Как готовить сублимированную лапшу

Сублимированная лапша (лапша быстрого приготовления) - это недорогое, вкусное блюдо, на приготовление которого у вас уйдет не более пяти минут. Многие предпочитают использовать такую лапшу в салатах, но и сама по себе лапша является вкусным и питательным блюдом.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Варим на плите

Загрузить PDF

Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в ней поместился весь брикет сухой лапши целиком. Однако не берите слишком большую кастрюлю, вам должно хватить две кружки воды, чтобы полностью погрузить в нее брикет.
Вы можете смешать воду с соевым соусом или бульоном, но и обычная вода вполне подойдет для варки лапши.
3
Нагрейте кастрюлю. Чаще всего для этого нужно включить конфорку на максимальный режим и ждать, пока вода закипит. Однако некоторые конфорки на таком режиме нагреваются слишком сильно, и вода перекипает чарез край. Проведите эксперимент: если при варке кастрюля кипит, и жидкость переливается через край, в следующий раз не включайте конфорку на максимальный режим.
- Когда в воде появляются пузырьки, ее температура приближается к точке кипения. Чтобы вода не кипела слишком сильно, убавьте огонь.
Когда вода закипела, добавьте лапшу. Если блок плавает на поверхности воды, возьмите вилку и придерживайте ей лапшу, чтобы она была под водой все время приготовления. Если вы предпочитаете короткую лапшу, то можете перед приготовлением разломить блок на несколько частей.
Если вы хотите приготовить лапшу быстрее, то тщательно перемешайте ее вилкой.
6
Подождите. Трех минут обычно достаточно, но иногда вам нужно подождать немного дольше. Когда лапша станет желтоватого цвета, она готова. В этот момент брикет лапши должен разделиться на отдельные части, и, когда вы погружаете в воду вилку, лапша прилипает к ней.
- Если вся лапша стала мягкой, она готова. Если вы оставите ее на плите на несколько минут дольше, лапша разбухнет, станет более мягкой и полупрозрачной. Некоторые предпочитают такой способ приготовления.
Имейте в виду, что в этом маленьком пакетике содержится огромное количество солей натрия. Если у вас есть проблемы со здоровьем, то вам стоит добавлять меньше приправы или совсем не добавлять ее.
Сейчас вы можете выбрать один из двух способов: вы можете перелить содержимое кастрюли в миску и есть как суп. В другом случае, вы можете слить воду и есть только лапшу.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Готовим в микроволновой печи

Загрузить PDF

Положите брикет сухой лапши в миску, которую разрешено использовать в микроволновке, и насыпьте сверху приправу.
Налейте две кружки воды и постарайтесь хорошенько перемешать, чтобы приправа растворилась в воде.
3
Осторожно поставьте миску в микроволновую печь и включите на максимальный режим на 3-4 минуты.
- Если вы разломали брикет лапши перед приготовлением, она готова. Если же вы поместили целый брикет, то стоит оставить лапшу на какое-то время, чтобы она впитала в себя больше воды. Хотя вкус такой лапши нравится не всем, этот способ легче, чем стоять и непрерывно помешивать кастрюлю на плите.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Воспользуйтесь чайником

Загрузить PDF

Третий способ приготовить сублимированную лапшу - использовать горячую воду из чайника или кофеварки. Такой способ очень популярен у студентов, если в комнате общежития нет ни плиты, ни микроволновки. Все, что вам нужно сделать, это просто налить на брикет лапши горячую воду, чтобы она полностью покрывала лапшу. Оставьте лапшу на 3 минуты, а потом добавьте приправу.

Советы

Если вы добавите в воду мясной бульон, то вкус блюда изменится. Некоторые люди любят такую лапшу, другие - нет.
- Если вы добавите немного масла в кипяток, то лапша получится вкуснее.
- Если вы сольете воду, в которой варилась лапша, то избавитесь от лишних жиров и крахмального вкуса (не бойтесь, в лапше нет витаминов, которые могут перейти в бульон.) До начала приготовления нагрейте определенное количество воды и добавьте в нее приправу, чтобы оценить вкус. Иногда стоит брать меньше воды, чем написано в инструкции на упаковке, потому что лапша всегда впитывает много воды. Вы можете добавить вместо бульона что-то другое, например, соевый соус, пасту из бобов (иногда бывает в небольшом пакетике в упаковке лапши), небольшое количество готовой приправы или овощи (иногда сублимированные овощи находятся в укпаковке лапши, при варке они восстанавливают свою форму).
Эти небольшие добавки могут улучшить вкус вашей лапши. Если вы сливаете воду, в которой варилась лапша, приготовьте приправы с небольшим количеством воды в отдельной посуде, а потом добавьте к лапше в конце приготовления. Так вы сохраните больше витаминов, особенно тех, которые содержаться в овощах.
- Самый простой способ превратить обычную сублимированную лапшу во вкусное и полезное блюдо - добавить в закипающую воду 200 граммов замороженной овощной смеси. Дождитесь, когда вода с овощами снова закипит, а потом добавьте в нее брикет лапши.
- Если вы хотите, чтобы в вашем блюде было больше белка, добавьте в него яйцо. Разбейте яйцо, вылейте в кипящую воду и перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось по бульону. Если вы хотите, чтобы яйцо было хрустящим, поджарьте его перед тем, как добавите к лапше.
Вы можете использовать такую лапшу как гарнир к мясу, овощам и другим полезным блюдам. Кроме того, вы можете добавить в лапшу фарш из свинины, зеленый лук, рыбные тефтели, обжаренный репчатый лук или морскую капусту.
Сварите лапшу согласно инструкции, а потом слейте воду и добавьте мясной бульон с полезными приправами. Оставьте лапшу в бульоне на несколько минут, чтобы она впитала в себя его аромат.
Некоторые люди добавляют половину приправы во время варки, а вторую половину - когда готовая лапша переложена в миску. Это делает вкус блюда более насыщенным. Убедитесь, что вы хорошо перемешали готовое блюдо.
Если вы едите лапшу вилкой, то вам будет стыдно за себя, если вокруг вас сидят люди из Японии, или люди, хорошо знакомые с японской культурой. На Гавайях местные жители начнут смеяться над вами. Чтобы этого не произошло, научитесь есть лапшу палочками.
Если вы не уверены, что налили в кастрюлю правильное количество воды, сварите только лапшу, а приправы добавьте уже в миску, когда сольете избыток воды. Хорошенько перемешайте и попробуйте.

Предупреждения

Обычно сублимированная лапша содержит много жиров, потому что ее обжаривают в процессе производства. Кроме того, приправа содержит много солей натрия, а в готовом блюде не содержится ничего полезного, кроме углеводов ^{[1]XИсточник информации}. Не стоит есть лапшу слишком часто. Обычные макароны не так уж трудно приготовить, но они гораздо полезнее, потому что содержат меньше жиров и часто бывают обогащены витаминами. Кроме того, к макаронам мы обычно добавляем большое количество полезных продуктов, например, овощей.