Como Fazer Cupcakes Sem a Fôrma Adequada

Se você precisa fazer cupcakes e não tem a fôrma adequada, ainda é possível prepará-los. Se tiver as forminhas, tudo que você precisa fazer é fortalecê-las empilhando-as antes de colocá-las em uma assadeira comum. Se não tiver as forminhas, faça as suas utilizando pedaços quadrados de papel-manteiga e um copo.

Método 1

Método 1 de 2:

Colocando forminhas em uma assadeira

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Crie uma estrutura estável com forminhas de cupcake. Se estiver usando as de papel, use pelo menos duas ou três empilhadas para que fiquem em pé sozinhas. As forminhas de alumínio são as melhores opções, pois já são bem firmes.^{[1]XFonte de pesquisa}
- É provável que você não precise empilhar as forminhas de alumínio.
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Coloque-as em uma assadeira. Posicione uma bem próxima da outra, até mesmo se tocando, para que elas tenham mais apoio.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Tente usar uma assadeira com bordas, pois se o cupcake derramar, você não terá que limpar uma sujeira enorme.
Se quiser ter ainda mais cuidado, remova a parte plana das tampas de frascos de vidro e use os anéis de metal. Coloque os anéis na assadeira e insira uma forminha de cupcake no centro de cada um.^{[3]XFonte de pesquisa}
Quando elas já estiverem todas organizadas, prepare a mistura de acordo com as instruções e encha ⅔ ou ¾ de cada uma, da mesma forma que faria com a fôrma comum de cupcake.^{[4]XFonte de pesquisa}
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Leve a assadeira ao forno e asse pelo tempo recomendado. Coloque a assadeira no forno preaquecido depois que todas as forminhas forem preenchidas. Movimente-a lenta e cuidadosamente para evitar derramar a massa de cupcake. Siga a receita para saber por quanto tempo deve assar.
- Ligue um alarme para não queimar os cupcakes.
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Método 2

Método 2 de 2:

Criando suas próprias forminhas de cupcake

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Faça suas próprias forminhas com um material rígido e seguro para o forno. Se não tiver as forminhas de cupcake ou uma fôrma comum para assá-los, você pode fazer suas próprias forminhas em casa. Ainda será necessário empilhá-las para que elas fiquem em pé e paradinhas na assadeira.^{[5]XFonte de pesquisa}
- O papel-manteiga é o material mais recomendado, mas você também pode usar papel-alumínio.
- Quanto mais rígido o papel, mais estáveis os cupcakes ficarão.
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Corte o papel-manteiga em quadrados de 15 x 15 cm. Pegue um pedaço grande do papel e use uma régua para medir os quadrados. Em seguida, use uma tesoura para cortar cada um. Você precisará usar várias camadas para cada cupcake, portanto, corte quadrados suficientes para isso.^{[6]XFonte de pesquisa}
- A maioria das fôrmas assam 12 cupcakes de uma vez.
O tamanho não precisa ser exato, mas tente encontrar um copo ou uma xícara com o fundo semelhante à forminha de cupcake. A maioria delas tem um diâmetro de aproximadamenre 5 cm.^{[7]XFonte de pesquisa}
Vire o copo de ponta-cabeça e coloque o pedaço quadrado de papel-manteiga sobre o fundo redondo. Tente alinhar o papel de forma que todos cantos fiquem espaçados igualmente.^{[8]XFonte de pesquisa}
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Pressione o papel sobre o copo para criar quatro pregas. Crie uma prega entre cada canto do papel para criar um molde do copo. Você deve ter quatro pregas bem definidas quando terminar.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Quando dobrar o papel, tente pressionar as pregas as mais próximas possíveis do copo.
Depois que terminar de fazer as pregas, mantenha a forminha sobre o copo. Passe os dedos na borda circular que você criou para formar uma base sólida. Agora, a sua forminha está pronta!^{[10]XFonte de pesquisa}
Coloque as caseiras na assadeira da mesma forma que posicionaria as comerciais. Deixe-as bem perto uma da outra para que elas se apoiem melhor.
A maioria dos materiais que você usar precisará de uma ajudinha extra para suportar o peso da massa. Use duas ou três camadas de fominhas na assadeira para que não derramem.
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Dicas

Tente não usar fita adesiva para grudar as forminhas caseiras – a fita pode não ser adequada para o forno e não pode ficar perto da comida.
Você pode tentar usar anéis de fritar ovos para segurar melhor as forminhas de cupcake.