Как приготовить порошок горохового протеина

Гороховый протеин настолько же эффективен при наборе мышечной массы, как и сывороточный белок, так что, если вы пытаетесь нарастить мышцы или просто хотите получать больше белка, он станет отличным дополнением к вашему рациону.^{[1]XНадежный источникPubMed CentralПерейти к источнику} Чтобы приготовить порошок горохового протеина, вам понадобится всего несколько ингредиентов и пара кухонных принадлежностей. При желании порошок протеина даже можно немного разнообразить, добавив в него дополнительные ингредиенты.

Часть 1

Часть 1 из 3:

Приготовление порошка горохового протеина

Загрузить PDF

1
Подготовьте все необходимые ингредиенты и принадлежности. Порошок горохового протеина довольно просто приготовить, но сначала нужно собрать все необходимое. Для приготовления порошка горохового протеина вам понадобятся:^{[2]XИсточник информации}
- две чашки сушеного желтого гороха;
- много воды для замачивания;
- бумажные полотенца;
- большая стеклянная миска, в которой будет замачиваться горох;
- большой противень;
- кухонный комбайн или блендер высокой мощности;
- большая стеклянная банка с крышкой.
Насыпьте горох в дуршлаг и промойте его под проточной водой. Когда будете промывать горох, уберите из него камешки и комочки грязи. Они часто попадаются в сушеном горохе, фасоли и чечевице.
3
Оставьте горох замачиваться на ночь. Насыпьте сушеный желтый горох в большую стеклянную миску и залейте его водой. Погрузите весь горох целиком, чтобы уровень воды был на несколько сантиметров выше гороха. Когда горох впитает воду, то начнет набухать. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте горох замачиваться на ночь.^{[3]XИсточник информации}
- Замачивайте горох в течение восьми часов.
- После этого слейте воду через сито или дуршлаг.
- Затем снова промойте горох под проточной водой.
4
Дайте гороху прорасти. Положите на дно стеклянной миски мокрое бумажное полотенце, после чего выложите на него горох. Затем положите на горох еще одно мокрое бумажное полотенце и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте горох в миске на 1–2 дня или пока он не прорастет.^{[4]XИсточник информации}
- Поставьте миску на кухонный стол и следите за тем, чтобы в ней сохранялась комнатная температура.
5
Высушите горох в духовке. Разогрейте духовку до 45 °C. Затем уберите из миски пленку и бумажные полотенца и выложите проросший горох на противень. Оставьте горох в духовке примерно на 12 часов.^{[5]XИсточник информации}
- Через 12 часов достаньте горох из духовки. Чтобы понять, что горох высох, возьмите одну горошину и раскусите ее. Горох должен хрустеть на зубах.
6
Измельчите сушеный горох. Когда горох высохнет, выложите его в блендер или кухонный комбайн. Закройте блендер или комбайн крышкой и измельчите горох на высокой скорости, пока он не превратится в порошок.^{[6]XИсточник информации}
- Если вы хотите изменить вкус смеси, добавьте в нее другие ингредиенты.
- Если вам достаточно обычного порошка горохового протеина, пересыпьте порошок в стеклянную банку и закройте ее крышкой.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 3:

Гороховый протеин с дополнительными ингредиентами

Загрузить PDF

1
Добавьте ¼ стакана семечек. Добавьте в гороховый протеин ¼ стакана семечек, чтобы увеличить содержание белка и калорийность порошка. Возьмите целые семечки и измельчите их на высокой скорости до порошкообразного состояния. Затем смешайте их с гороховым протеином. В гороховый протеин можно добавить следующие ингредиенты:^{[7]XИсточник информации}
- семена чиа;
- тыквенные семечки;
- семена льна;
- семечки подсолнуха;
- конопляное семя.
Миндальная или кокосовая мука позволит изменить вкус и увеличит содержание белка. Попробуйте добавить в гороховый протеин примерно ¼ стакана миндальной или кокосовой муки, после чего хорошенько все перемешайте.^{[8]XИсточник информации}
Какао позволит получить приятный шоколадный вкус. Кроме того, в 30 граммах какао содержится около 10 граммов белка. Добавьте в протеиновый порошок две столовые ложки (около 30 граммов) какао-порошка и хорошенько перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.^{[9]XИсточник информации}
Стевия — это натуральный бескалорийный заменитель сахара. Добавьте ее в свой протеиновый порошок, если по утрам вы предпочитаете пить сладкие смузи. Чтобы подсластить протеиновый порошок стевией, добавьте в него примерно одну чайную ложку стевии и хорошенько перемешайте.^{[10]XИсточник информации}
5
Добавьте специй. Специи позволят разнообразить вкус порошка. Решите сами, какие вкусы лучше подойдут для ваших смузи. С тыквенным смузи хорошо сочетается корица и мускатный орех, в манговый можно добавить порошок чили. Не добавляйте в протеиновый порошок слишком много специй. Начните с 1/8 чайной ложки специй, а затем при желании добавьте еще по вкусу. В протеиновый порошок можно добавить следующие специи:^{[11]XИсточник информации}
- корица;
- имбирь;
- мускатный орех;
- чили;
- кайенский перец;
- порошок карри.
Реклама

Часть 3

Часть 3 из 3:

Хранение и использование горохового протеина

Загрузить PDF

Храните гороховый протеин в холодильнике в большой банке с завинчивающейся крышкой. Когда вы приготовите гороховый протеин, высыпьте его в большую банку и закройте ее крышкой. Храните протеиновый порошок в холодильнике или другом прохладном и сухом месте.
2
Добавляйте порошок в смузи и другие рецепты. Добавьте пару столовых ложек протеина во фруктовые смузи или другие блюда, чтобы увеличить количество белка в рационе питания. Хорошенько размешайте вручную или перемешайте в блендере, чтобы в смузи или других блюдах не было комочков.
- Если вы готовите смузи, смешайте протеиновый порошок блендером вместе со всеми другими ингредиентами.
- Если вы готовите суп, возьмите погружной блендер или венчик, чтобы хорошенько все перемешать.
3
Каждую неделю готовьте новую партию порошка. Протеинового порошка хватит примерно на неделю, так что каждую неделю готовьте новую партию. ^{[12]XИсточник информации}Поэкспериментируйте с различными добавками и специями, чтобы каждую неделю готовить порошок с разными вкусами или из раза в раз готовьте полюбившийся рецепт.
- Попробуйте заморозить протеиновый порошок, чтобы сохранить его на более длительный срок.
Реклама