삶은 계란 껍질 벗기는 방법

삶은 계란의 껍질을 벗기기 힘들 때 물을 이용하면 쉽게 벗길 수 있다. 계란을 찬물에 1시간 가량 담가두었다 흐르는 물에 갖다 대고 껍질을 벗긴다. 껍질이 달라붙는 것을 방지하기 위해 계란을 삶을 때 식초와 소금, 베이킹 소다를 사용한다. 약간의 요령이 있다면 잘 벗겨지지 않는 계란 껍질도 쉽게 벗길 수 있다.

방법 1

방법 1 의 3:

삶은 계란을 물에 담그기

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플라스틱 용기의 2/3을 물로 채운다. 수돗물을 받되 꼭 차가운 물을 받는다. 플라스틱 용기를 수도꼭지 아래에 놓고 2/3 정도 물을 받는다. 그 다음에 수도꼭지을 잠근다.^{[1]X출처 검색하기}
- 계란 껍질은 차가울 때 쉽게 벗겨진다. 흰자가 수축해서 껍질에서 떨어지기 때문이다.
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계란을 물에 완전히 담근다. 계란을 삶아서 30분-1시간 식힌 후 물에 담가두면 쉽게 껍질이 벗겨진다. 플라스틱 용기에 계란을 가득 넣어주고 계란이 너무 많으면 용기를 하나 더 사용한다. 뚜껑을 덮을 필요는 없다. 뚜껑이 없어도 계란은 잘 식는다.^{[2]X출처 검색하기}
- 물이 넘칠 것 같으면 물을 조금 버린다.
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냉장고에 계란을 1시간 가량 넣어둔다. 냉장고의 낮은 온도에 물이 차가워지면서 계란 껍질을 쉽게 벗겨지게 만든다. 1시간 정도 냉장고에 넣어두면 계란 껍질이 쉽게 벗겨진다. 계란은 냉장고에 최장 3-4일까지 넣어둘 수 있다.^{[3]X출처 검색하기}
- 계란을 차가운 물에 담가두면 껍질과 분리되는 데 도움이 되기 때문에 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.
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손으로 계란 껍질을 까서 완전히 벗겨낸다. 계란을 찬물에 잠깐 담가두었다가 냉장고에서 꺼내서 용기의 물을 따라버린다. 계란을 숟가락으로 치거나 조리대에 쳐서 껍질을 깬다. 손으로 껍질을 조금씩 벗겨낸다. ^{[4]X출처 검색하기}
- 껍질의 일부를 벗겨내면 나머지는 쉽게 벗길 수 있다.
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방법 2

방법 2 의 3:

계란을 흐르는 물에 갖다 대고 껍질 까기

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차가운 물이 나올 때까지 수돗물을 약 15초 동안 틀어둔다. 계란을 찬물에 담그면 흰자가 수축해서 껍질을 까기 쉬워진다. 찬물을 사용하려면 물을 몇 초간 틀어놓아 온도가 내려가게 한다. ^{[5]X출처 검색하기}
- 물이 얼음처럼 차가울 필요는 없다. 하지만 물이 차가울수록 계란 껍질이 쉽게 벗겨진다.
- 싱크대에서 접시를 씻고 비누칠한 스펀지로 싱크대를 닦는 것이 도움이 된다.
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계란을 흐르는 물에 5-15초 동안 갖다 댄다. 계란을 손으로 감싸 쥐고 흐르는 물에 갖다 댄다. 물을 5-15초 가량 틀어둔다.^{[6]X출처 검색하기}
- 계란을 흐르는 물에 더 오래 또는 더 짧게 갖다 대도 된다. 흐르는 물에 갖다 대면 계란이 새로운 온도에 적응하는 데 도움이 된다.
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계란 아랫부분을 싱크대에 1-3번 톡톡 쳐서 껍질을 까기 시작한다. 계란을 흐르는 물에 몇 초 갖다 댄 후 싱크대에 몇 번 톡톡 친다. 계란의 아랫부분을 치는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 껍질이 깨져 쉽게 벗길 수 있다.^{[7]X출처 검색하기}
- 또는 수도꼭지 옆 부분에 계란을 톡톡 쳐도 된다. 물에서 계란을 꺼내 계란 아래 부분을 수도꼭지에 톡톡 친다.
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계란 아래쪽부터 껍질을 까기 시작한다. 계란은 윗부분보다 아래 부분이 살짝 더 넓어서 껍질을 까기가 쉽다. 움푹 깨진 부분의 껍질을 제거하고 손가락으로 껍질을 벗겨낸다. 계란을 흐르는 물에 갖다 대고 껍질을 벗긴다.^{[8]X출처 검색하기}
- 계란 껍질은 물 속에서 쉽게 벗겨지기 때문에 껍질이 잘 벗겨지지 않는 완숙 계란이라도 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.
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계란 껍질을 모아 퇴비통이나 쓰레기통에 넣는다. 물을 잠그고 계란을 접시나 그릇에 담는다. 그 다음에 싱크대에서 계란 껍질을 꺼낸다. 계란 껍질로 좋은 퇴비를 만들 수 있으므로 퇴비통에 담는다. 퇴비통이 없으면 쓰레기통에 버린다.
- 계란 껍질이 배수구로 쓸려 내려가지 않도록 싱크대 거름망을 사용하는 것이 좋다.
- 음식물 쓰레기 처리기가 설치되어 있다면 전원을 켜서 배수구로 쓸려 내려가는 계란 껍질이 없도록 한다.
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방법 3

방법 3 의 3:

문제를 사전에 예방하기

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계란을 삶을 때 식초 1/4컵과 소금 1티스푼을 넣는다. 물을 중불로 끓이면서 식초와 소금을 넣는다. 식초와 소금은 물에서 기포가 생기기 시작할 때 넣는다.^{[9]X출처 검색하기}
- 소금과 식초는 계란과 껍질을 분리시키는 데 도움이 된다. 따라서 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있다.
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식초가 없을 때는 베이킹 소다를 사용한다. 식초와 소금 대신 베이킹 소다를 사용해도 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 냄비에 물을 1리터 가량 채우고 끓기 시작하면 베이킹 소다를 1티스푼 넣는다.^{[10]X출처 검색하기}
- 베이킹 소다가 계란에 흡수되어 흰자와 껍질 사이의 막이 떨어진다.
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계란에 핀으로 구멍을 뚫은 다음 삶으면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 계란을 삶기 전에 구멍을 내면 계란에 물이 더 많이 흡수되어 껍질이 쉽게 벗겨진다. 압정이나 시침핀으로 계란에 구멍을 뚫는다. 한 손에 계란을 들고 핀으로 살살 찔러 구멍을 낸다. 그 다음에 계란을 끓는 물에 살살 넣는다.^{[11]X출처 검색하기}
- 계란 안에 여분의 수분이 있으면 흰자와 껍질 막이 분리되는 데 도움이 된다.
- 껍질이 깨지지 않도록 조심스럽게 구멍을 낸다.
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계란이 지나치게 익지 않도록 흐르는 찬물에 갖다 댄다. 계란은 불에서 내려도 계속 익는다. 계란이 계속 익는 것을 막기 위해 삶자 마자 즉시 찬물에 갖다 댄다. 계란을 지나치게 익히면 여분의 수분에 불기 시작해서 껍질 벗기는 것이 더욱 어려워진다.^{[12]X출처 검색하기}
- 또는 얼음을 채운 그릇에 계란을 담는다. 그 다음에 그릇을 냉장고에 1시간 이상 넣어둔다.
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