Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 5029.
Перепелиные яйца считались деликатесом во все времена. После того, как вы откусите вареный жесткий белок, вам откроется мягкий желток. Маринованные перепелиные яйца подаются в качестве закуски или основного блюда. Составляющие маринада (специи и другие ингредиенты) можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Разнообразьте свой стол потрясающе вкусными маринованными перепелиными яйцами!
Шаги
Загрузить PDF
Проверьте яйца на наличие царапин и трещин в скорлупе.- Не используйте яйца, имеющие дефекты скорлупы.
Положите яйца на несколько минут в теплую воду.
Аккуратно вытрите яйца полотенцем.
Переложите яйца в кастрюлю с холодной водой. Прежде, чем начать варить яйца, подождите, пока вода нагреется до комнатной температуры.- Вода должна не только покрыть яйца, но и на 2-2,5 сантиметра выступать над их поверхностью.
Доведите воду до кипения.
Снимите кастрюлю с огня.
Оставьте яйца в горячей воде на 10 минут.
Периодически помешивайте яйца ложкой.
Слейте воду.
Залейте яйца белым уксусом.- Уксус также должен покрыть яйца.
- Отставьте яйца в уксус на 12 часов.
Помешивайте яйца каждые несколько часов.
Слейте уксус. Промойте яйца проточной водой.
На несколько минут залейте яйца очень холодной водой. Это нужно сделать для того, чтобы быстрее снялась скорлупа.
Освободите яйца от скорлупы.
Чтобы убрать остатки скорлупы, промойте яйца водой.
Переложите яйца в стеклянную банку. С размером банки определитесь сами.- Залейте яйца горячим маринадом.
- Можете купить готовый набор специй для маринада, а можете создать свой набор из специй, которые вам нравятся больше всего.
- Залейте специи смесью уксуса и воды (воду и уксус взять в равном количестве). В качестве альтернативы может быть использован свекольный сок.
- Прежде, чем заливать яйца маринадом, доведите его до кипения.
Залейте яйца маринадом и оставьте на некоторое время, чтобы маринад остыл.
Закройте банку крышкой.- Поставьте банку в холодильник как минимум на один день.
Реклама
Советы
- Маринованные перепелиный яйца станут еще вкуснее, если вы откроете банку спустя месяц, но хранить их можно не больше шести месяцев.
Что вам понадобится
- Перепелиные яйца
- Кастрюля
- Теплая вода
- Холодная вода
- Плита
- Уксус
- Набор специй
- Стеклянные банки
Источники
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
