Как приготовить картофельный салат

Картофельный салат это очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира к бутерброду или как блюдо для летнего пикника. Существует бесконечное разнообразие картофельных салатов, и все они очень вкусные. Если вы хотите узнать, как приготовить картофельный салат, просто выполните следующие действия.

Ингредиенты

Ингредиенты для простого картофельного салата

1,35 кг маленького белого картофеля
1 стакан майонеза
1/4 стакана пахты
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. цельнозерновой горчицы
1/2 стакана нарезанного свежего укропа
3 ч. л. соли
2 ч. л. черного перца
1/2 стакана нарезанного сельдерея
1/2 стакана нарезанного красного лука

Ингредиенты для хрустящего картофельного салата

9 средних картофелин Юкон Голд
1 банка (320 мл) сгущенного крем-супа из сельдерея (Campbell's®)
3/4 стакана майонеза
1/4 стакана уксуса
1/2 ч. л. черного перца
2 стебля нарезанного сельдерея
1 нарезанный маленький зеленый перец
Нарезанные зеленые перья 2-х средних луковиц
2 нарезанных яйца, сваренных вкрутую

Ингредиенты для картофельного салата с грибами и ветчиной

12-15 средних красных картофелин
Зеленые перья 4-х луковиц
10 средних шампиньонов
100 г полу-вяленых помидоров в масле (жидкость необходимо слить)
3 ломтика копченой ветчины
1 маленькая банка кукурузы
1/2 красного сладкого перца
1/2 сладкого зеленого перца
4 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
2 ч. л. цельнозерновой горчицы
2 ч. л. меда

Ингредиенты для пикантного картофельного салата

6 больших картофелин Юкон Голд
3 болгарских перца
10 средних шампиньонов
100 г полу-вяленого вареного арахиса в масле (жидкость необходимо слить)
3 ломтика копченой индейки
1 маленькая банка горошка
1/2 красной луковицы
Зеленые перья 1/2 луковицы
4 ст. л. горчицы
4 ст. л. соевого соуса

Метод 1

Метод 1 из 4:

Простой картофельный салат

Загрузить PDF

Для приготовления картофельного салата нет необходимости чистить картофель, так как кожура придаст салату богатый аромат.^{[1]XИсточник информации}
Как только картофель сварится, достаньте его из горячей воды, высушите и подождите, пока он не остынет. Подождите, по крайней мере, 15 минут.
Смешайте 1 стакан майонеза, 1/4 стакана пахты, 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. цельнозерновой горчицы, 1/2 стакана нарезанного свежего укропа, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца. Взбейте ингредиенты до консистенции сливочного соуса.
Как только картофель остынет, острым ножом разрежьте клубни пополам. Если картофель большой, разрежьте его на 4 части.
Картофель ее впитает.
Добавьте 1/2 стакана нарезанного сельдерея, 1/2 стакана рубленого красного лука, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты объединились, а салат приобрел густую, сливочную консистенцию.
Это позволит ингредиентам смешаться.
Вы можете подать этот вкусный картофельный салат холодным или комнатной температуры.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 4:

Хрустящий картофельный салат

Загрузить PDF

Как только картофель сварится, достаньте его из горячей воды, слейте воду с помощью дуршлага и подождите, пока он не остынет.^{[2]XИсточник информации}
Очистите с картошки кожуру. Она должна сниматься довольно легко. Если вы хотите, чтобы салат был также пропитан ароматом кожуры, не чистите картофель.
Смешайте в большой миске 1 банку (320 мл) сгущенного крем-супа из сельдерея (Campbell's®), 3/4 стакана майонеза, 1/4 стакана уксуса и 1/2 ч. л. молотого черного перца. Тщательно смешайте ингредиенты до образования однородной массы.
Нарежьте картофель на маленькие кубики.
Добавьте картофель, 2 стебля нарезанного сельдерея, 1 нарезанный маленький зеленый перец, нарезанные зеленые перья 2-х средних луковиц и 2 нарезанных яйца, сваренных вкрутую. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты заправкой.
Для достижения наилучших результатов охладите этот салат в течение 3-4 часов или даже ночи.
Подавайте это вкусный хрустящий картофельный салат на барбекю или пикнике.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 4:

