วนใหญ่ระหว่างมื้ออาหารในแต่ละมื้อ

   • บางคนพบว่าการเคี้ยวไอซ์ชิพ (Ice chips) จะช่วยทำให้อาการขาดน้ำดีขึ้นเมื่อรู้สึกคลื่นไส้
2. 
   2
   ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น แครกเกอร์เค็ม (Saltine crackers) พาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือแครอทสุก. ให้ระวังซอสที่ใส่ในพาสต้าถ้าคุณไม่แน่ใจว่าท้องของคุณรับไหวหรือไม่ ขอให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกมันฝรั่งออกไปแล้วด้วย
3. 
   3
   ทานไก่เพื่อเพิ่มโปรตีน. เนื้อไก่ที่เลาะเอาไขมันออกนั้นดีต่อกระเพาะและเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญที่จะช่วยให้หายจากอาการป่วย

   • ไข่ขาวนั้นก็อ่อนโยนต่อท้องด้วยและเป็นแหล่งอาหารยอดเยี่ยมที่มีโปรตีน
4. 
   4
   ทานโยเกิร์ตเยอะๆ. โพรไบโอติกส์ (แบคทีเรียที่ดี) ในโยเกิร์ตได้พิสูจน์แล้วว่าจะช่วยลดระยะเวลาและความรุนแรงของอาการท้องเสีย สายพันธุ์ของโพรไบโอติกส์ที่มีประโยชน์ได้แก่ Lactobacillus rhamnosus Lactobacillus reuteri, Saccharomyces boulardii Lactobacillus acidophilus และ Bifidobacteria bifidum.

   • คุณสามารถได้รับโพรไบโอติกส์จากยาเม็ดหรือแบบผง ทั้งสองแบบนั้นมีโพรไบโอติกส์สายพันธุ์มากมายที่มีประโยชน์
5. 
   5
   ทำโกโก้ร้อนหรือกินดาร์คช็อคโกแลตนิดหน่อย. งานวิจัยแสดงผลว่าส่วนผสมในโกโก้จะขจัดโปรตีนที่ทำให้ลำไส้ต้องปล่อยน้ำออกมา การทานช็อคโกแลตนิดหน่อยจะช่วยทำให้ของเสียเป็นก้อนขึ้น ในการทำโกโก้เอง ใส่นมน้อยๆ เพราะมันอาจจะทำให้ระคายท้องได้
6. 
   6
   ลองใช้ผงคารอบ (Carob powder) หรือเมล็ดซิลเลี่ยม. ใช้ผงคารอบ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับแอปเปิ้ลซอสก็จะช่วยบรรเทาที่ท้องได้ การทานเมล็ดซิลเลี่ยม 9-30 กรัมต่อวันจะช่วยทำให้อุจจาระหนาเป็นก้อนขึ้นและบรรเทาความรุนแรงของอาการท้องเสีย
7. 
   7
   ขอให้แน่ใจว่าได้หลีกเลี่ยงอาหารที่จะทำให้ปวดท้องหรือทำให้ขาดน้ำ. ขณะที่เป็นเรื่องสำคัญที่ควรจะกลับไปทานอาหารแบบปกติให้เร็วที่สุด แต่คุณควรที่จะเริ่มจากอาหารง่ายๆ ที่อยู่ในบทความนี้และค่อยๆ เพิ่มอาหารชนิดอื่นๆ หลีกเลี่ยงที่จะทานอาหารต่อไปนี้

   • อาหารที่มีไขมันสูงและมันเยิ้มโดยเฉพาะอาหารทอด
   • ผลิตภัณฑ์จากนมวัวนอกเหนือจากโยเกิร์ต
   • ผักผลไม้สดหรือแห้ง น้ำผลไม้ที่ไม่ได้เจือจาง
   • คาเฟอีนและแอลกอออล์ (เพราะมันจะทำให้คุณขาดน้ำ)
   • ขนมหวานและลูกกวาด อาหารที่มีน้ำตาลสูงนั้นย่อยยาก
   • อาหารรสเค็ม การทานเกลือมากเกินไปและการดื่มน้ำไม่พอจะทำให้อาการขาดน้ำแย่ลง
   โฆษณา

คำเตือน

• ไปพบแพทย์ถ้ามีอาการต่อไปนี้
  • อาการท้องเสียหรืออาเจียนที่เป็นนานกว่า 3 วัน
  • เป็นไข้อุณหภูมิมากกว่า 38 องศาเซลเซียส
  • มึนศีรษะ
  • ปัสสาวะน้อยหรือไม่ปัสสาวะเลย
  • แก้มตอบหรือไม่มีน้ำตา

โฆษณา