Baixe em PDFBaixe em PDFEste artigo foi coescrito por Marrow Private Chefs. A Marrow Private Chefs atua em Santa Rosa Beach, Florida. É um projeto colaborativo composto por vários chefs e profissionais da culinária. Os chefs possuem experiência em todos os tipos de cozinha e possuem, juntos, mais de 75 anos de experiência. Suas principais referências são as cozinhas litorânea, cajun e creole.
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Se você quer substituir fontes de proteína animal na sua dieta ou só quiser aumentar o teor de proteína de uma receita, os pedaços de soja texturizada podem ser exatamente o que você está procurando. Eles não têm gordura, são ricos em fibras e cheios de proteínas saudáveis à base de plantas. Eles também são superfáceis de preparar e não precisam de óleo para ficarem saborosos. Para facilitar as coisas, nós respondemos algumas das perguntas mais comuns que as pessoas têm sobre preparar pedaços de soja texturizada sem o uso de óleo.
Passos
Como preparar pedaços de soja texturizada?
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Ferva-os na água por dois a três minutos até eles ficarem moles. A soja texturizada em pedaços é dura, mas também é bem fácil de reidratar para ficar com uma consistência boa para o consumo. Encha uma panela com quatro xícaras de água e ferva. Coloque umas duas xícaras de pedaços de soja e deixe-os cozinhar por alguns minutos até eles expandirem e amolecerem.[2]- Enxágue a soja com água fria e aperte para tirar o excesso de água. Os pedaços de soja texturizada podem ficar com um cheiro forte quando são reidratados, então passe-os na água fria da torneira para esfriá-los e ajudar a tirar esse cheiro. Assim que eles esfriarem, aperte-os para tirar o excesso de água. Faça um punhado de cada vez até terminar. Agora você terá pedaços de soja texturizada reidratados prontos para usar![3]
- Você pode usar os pedaços de soja como estão ou picá-los, se preferir.
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Dicas
- Pense nos pedaços de soja texturizada como se fossem carne moída. Você pode colocá-los em praticamente todos os mesmos pratos!
Referências
- ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145588
- ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
- ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
- ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
- ↑ https://www.keyingredient.com/recipes/88804/soya-chilly-tikka/
- ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
- ↑ https://youtu.be/RJ__OG5qnsc?t=39
- ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145609
- ↑ https://thestingyvegan.com/tvp-recipes/
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