Как взять заказ в ресторане фастфуда

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Шаги

Дополнительные статьи

Если немного подумать, не так уж и просто принимать заказы. Когда работаете в бизнесе, где от вас требуется принимать заказы, то крайне важно изначально знать, чем вы занимаетесь.

Обратите внимание: Эта статья нацелена на то, как взять заказ в ресторане фастфуда. Быть официантом в элитном ресторане крайне отличается.

Шаги

Загрузить PDF

1. 
   1
   Улыбнитесь и поприветствуйте клиента.
2. 
   2
   Спросите клиента готов ли он сделать заказ.
3. 
   3
   Слушайте внимательно, когда клиент заказывает.
4. 
   4
   Повторите заказ.
5. 
   5
   Введите заказ так, как клиент сказал его вам клиент.
6. 
   6
   Прочтите его клиенту.
7. 
   7
   Обобщите заказ.
8. 
   8
   Сообщите клиенту сумму к уплате.
9. 
   9
   Возьмите платеж у клиента.
10. 
    10
    Дайте чек клиенту.
11. 
    11
    Поблагодарите клиента.
    Реклама

Советы

• В зависимости от компьютера или регистрационной системы, которую используют в вашей компании, от вас может потребоваться вводить заказы, суммировать их, и взимать платежи разными путями.Будьте уверены, что знаете, как работает система, прежде чем принимать заказ.
• Если клиент платит наличными, убедитесь, что вы правильно посчитали. Также посчитайте в слух сдачу, которую вы должны вернуть клиенту. Таким образом, вы будете уверены, что отдали ему правильную сумму.
• Практикуясь, вы достигните совершенства! Практикуйтесь принимать заказы с членами вашей семьи и друзьями.
• Повторение заказа клиенту, гарантирует точность, и дает возможность клиенту сделать изменения в нем прежде, чем заказать.
• Запомните: клиент всегда прав. Убедитесь,что клиент остался довольным!
• Быстрое приветствие даст клиенту узнать,что он или она важен для вас.
• Всегда улыбайтесь и будьте вежливы.
• Вот несколько примеров хороших приветствий.
  • "Здравствуйте! Как у вас дела?".
  • "Добро пожаловать в <названия вашей компании>"
  • "Мое имя <ваше имя> и я буду сегодня вашим официантом"
• Очень важно благодарить клиента. Вот несколько примеров того, как официант может поблагодарить клиента.
  • "Спасибо. Желаю хорошего дня! "
  • "Мы понимаем вашу занятность. Пожалуйста, возвращайтесь вскоре."
  • "Спасибо и приходите снова"
• Если клиент платит вам кредитной или дебетовой картой, убедитесь, что вы ввели правильные числа в машину кредитной карты.
• Будьте добрыми и уважительными со всеми!
  • Убедитесь, что ваша улыбка настоящая. Клиент сразу распознает фальшивую улыбку.
• При работе у подъездного окна для обслуживания клиентов в автомобилях, после того как вы сообщили клиенту счет, необходимо сказать ему, чтобы он подъехал к окну. После того как клиент подъедет к окну, официант должен повторить сумму.

Реклама

Предупреждения

• В каждом деле есть набор правил, которые объясняют официанту чего от него ожидают. Всегда читайте внимательно и следуйте этим правилам.
• Разговаривая слишком много, вы можете попасть в опасную ситуацию. Запомните простое правило, если человек слишком много разговаривает, отвечая одним простым словом, можно сократить целый разговор. Если клиент молчалив, использование всего нескольких слов удовлетворит клиента. Это о том как дольше проработать, вместо того чтобы все время искать новую работу официанта!
• Ожидайте, что иногда вам могут повстречаться раздраженные клиенты. Всегда будьте с ними вежливы. Не позволяйте им злить или расстраивать вас!

Реклама