Как заморозить петрушку

Заморозьте свежую петрушку летом – и вы сможете наслаждаться ее свежим вкусом весь год. Мелко порезанную петрушку можно заморозить в пакетах для заморозки в виде кубиков льда или же приготовив соус песто. Выберите способ, который соответствует вашим потребностям и возможностям хранения. Читайте далее, чтобы узнать, как заморозить петрушку.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Способ первый: пакеты для заморозки

Загрузить PDF

Ополосните ее в холодной воде и оставьте просохнуть. Чтобы петрушка высохла быстрее, похлопайте пучком по бумажному полотенцу. Делайте это аккуратно, чтобы листья не порвались или не помялись.
2
Удалите стебли. Подождите, пока петрушка полностью не высохнет, а затем отделите листья от стеблей. Продолжайте до тех пор, пока у вас не получится большая куча листьев.^{[1]XИсточник информации}
- Если вы предпочитаете не удалять стебли, пропустите этот шаг и оставьте петрушку целиком.
Это нужно для того, чтобы плотно упаковать ее, чтобы она лучше сохранилась.
Плотно заполните пакет петрушкой. Используйте пакет такого размера, чтобы вы могли наполнить его доверху. Готовый пакет положите в морозильную камеру.
Если вы будете использовать петрушку по рецепту, вам необходимо просто соскрести одну сторону шарика с помощью острого ножа. Таким образом, петрушка уже будет готова к использованию, и вам даже не потребуется нарезать ее.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Способ второй: кубики льда с петрушкой

Загрузить PDF

Чтобы просушить ее быстрее, можете использовать центрифугу для сушки салата или бумажное полотенце.
Так будет легче сформировать кубики льда.
Заполните каждую формочку петрушкой.^{[2]XИсточник информации}
Используйте как можно меньше воды – ровно столько, сколько необходимо, чтобы полностью покрыть петрушку.
Оставьте их там до тех пор, пока вода не превратится в лед. Вы можете оставить кубики льда в контейнерах или же высыпать их в пакеты для заморозки.
Вы можете добавить в блюдо весь кубик, или же дать ему растаять в отдельной посуде, а перед использованием слить воду.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Способ третий: песто из петрушки

Загрузить PDF

1
Сделайте соус песто по своему любимому рецепту. Петрушка превосходно замораживается в виде соуса песто, смеси трав, масла и орехов. Это прекрасный способ сохранить яркий вкус петрушки в удобной форме соуса, которым можно приправить пасту, салат, мясо или рыбу. Чтобы сделать песто, следуйте этим инструкциям:^{[3]XИсточник информации}
- Помойте и мелко порежьте 2 чашки петрушки.
- Смешайте в кухонном комбайне 1 чашку грецких орехов или кешью, ½ чашки пармезана, 3 зубка чеснока и ½ ч. ложки соли.
- В то время как комбайн работает, добавьте ½ чашки оливкового масла.
- Добавьте петрушку и перемешивайте до тех пор, пока соус не станет гладким.
В каждый пакет положите столько соуса, сколько необходимо для одного блюда, чтобы при необходимости вы могли достать один и разморозить его.
Положите их ровно, пока они достаточно не охладятся. Когда они застынут, можете поставить их вертикально, чтобы освободить место в морозильной камере.
Реклама