Pdf downloadenPdf downloadenDit artikel is bijdragen van Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs is gevestigd in Santa Rosa Beach, Florida en is een collectief bestaande uit een steeds groter wordend aantal koks en culinaire professionals. De koks van Marrow hebben samen meer dan 75 jaar kookervaring en hebben een gedegen achtergrond in keukens van over de hele wereld, maar hun maaltijden kennen regionale invloeden als de kustkeuken en traditioneel zuidelijke, cajun en creoolse stijlen en smaken.
Dit artikel bevat 8 bronverwijzingen, die onderin het artikel te vinden zijn.
Dit artikel is 2.301 keer bekeken.
Als je enkele dierlijke eiwitbronnen wilt vervangen door plantaardige eiwitbronnen of gewoon op zoek bent naar een eenvoudige manier om meer eiwitten toe te voegen aan een gerecht, dan zijn sojabrokken waarschijnlijk precies waar je naar op zoek bent. Sojabrokken bevatten geen vet, maar wel veel vezels en een hoop plantaardige eiwitten. Ze zijn ook heel gemakkelijk klaar te maken en je hoeft geen olie te gebruiken om ze lekker te laten smaken. Om het je gemakkelijk te maken hebben we enkele van de meest gestelde vragen beantwoord die mensen hebben over het bereiden van sojabrokken zonder olie.
Stappen
Hoe worden sojabrokken bereid?
Pdf downloaden
Kook de sojabrokken twee tot drie minuten in water totdat ze zacht zijn. Gedroogde sojabrokken zijn taai en hard, maar je kunt ze erg gemakkelijk weer vochtig maken zodat ze mooi zacht worden. Vul een pan met een liter water en breng het water aan de kook. Doe 200 gram sojabrokken in het water en laat ze enkele minuten koken totdat ze uitzetten en zacht worden.[2]- Spoel de sojabrokken af met koud water en pers het overtollige vocht eruit. Vochtige sojabrokken kunnen sterk ruiken, dus spoel ze af onder de koude kraan om ze af te laten koelen en van de geur af te komen. Wanneer de sojabrokken afgekoeld zijn pers je steeds het vocht uit een handje sojabrokken totdat de brokken klaar zijn voor gebruik.[3]
- Je kunt de sojabrokken zo gebruiken of er gehakt van maken, als je dat wilt.
Advertentie
Tips
- Sojabrokken kun je zien als rundergehakt. Je kunt de brokken aan vrijwel dezelfde gerechten toevoegen.
Bronnen
- ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145588
- ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
- ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
- ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
- ↑ https://www.keyingredient.com/recipes/88804/soya-chilly-tikka/
- ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
- ↑ https://youtu.be/RJ__OG5qnsc?t=39
- ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145609
- ↑ https://thestingyvegan.com/tvp-recipes/
Over dit artikel
Was dit artikel nuttig?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Nederlands language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