Картофельный салат с грибами и ветчиной

Загрузить PDF

Для приготовления картофельного салата нет необходимости чистить картофель, так как кожура придаст салату богатый аромат.
Как только картофель сварится, достаньте его из горячей воды, высушите и подождите, пока он не остынет.
Смешайте в небольшой миске. 4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. цельнозерновой горчицы и 2 ч. л. меда. Смешивайте до получения густой, однородной массы.
Положите в большую миску мелко нарезанные зеленые перья 4-х луковиц, нарезанные кубиками 10 средних шампиньонов, 100 г полу-вяленых помидор в масле (без жидкости), 3 нарезанных ломтика копченой ветчины, 1 маленькую банку кукурузы, половину красного и половину зеленого перца. Перемешайте ингредиенты, чтобы они объединились.
Тщательно перемешайте.
Тщательно перемешайте салат, чтобы ингредиенты были равномерно покрыты соусом. Продолжайте перемешивать, пока салат не достигнет густой массы.
Это позволит салату настояться.
Вы можете подать этот вкусный салат с курицей гриль, хрустящим хлебом или большим бокалом любимого чая со льдом или белого вина. Если салат остался, поставьте его как можно быстрее в холодильник.
Реклама

Метод 4

Метод 4 из 4:

Пикантный картофельный салат

Загрузить PDF

Как только картофель сварится, достаньте его из горячей воды, высушите и подождите, пока он не остынет.
Очистите с картошки кожуру. Она должна сниматься довольно легко. Если вы хотите, чтобы салат был также пропитан ароматом кожуры, не чистите картофель.
Смешайте в небольшой миске 4 ст. л. горчицы и 4 ст. л. соевого соуса. Смешивайте ингредиенты до получения густой массы.
Положите в миску 3 нарезанных кубиками сладких перца, 10 нарезанных кубиками средних шампиньонов, 100 г полу-вяленого вареного арахиса в масле (без жидкости), 3 нарезанных кубиками кусочка копченой индейки, 1 маленькую банку горошка, 1/2 нарезанной кубиками красной луковицы и нарезанные кубиками зеленые перья 1/2 луковицы. Смешайте, чтобы ингредиенты объединились.
Теперь, когда он остыл, вы можете его нарезать на более подходящие кусочки.
Тщательно объедините ингредиенты.
Смешайте заправку с картофелем и другими ингредиентами, пока они не объединятся в густой, сливочный салат.
Это позволит салату настояться.
Подавать этот салат с курицей в глазури, зелеными бобами или любым другим гарниром.
Реклама

Советы

Вы также можете добавить другие ингредиенты в картофельный салат, например, нарезанные кислые или сладкие соленья с укропом, тертый сыр, отварные яйца, приготовленный на пару горошек или нарезанные зеленые бобы.
Чтобы приготовить более здоровый салат, замените сметану легким майонезом и натуральным йогуртом.
Как только отварите картофель, добавьте в него пару столовых ложек уксуса с чайной ложкой сахара и чайной ложкой соли, чтобы улучшить вкусовые качества картофеля.
- Или усильте вкус с помощью большего количества простой или медовой горчицы.
Если заправка слишком густая, разбавьте ее молоком.
Вы можете заменить мед и горчицу цельнозерновой медовой горчицей.
Кипячение или достаточное количество уксуса может убить токсин ботулизма, но это не поможет при наличии бактерий в форме спор, способных повторно заразить продукты, которые находятся не в холодильнике.
С этими рецептами вы приготовите 4-6 порций. При необходимости увеличьте количество ингредиентов.

Предупреждения

Будьте осторожны при удалении картофеля из микроволновой печи или кастрюли. Пар горячее кипятка!
Будьте осторожны при использовании ножей. Особенно с детьми младшего возраста.
Держите картофельный салат в холодильнике, если не подаете его сразу же, чтобы избежать потенциального роста вредных болезнетворных бактерий.
Внимание - ботулизм является серьезным паралитическим заболеванием, вызванным бактериями токсина ботулизма, который производится в "анаэробных условиях" (для размножения бактерий воздух не требуется, например, в пастообразном майонезе). Этому способствует неправильное хранение (не в холодильнике) и приготовление (сырые ингредиенты, грязная утварь и т.д.). Бактерии токсина ботулизма также могут содержаться в продуктах, консервированных в масле, а не в сильном растворе кислоты (уксуса) и соли.
- Уксус с солью (по желанию) является очень хорошим средством для очистки кухонных приборов и столешниц, но оба ингредиента могут способствовать коррозии приборов, изготовленных не из нержавеющей стали.